Miele, un delizioso, viscoso, fluido altamente nutriente secreto dalle api sul vomito. Siamo tutti consapevoli di numerosi benefici per la salute del miele. Essenzialmente svolge un ruolo importante nella guarigione delle ferite e come dolcificante naturale. Poiché la popolazione dei pazienti diabetici sta aumentando tremendamente, più numero di persone stanno optando per il miele invece di zucchero. Oltre alle sue qualità nutrizionali, il miele non guasta mai. Sai che puoi mangiare miele vecchio di 5000 anni. Non è interessante?, L’unica condizione è che dovrebbe essere correttamente sigillato e conservato contro l’umidità. Siamo tutti ben consapevoli del fatto che il miele non rovinato, ma avete mai pensato “PERCHÉ”? Il miele scade?
Il miele scade? | Discoverfoodtech.com
Il miele non è uno zucchero bianco granulato, è comunque uno zucchero (contiene il 38% di fruttosio e il 32% di glucosio) e gli zuccheri sono igroscopici. Il miele non contiene molta acqua nel suo stato naturale. Poiché non c’è molta acqua, quindi la maggior parte dei microbi non si moltiplica, cresce in quel substrato e non hanno la possibilità di rovinarlo.,
Oltre al basso contenuto di umidità del miele, il pH del miele è compreso tra 3 e 4,5 che è troppo basso per la sopravvivenza la maggior parte del deterioramento causando microrganismi. Questo è anche un motivo per cui il miele non rovina.
Come accennato in precedenza, il miele è un prodotto vomitato dallo stomaco delle api. Il trucco chimico api stomaco è tale che contribuisce miele una lunga durata. Api stomaco hanno un enzima glucosio ossidasi che viene aggiunto al miele quando il nettare è rigurgitato. L’enzima e il nettare si mescolano insieme per creare acido gluconico e perossido di idrogeno., Il perossido di idrogeno serve come una forza ostile per la crescita microbica.
I motivi sopra menzionati hanno probabilmente risposto alla domanda “Perché il miele non rovina”. Quindi, la prossima volta se hai mesi più vecchio il miele non si sente esitato a consumarlo.
Il miele scade? / Perché il miele non rovina mai
