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Amate la zuppa di patate al forno di Panera? Allora vi innamorerete di questa versione copycat! È così ricco e cremoso!
La stagione della zuppa è qui
È diventata molto pungente qui. Un sacco di vento, pioggia nebbiosa e giorni noiosi.
Guardando il lato positivo, è il tempo perfetto per la zuppa!,
Ultimamente, mi sono trovato a preferire zuppa, insalata e panini croccanti per cena piuttosto che il solito affare di carne e patate.
Ricco ma leggero
Anche se questa voce può sembrare paradossale, in realtà non lo è.
Questa zuppa di patate al forno ha un sapore ricco, ma allo stesso tempo è molto leggera. Si basa principalmente sul gusto di un buon brodo di pollo, formaggio cremoso piccante e un po ‘ di pancetta per il sapore.,
Con crema, crema di formaggio e brodo di pollo, questo non si convertirebbe in una ricetta vegana così facilmente, ma può essere reso senza carne per i lacto-vegetariani usando un buon brodo vegetariano ed eliminando la pancetta. Per un sapore di bacony, alcune delle pancetta vegetariana a base di soia non sono male, quindi potresti prendere in considerazione l’utilizzo di alcune di queste se desideri un sapore affumicato nella zuppa.
Molte versioni dello stesso
Troverete senza dubbio molte ricette simili per la zuppa di patate al forno di Panera sul web.,
Sono tutti buoni e differiranno solo la maggior parte delle volte per uno o due ingredienti o quantità di tali ingredienti. Ho basato questa ricetta fuori della ricetta di Stephanie su ricette Copycat in quanto allineato più strettamente con i miei gusti. Tuttavia, mi piace più cremosità in una zuppa e mi piacciono questi tipi di zuppe un po ‘ più spessa, così ho alterato la sua quantità di burro e farina. E, naturalmente, amo pancetta, così più di che è stato aggiunto!,
Guarda il video
La ricetta
Copycat Panera Baked Potato Soup
1/4 cup flour
Instructions
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Place potatoes, chicken stock and chicken base in a large pot., Portare a ebollizione, ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.
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In un’altra grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio. Cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando la cipolla è traslucida e aromatica, circa 5 minuti.
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Usando una frusta a filo, frullare la farina gradualmente in modo che non si formino grumi. Lascia che questa bolla” incolla ” per circa 1 minuto.,
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Aggiungere gradualmente la miscela di brodo / patate, mescolando bene in modo che non si formino grumi. Cuocere fino a quando il liquido si addensa, circa 5 minuti.
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Aggiungere la panna e la crema di formaggio e mescolare fino a quando la crema di formaggio è sciolto.
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Condire con sale e pepe. Aggiungere la pancetta cotta e l’erba cipollina tritata; scaldare.,
