Nella mia ricerca per saperne di più sulla nutrizione, ho scoperto alcune informazioni che potrebbero essere vitali per coloro che sono allergici al lattice. Non avevo davvero idea che certi alimenti potessero reagire in modo incrociato in coloro che hanno un’allergia al lattice. Il nostro meraviglioso assistente medico stagista, Ginna, chiamato questo alla mia attenzione un giorno, ed ero ansioso di saperne di più su questa “Sindrome del cibo in lattice”.,
Mentre molte persone che sono allergiche al lattice sanno come evitare guanti di gomma, preservativi, alcune bende e altri prodotti realizzati con lattice, poche persone si rendono conto che alcuni alimenti possono innescare una reazione allergica pure. Mentre non ci sono alimenti che in realtà contengono proteine del lattice, alcuni alimenti e piante contengono composti simili a quello della proteina del lattice. Questi alimenti possono causare reazioni allergiche nelle persone, a volte gravi. Ciò accade a causa di un fenomeno chiamato “reazione incrociata”, in cui due o più prodotti contengono lo stesso allergene e provocano la stessa risposta.,
Oltre agli alimenti elencati di seguito, gli alimenti geneticamente modificati o modificati possono essere sviluppati da geni di altri alimenti, ma gli elenchi degli ingredienti possono non essere chiari per quanto riguarda la fonte del gene. Questo può anche rappresentare una minaccia per chiunque sia allergico al lattice, perché se una persona allergica al lattice mangia un alimento geneticamente modificato contenente geni da un alimento contenente una proteina simile al lattice, potrebbe avere una reazione allergica.,ds che può produrre una cross-reazione in coloro che soffrono di un lattice di gomma naturale allergia:
- Banane
- Avocado
- Kiwi
- Prugne
- Pesche
- Ciliegie
- Albicocche
- Le
- Fichi
- Papaya
- Mango
- Frutto della passione
- Pomodori
- Sedano
- Carote
- peperoni
- Zucchine
- Rape
- Patate
- Melone
- Castagne
- Nocciole
- Grano
- Segale
- Melanzane
- Ananas
Quanto è comune il Lattice-Sindrome della cucina?, In quelli con allergia al lattice, quasi il 70% avrà un test allergico positivo a un alimento correlato e il 50% avrà un test allergico positivo a più di un alimento. Molti di questi test cutanei positivi non significano necessariamente che una persona avrà una reazione allergica se mangia il cibo, ma certamente questa è una possibilità. E, più di un potenziale allergene alimentare che viene consumato, più è probabile che si verifichi una risposta allergica. Al contrario, se una persona è nota per avere un’allergia a un alimento correlato al lattice, c’è una probabilità dell ‘ 86% che risulti positivo per l’allergia al lattice.,
Quali sono i sintomi di una reazione allergica? La maggior parte delle persone che hanno allergie, sia al cibo, pollini, polvere, peli di animali o lattice, conoscono i sintomi che hanno durante una reazione. Con le allergie alimentari, le reazioni possono variare da lievi (prurito, lacrimazione, starnuti, tosse, lieve congestione, arrossamento o eruzione cutanea), a sintomi più moderati (respiro sibilante, orticaria, prurito o gonfiore della pelle), a reazioni gravi (oppressione toracica, difficoltà respiratorie, gonfiore della gola o della lingua).,
In quelle persone che hanno un’allergia nota al lattice, è importante valutare la possibilità di allergia alimentare a vari tipi di frutta, verdura e cereali. Mantenere la vostra dieta semplice, e sapere esattamente che cosa si sta consumando. Se sospetti di avere alcune allergie alimentari, tieni un diario alimentare, notando cosa hai mangiato e quando, e qualsiasi sintomo allergico che hai dopo aver mangiato. E, vedi un allergologo se hai un’allergia al lattice, in modo che possa essere determinato in modo sicuro quali alimenti presentano un problema per te.
Benedizioni a voi!
Infermiera Anne
