Allora, che cos’è la grappa? Da dove viene la grappa italiana? E, soprattutto, come lo bevi?
Se avete in mente di visitare destinazioni del nord Italia, non potete ignorare la grappa. Diciamolo: in Italia un pasto non si può considerare finito finché non si beve il cosiddetto ” ammazzacaffè.”Questo può essere letteralmente tradotto in “killer del caffè”, perché ha lo scopo di attenuare l’effetto della caffeina.,
Ogni regione italiana ha le sue tradizioni in termini di ammazzacaffè, ma possiamo dire che quando nel sud Italia, di solito i ristoranti servono il famoso Limoncello. E nel nord Italia, ciò che arriverà al tuo tavolo è-hai indovinato! – Grappa.
Certo, molti ristoranti hanno il Limoncello, ma visto che sei qui, perché non provi qualcosa di locale? E, dopo un ricco menù milanese, non c’è niente di meglio di un bicchierino di grappa per aiutare la digestione. Dopotutto, come si suol dire: un diavolo scaccia un altro.,
Se non l’avete mai vista, la grappa può essere trasparente, dorata o brunastra, e contiene circa il 40% di alcol. Deriva dalla distillazione delle Vinacce e, esattamente come per il vino, il gusto dipende dall’uva utilizzata per produrlo e dall’invecchiamento. Se invecchiato in botti di legno, il colore diventa giallo o più scuro e ottiene un dolce sapore di vaniglia.
Nel nostro Milano Food Tour, abbiamo trovato un modo per assaggiare it…by spruzzandolo! I nostri clienti decidono se vogliono spruzzarlo direttamente in bocca, o su una mano e poi annusarlo., Non ti preoccupare, per le persone più audaci, piccoli bicchieri sono forniti, in modo da poter gustare!
Abbiamo raccolto una varietà di grappa distillata da un’uva dolce, con un bel bouquet floreale di miele, vaniglia, mandorla e frutta, come mela e pera. Promettiamo, anche la persona più titubante è stata sorpresa da quanto possa essere dolce e liscia.
A proposito di abitudini, come serviamo la grappa in Italia? Fondamentalmente, lo beviamo dritto in piccoli bicchieri, o lo aggiungiamo al caffè per fare il cosiddetto caffè corretto (che letteralmente significa “caffè corretto”)., La quantità servita dipende da te e da dove ti trovi. Non stupitevi se, in semplici trattorie in campagna, ve ne versano una grande quantità! Se una famiglia locale italiana ti ospita, può accadere che, dopo cena, l’ospite apra con orgoglio il suo armadietto dei liquori per te e descriva le caratteristiche di ogni varietà di grappa in esso contenuta.
Se non ti piace mescolare il tuo caffè con la grappa, puoi “sciacquare” la tazza con un po’ di grappa dopo che hai finito il caffè. Basta mettere un po ‘ di grappa nella tazza, mescolare e bere. Gnam!
Ma i molteplici scopi della grappa non sono ancora finiti!, Può anche essere usato per dare una svolta a una semplice macedonia di frutta. La migliore è con le pesche; affettarle, aggiungere un po ‘di zucchero e un po’ di grappa, e poi mangiarle. Sarete sorpresi dal gusto! Lo stesso con il gelato – prova a mettere un po ‘ di grappa sopra il tuo gelato alla vaniglia, al pistacchio o al cioccolato.
Ultimo ma non meno importante, prova a mettere un po ‘ di carne prima di metterla sul barbecue; gli darà un gusto speciale e la carne sarà più tenera.
Scommettiamo che ora sei ancora più curioso di cibo e bevande italiani., Quindi, unisciti al nostro tour a piedi a Milano, scopri i molteplici usi creativi della grappa e fai un brindisi con noi. Cin Cin!
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