Misurare 2 tazze di olio d’oliva puro. Puoi anche usare un diverso tipo di olio più leggero come la colza, se preferisci.
Passo 2-Frullare
Mettere le erbe e l’olio in un frullatore. Frullare fino a completa lisciatura.
Versare il composto in una casseruola media e metterlo a fuoco medio. Portare a fuoco lento e cuocere a fuoco lento per 45 secondi.,
Fase 3-Filtrare
Filtrare la miscela attraverso un filtro a maglia fine o un chinois. Assicurati di non spingere verso il basso la miscela o diventerà amara, perché gli oli forzati dalle foglie altereranno il sapore.
Lasciare che il liquido goccioli naturalmente attraverso il filtro o il chinois, picchiettandolo leggermente contro i lati della ciotola se necessario.
Filtrare nuovamente attraverso un filtro per caffè in carta in una ciotola media., Impostare il filtro in un barattolo o un imbuto aiuterà a stabilizzarlo, oppure è possibile utilizzare un filtro a fondo piatto impostato su un filtro con una ciotola sotto di esso.
Passo 4-Lasciare riposare
Lasciare riposare l’olio filtrato per alcune ore.
Versare l’olio dalla parte superiore in un contenitore di vetro ermetico come un barattolo di vetro, senza versare il liquido scuro sul fondo della ciotola.
Questi sono i piccoli bit che potrebbero essere passati attraverso il filtro e non vuoi memorizzarli nel tuo olio aromatizzato, ma potresti non imbatterti in questo., Se il tuo è chiaro senza alcun sedimento scuro che si è depositato sul fondo, sei a posto!
Conservare in frigorifero per un massimo di una settimana se si utilizzano ingredienti freschi. L’olio aromatizzato a base di ingredienti secchi può essere conservato in un luogo fresco e buio per un massimo di 3 mesi.
Come metodo alternativo che utilizza ingredienti secchi, puoi scegliere di mantenere le erbe intere e infondere in questo modo, per una bella presentazione. Ecco come:
Salta i passaggi di fusione, sforzo e riposo. Riscaldare l’olio a 180 ° F, come indicato su un termometro di cottura., Riempire delicatamente i gambi e i rametti nei vasi di vetro scelti, quindi versare l’olio sopra la parte superiore attraverso un imbuto e riempire fino in cima. Lasciare raffreddare completamente prima di sostituire i coperchi e conservare in un luogo fresco e asciutto. Oli aromatizzati in questo modo richiederà circa 1 mese per ripida prima di utilizzare, per ottenere il miglior sapore.
Olio aromatizzato fatto in casa per cucinare e regalare
Per conservare le infusioni, si desidera utilizzare un contenitore di vetro con una tenuta ermetica., Di solito uso barattoli di muratore per questo, ma quando sto regalando questi, mi piace avere un po ‘ più di fantasia con bottiglie di vetro swing-top con guarnizioni in gomma. Questi sono disponibili su Amazon.
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Siate creativi e fare un divertente etichetta per i vostri vasi pure. È anche possibile disegnare a mano le etichette se si sceglie, o scrivere con un pennarello indelebile direttamente sul contenitore di vetro.,
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Foto di Meghan Yager, © Chiedi agli esperti, LLC. TUTTI I DIRITTI RISERVATI. Vedere il nostro TOS per maggiori dettagli. Foto del prodotto via Bormioli Rocco. Originariamente pubblicato da Lynne Jaques il 15 novembre 2014. Con ulteriore scrittura e modifica di Allison Sidhu.
Informazioni nutrizionali derivate da un database di alimenti e ingredienti generici e di marca noti e non compilate da un dietista registrato o sottoposte a test di laboratorio., Dovrebbe essere visto come un’approssimazione.
informazioni Su Meghan Yager
Meghan Yager è un tossicodipendente cibo trasformato il cibo e scrittore di viaggi con un amore per la creazione di semplici, ricette gourmet e divora qualsiasi cosa che il mondo propone. Come autore del blog di cibo e viaggi Cake ‘n Knife, Meghan si concentra su esperienze foodie uniche da tutto il mondo a casa nella tua cucina.
