Il Chianti Classico Riserva della Toscana
Il Chianti è un vino italiano ottenuto da un blend di diversi tipi di uve provenienti dalla regione del Chianti. La principale differenza tra Chianti regolare e altri dipende dalla percentuale minima di autorizzazione delle uve Sangiovese cioè 75% insieme alle regole che consentono anche l’assemblaggio delle uve bianche. La gradazione alcolica è normalmente intorno all ‘ 11%.,
Chianti Classico e Chianti Classico Riserva sono due dei migliori vini Chianti che vengono ammirati in tutto il mondo. Ti chiedi cosa rende il Chianti Classico diverso dal Chianti normale? Il Chianti Classico ha un minimo di 80% di uve Sangiovese e il resto del blend è fatto utilizzando solo uve rosse. Alcuni produttori scelgono di produrre Chianti Riserva utilizzando uve Sangiovese 100% ma non è una regola dura e veloce. La gradazione alcolica del Chianti Classico è di almeno il 12%, e la bevanda normalmente trascorre circa 12 mesi in botti di rovere per invecchiare bene.,
Non è qui che finisce la variante del Chianti, c’è un’altra variante del Chianti e questa particolare variante è considerata la più speciale e fantasiosa. Si chiama Chianti Classico Riserva. Se hai già intuito che Riserva significa riservato in italiano, allora non ti stai avvicinando solo al cibo italiano ma anche alla cultura e alla lingua.,
Chianti Classico Riserva su una bottiglia di vino è il primo indizio che la particolare bottiglia di Chianti che si sta tenendo, si trova sopra il resto delle varianti del Chianti, non solo per qualità ma anche per gusto e valore. Riserva su un Chianti significa fondamentalmente che il vino che stai tenendo tra le mani ha trascorso almeno due anni in quercia e almeno tre mesi in bottiglia durante il processo di invecchiamento.
Solo le migliori uve Sangiovese vengono utilizzate nel processo di produzione del Chianti Classico Riserva, che lo rende un vino prevalentemente venerato., Il Chianti Classico Riserva ha solitamente un colore rosso paglierino intenso. Il contenuto alcolico in esso deve essere almeno del 12,5%. Il Chianti Classico Riserva è anche un buon candidato per l’affinamento in bottiglia di vino aggiunto, a seconda dell’annata e dei produttori.
Dove il Chianti ha meno regole che regolano la sua produzione, la produzione di Classico è governata da un numero enorme di regole. La maggior parte delle persone tende a supporre che la differenza tra Chianti e Classico sia semplicemente la differenza tra le composizioni dell’uva., Mentre questa è una delle cose che differiscono tra Chianti e Classico, ci sono molti altri fattori come standard diversi, che vanno dalla resa per ettaro al modo in cui le piante vengono coltivate. Inoltre, l’invecchiamento del Chianti Classico, definito per legge, è di almeno 18 mesi, più il Classico è invecchiato, meglio è. A Montemaggio, il Chianti Classico viene invecchiato normalmente per circa 20-24 mesi. La durata dipende da molti fattori. Il Chianti Classico Riserva invece dovrebbe essere invecchiato per almeno 24 mesi secondo la legge., A Montemaggio, invecchiamo il nostro Chianti Classico Riserva per circa 26-28 mesi prima di affinare in bottiglia.
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