Ci sono poche cose al mondo così speciali come un fico fresco. Hanno una consistenza incredibilmente morbida e jammy e un sapore ultra-dolce che è difficile da battere. Non solo, ma non c’è un modo per mangiare i fichi. Gustateli crudi, su una pizza alla griglia con un filo di miele o farciteli con noci e formaggio.
Non importa come ti piacciono, ti consigliamo di farlo in fretta. La stagione è incredibilmente breve!, Si possono trovare durante una stagione estiva precoce, o raccogliere alcuni durante il raccolto principale che va da fine estate a inizio autunno. Puoi gustare i fichi secchi il resto dell’anno, ma hanno un sapore migliore se sai mangiarli!
Come mangiare i fichi
Il modo migliore per gustare i fichi è crudo, con la pelle e i semi intatti. Puoi anche rimuovere le bucce e raccogliere i semi, se ti piace, o cucinare i fichi cuocendoli, cuocendoli alla griglia o grigliandoli. Ma, il modo più semplice e veloce per godere di queste gemme è rimuovendo il gambo e prendendo un morso a destra fuori del fico crudo.
Puoi mangiare la pelle di fico?,
La pelle di fico è commestibile, anche se ad alcune persone non piace la trama. Scoprirai che i fichi di inizio stagione hanno bucce sottili e delicate mentre le pelli di fico di fine stagione sono più spesse e più robuste. Se mangiare le bucce non fa per te, sentiti libero di rimuovere la pelle con un pelapatate. Altrimenti, basta distorcere il gambo e mangiare il fico, la pelle e tutto!
Puoi mangiare i fichi crudi?
I fichi freschi vengono solitamente gustati crudi. In effetti, hanno un sapore migliore quando vengono strappati direttamente dall’albero, ancora caldi dai raggi del sole. Naturalmente, ciò richiede l’accesso a un albero di fico., Siamo spesso detestano per cucinare i fichi, in quanto hanno una dolcezza pura e sapore di miele che è difficile da abbinare. Basta tagliarli a metà, aggiungere un ciuffo di formaggio di capra morbido o un pezzo di feta e godere.
Detto questo, cucinarli può far emergere la loro dolcezza e renderli extra succosi, specialmente se sono poco maturi. È possibile posizionare i fichi dimezzati direttamente su una griglia calda o metterli sotto la griglia per caramellare i loro zuccheri. Fanno anche un ottimo antipasto quando farcito con noci e cotto con cacao e spezie riscaldanti.
Puoi mangiare un fico intero?,
La maggior parte delle ricette di fichi richiede di tagliare il fiore a metà per esporre il bellissimo centro, ma puoi assolutamente mangiare i fichi interi. (Sì, hai letto bene; i fichi sono tecnicamente fiori, non frutti!) Mentre ci sono semi nel mezzo, sono completamente commestibili, quindi non è necessario tagliarli per rimuovere nulla. E, dal momento che puoi mangiare le bucce, non c’è davvero alcun motivo per non inserirne una direttamente in bocca dopo aver distorto il gambo.
Come acquistare i fichi
Quando si acquistano i fichi, la prima cosa da cercare è la pelle pulita e senza macchia., Salta tutti i fichi che hanno squarci o lividi sulla carne. Se dai loro una leggera compressione, il fico dovrebbe essere morbido (fai attenzione qui, è molto facile spremere troppo un fico). Il colore del fico varia a seconda della varietà: i fichi Mission sono viola intenso, mentre i fichi Calimyrna sono verdi e i fichi Kadota sono giallo-verdi.
Quando porti a casa i fichi, tienili a temperatura ambiente se prevedi di mangiarli entro un giorno. Oppure, conservali in un sacchetto di plastica nella parte più fredda del frigorifero per un massimo di due giorni., Ti consigliamo di rimuoverli dal frigorifero almeno 30 minuti prima di mangiare, in quanto hanno un sapore migliore a temperatura ambiente. I fichi sottaceti possono essere conservati a temperatura ambiente fino a quando la carne non si ammorbidisce.
