Il cancro è uno dei principali rischi per la salute della popolazione nei tempi moderni. Si stima che 1.735.350 nuovi casi di cancro saranno diagnosticati nel 2018 solo negli Stati Uniti. Più di 600.000 di questi casi provocheranno la morte. I ricercatori della comunità medica stanno lavorando duramente per trovare una cura e comprendere le cause alla radice dei diversi tipi di cancro.
Negli ultimi anni, il tè verde è stato sposato come un nuovo trattamento o agente preventivo quando si tratta di cancro., Il tè verde è stato propagandato per i suoi benefici per la salute in Cina e in altre regioni asiatiche per secoli. La ricerca nel mondo occidentale è aumentata esponenzialmente negli ultimi decenni. Tuttavia, i risultati sono ancora misti. Il consumo regolare di tè verde può ridurre il rischio di cancro, ma sono ancora necessarie ulteriori ricerche. Continua a leggere per saperne di più sui collegamenti tra tè verde e cancro.
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Che cos’è il tè verde?,
Il tè verde è prodotto utilizzando le foglie della pianta del tè conosciuta con il nome botanico Camellia sinensis. Il tè verde è classificato come un vero tè insieme al tè bianco, al tè nero e al tè oolong poiché tutti usano le stesse foglie della pianta del tè in produzione. Le foglie vengono raccolte dalla pianta del tè due volte all’anno durante una prima e una seconda vampata. Le foglie di tè verde sono appassite su stuoie di bambù e poi essiccate per prevenire l’ossidazione., Le foglie mantengono il loro colore verde naturale e questo tipo di tè è considerato uno dei meno elaborati.
I due maggiori produttori di tè verde sono la Cina e il Giappone. La maggior parte dei tè verdi cinesi sono arrostiti con un conseguente sapore e aroma forte e tostato. I tè verdi giapponesi sono cotti al vapore piuttosto che arrostiti, rilasciando un sapore più morbido e vegetale. Il tè verde può essere preparato usando foglie sciolte o bustine di tè. Il tè verde è noto per una serie di benefici per la salute grazie alla sua alta concentrazione di antiossidanti., L’estratto di tè verde è famoso per accelerare la perdita di peso e il tè verde può anche aiutare a prevenire le malattie cardiache.
Composizione del tè verde
La maggior parte dei ricercatori indica la composizione chimica del tè verde come il principale driver dietro i suoi benefici per la salute (1). Il tè verde è composto da polifenoli, aminoacidi, minerali, proteine e carboidrati. I polifenoli del tè tendono ad essere i principali attori nei benefici per la salute del tè verde. Questi polifenoli del tè verde contengono sottocategorie tra cui catechine e flavonoidi., Le catechine del tè più attive sono epigallocatechina (EGC), epigallocatechina-3 (ECG) e epigallocatechina gallato (EGCG). Il tè verde contiene da 25 a 106 mg per 8 once di EGCG, il polifenolo del tè più ricercato quando si tratta di prevenzione del cancro (2).
La quantità di polifenoli e altri componenti sani del tè dipende in gran parte da come viene preparato il tè (3). La preparazione del tè verde con più foglie provoca concentrazioni più elevate di polifenoli. I tè istantanei e ghiacciati tendono ad avere meno polifenoli a causa delle variazioni di temperatura e della qualità delle foglie di tè., I tè decaffeinati hanno anche meno polifenoli rispetto ai tè verdi naturali. La preparazione del tè verde superiore a 180 F può anche danneggiare i polifenoli del tè, rendendoli meno efficaci.
Effetti protettivi del cancro del tè
Ci sono stati diversi studi sugli animali e studi di laboratorio sul legame tra tè verde e cancro. I risultati finora sono stati mescolati anche se ci sono alcune prove che il consumo di tè verde può aiutare a ridurre il rischio di cancro., Le catechine del tè verde come l’EGCG e altri antiossidanti vantano proprietà di lotta contro i radicali liberi (4).