Quando si è pronti a mangiare, è sufficiente eseguire i fichi sotto acqua fredda e corrente per pulirli. Asciugare con un asciugamano pulito, rimuovere il gambo e godere.,
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Sapore di Casa
Fig & Biscotti con le Mandorle
Nella nostra famiglia, vacanza cookie—come questi nocciola fig quelli—sono un grande affare. Sono così orgoglioso di trasmettere questa tradizione italiana ai miei due ragazzi. – Angela Lemoine, Howell, New Jersey
Taste of Home
Fico balsamico smaltato&Filetto di maiale
Ho un enorme albero di fico che produce un’abbondanza di fichi., Un anno ho provato ad asciugarne un po ‘ e ho sviluppato questa ricetta dolce e affumicata come risultato. Ora è un normale alle riunioni di famiglia. – Greg Fontenot, The Woodlands, Texas
Fig, Walnut&Biscotti con chip bianchi
Io uso i fichi del mio albero per fare questi biscotti. Le patatine bianche aggiungono un tocco di dolcezza.- Michaela Rosenthal, Woodland Hills, California
Taste of Home
Lady Baltimore Cake
Ho fatto questa torta per il compleanno dei miei padri e ora è l’unica torta che richiede., Questa torta ha sapori complessi ed è molto particolare. – Cleo Gonske, Redding, California
Tartufi toscani
Per i potlucks delle vacanze, faccio un antipasto al tartufo con prosciutto, fichi e pinoli tostati. Mascarpone e formaggio di capra li rendono melt-in-your-bocca cremoso. – Roxanne Chan, Albany, California
Taste of Home
Caramello salato & Fichi al cioccolato fondente
Ecco un antipasto speciale che non durerà a lungo!, Frutta, caramello e ricco cioccolato fondente aggiungono un tocco dolce a questo frutto immerso adulto. – Simple & Delicious Test Kitchen
Taste of Home
Casablanca Chutney Chicken
Se vi piace il cibo indiano, vi innamorerete di questo piatto. Una serie di spezie e frutta secca slow cook con cosce di pollo disossate per un pasto aromatico e soddisfacente. Per renderlo completo, servire sopra il riso al gelsomino o Basmati., – Roxanne Chan, Albany, California
Taste of Home
Pan di zenzero con salsa di fichi e noci
Ho sperimentato l’anice durante le festività natalizie e mi sono innamorato del sapore di liquirizia. Esalta davvero le spezie di pan di zenzero e la salsa di fichi in questa straordinaria torta. – Shelly Bevington-Fisher, Hermiston, Oregon
Taste of Home
Canditi Bacon-Wrapped Figs
Ho farcito i fichi con crema di formaggio e li ho avvolti in pancetta e spezie per una combinazione di sapori coinvolgente che è dolce, salato e delizioso. È possibile utilizzare le date, pure., – Shelly Bevington, Hermiston, Oregon
Taste of Home
Cuccidati
I complimenti valgono la pena fare questi biscotti siciliani—sono la migliore ricetta che ho trovato! – Carolyn Fafinski, Dunkerque, New York
Taste of Home
Orange-Fig Pull-Aparts
Per la prima colazione il giorno del Ringraziamento, mia mamma ha richiesto un arancione pull-apart pane. Ho provato a farne uno vestendo tubi di rotoli refrigerati. L’ha adorato!,- Shelly Bevington, Hermiston, Oregon
Taste of Home
Glazed Fig&Almond Tart
Anche le persone che dicono che normalmente non si preoccupano per i fichi godrebbero di questo. La frutta glassata copre un ripieno liscio e lussuoso di crema di formaggio zuccherato al miele accentato con limone. – Lorraine Caland, Shuniah, Ontario
Taste of Home
Timo e Fig Goat Cheese Spread
Quando ho iniziato a coltivare erbe nel mio giardino mi ci è voluto un po ‘ per trovare un buon modo per usare il timo, ma questo facile antipasto lo lascia brillare., Di solito lo guarnisco con un rametto di timo, mandorle scheggiate e fichi tritati. – Laura Cox, Columbia, Missouri
Taste of Home
Grigliate di fichi
Deliziosi fichi combinati con acero, noci e mascarpone cremoso rendono un trattamento decadente che è facile da gustare in un cookout cortile. Queste torte a mano uniche scompaiono sempre rapidamente., – Renee Murby, Johnston, Rhode Island
Gusto di casa
Fico alla griglia e miele Pizza
Ho avuto fichi avevo bisogno di consumare, così ho fatto una partita di pasta, gettato i fichi sulla griglia e ha creato una deliziosa pizza dessert. – Aaron Reynolds, Fox River Grove, Illinois
Taste of Home
Figgy Apple Brie Tart
I nostri incontri di vacanza spesso inclusi Brie al forno. L’ho trasformato in un dolce salato e dolce. Fa anche un antipasto meraviglioso., – Kristie Schley, Severna Park, Maryland
Frutta e formaggio Bordo
Chi dice che formaggio e salsiccia arrivare ad avere tutto il divertimento? Rendere questo un partito go – to con tutti i frutti che sono in stagione. – Taste of Home Test Kitchen
Marmellata di fichi
Ho avuto un amore di fichi da quando ho avuto un antipasto incredibile che ha usato una combinazione di loro con formaggio blu e prosciutto. Da allora, ho creato questa marmellata di fichi e l’ho usata come glassa sul nostro prosciutto di Pasqua, l’ho spalmata su un bagel con crema di formaggio e dolloped sulla pizza., &mdashMonica Keleher, Methuen, Massachusetts
Gusto di casa
Cipolla caramellata&Fig Pizza
Questa è una variazione sensazionale sulla pizza tradizionale. È cremoso, dolce e un po ‘ salato, con uno scricchiolio burroso dai pinoli. Mi piace servirlo con insalata mista di verdure per bambini e una vinaigrette. – Connie Balbach, Bemidji, Minnesota
Taste of Home
Warm Fig&Brie Crisps
È divertente adattare questa ricetta., A volte usiamo fette tostate di baguette e qualsiasi formaggio che ci piace. —Hannah Butler, Rhodesdale, Maryland
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