I radicali liberi sono composti altamente reattivi chimicamente che possono devastare il corpo umano. Sono causati da fattori ambientali come l’inquinamento, nonché da diete malsane, fumo e consumo eccessivo di alcol. I radicali liberi sono stati collegati all’invecchiamento precoce e ad alcuni tipi di cancro. Causano danni ossidativi che danneggiano il processo cellulare nella versione del corpo di arrugginimento. Gli antiossidanti del tè eliminano i radicali liberi e proteggono il DNA e l’RNA dallo stress ossidativo (5).,
Il tè può anche aiutare a inibire la crescita di alcune cellule tumorali. In alcuni casi, il tè verde ha dimostrato la capacità di indurre l’apoptosi o la morte cellulare delle cellule tumorali stesse. È importante notare che la ricerca è ancora in corso e questi risultati non sono conclusivi. I ricercatori ritengono che la maggior parte dei benefici per la salute del tè verde siano attribuibili ai polifenoli, ma il loro meccanismo esatto non è ancora noto.,
Ricerca sul cancro del tè verde
Studi su animali e di laboratorio sugli effetti del cancro del tè verde
La maggior parte della ricerca preventiva sul cancro del tè verde è stata eseguita in laboratorio o sugli animali. I ricercatori hanno iniziato studiando gli effetti del tè verde sulle cellule tumorali in laboratorio. Ulteriori ricerche sono state pubblicate esaminando gli effetti preventivi del cancro del tè verde su ratti e topi. I risultati hanno mostrato promesse nella capacità del tè verde di prevenire l’insorgenza del cancro e inibire la crescita del tumore.,
Uno studio pubblicato nella Public Library of Science ha analizzato l’effetto dei polifenoli del tè verde sul cancro della vescica nei topi. Un totale di 93 topi sono stati trattati con polifenoli del tè verde o con un placebo per 14-24 settimane. I risultati hanno mostrato che i polifenoli del tè verde sono stati in grado di sopprimere la progressione dei tumori correlati al cancro della vescica (6).
Una meta-analisi pubblicata su Nature Reviews Cancer ha rilevato che su 147 studi, 133 ha descritto effetti preventivi sul cancro per quanto riguarda il consumo di tè., I ricercatori hanno scoperto che il tè verde aveva tassi più elevati di proprietà preventive del cancro rispetto al tè nero. Questo è stato in gran parte attribuito al fatto che i polifenoli del tè verde sono più facilmente assorbiti rispetto a quelli del tè nero. I ricercatori hanno scoperto che il tè verde funziona per segnalare cambiamenti nei percorsi molecolari che possono aiutare a prevenire la riproduzione delle cellule tumorali e ridurre la crescita del tumore (7).
Uno studio di laboratorio pubblicato sul Journal of Nutrition ha studiato gli effetti del tè verde sulla crescita del cancro al seno., I risultati hanno mostrato che il tè verde inibisce il fattore di crescita endoteliale vascolare comunemente chiamato VEGF. I tumori cancerosi dipendono da sostanze come il VEGF per crescere e riprodursi. Il tè verde ha impedito alle cellule del cancro al seno di proliferare inibendo questi fattori di crescita (8).
Studi epidemiologici
Gli studi epidemiologici sono progettati per analizzare l’oms, quando e dove correlati alle malattie. Questi studi mirano a prendere in considerazione tutti i fattori ambientali ed etnici che possono aiutare a spiegare i risultati dello studio., Nella ricerca sul cancro, questi studi tendono a concentrarsi su aree geografiche e tipi di cancro tra cui il cancro al seno, il cancro alla prostata, il cancro ai polmoni, il cancro del colon-retto e il cancro del colon (9).
Uno studio epidemiologico pubblicato su una rivista dall’American Association for Cancer Research ha esaminato il consumo di tè verde e il suo legame con il rischio di cancro del colon-retto nelle donne. Lo studio consisteva di 69.710 donne cinesi di età compresa tra 40 e 70. I ricercatori hanno condotto 6 anni di follow-up durante i quali sono stati segnalati 256 casi di cancro del colon-retto., I partecipanti che hanno bevuto regolarmente grandi quantità di tè verde durante l’intero periodo di studio hanno avuto tassi significativamente più bassi di tumori del colon e del retto (10).
Un altro studio pubblicato su Carcinogenesi ha tentato di isolare i benefici del tè verde nella prevenzione del cancro al seno. I ricercatori hanno esaminato uno studio cinese sul cancro al seno condotto tra il 2004 e il 2005. Dopo aver escluso fattori come il livello di reddito e le scelte dietetiche, i ricercatori hanno scoperto che il consumo regolare di tè verde era associato a un ridotto rischio di cancro al seno., I risultati dipendevano dal dosaggio e dalla durata del consumo di tè (11).
Una meta-analisi pubblicata su Breast Cancer and Research Treatment ha esaminato il legame tra consumo di tè verde e rischio di cancro al seno e recidiva. I ricercatori hanno scoperto che il consumo di tè verde di più di 3 tazze al giorno ha ridotto significativamente il rischio di recidiva del cancro. I risultati sul tè verde e l’incidenza del cancro erano meno pronunciati., La meta-analisi ha concluso che c’è stata una significativa riduzione delle recidive a livelli più elevati di consumo, ma il tè verde potrebbe non essere efficace nel prevenire lo sviluppo delle cellule del cancro al seno (12).
Un altro studio epidemiologico scritto da L. Wang e pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition ha esaminato il legame tra i flavonoidi del tè verde e il rischio di cancro per le donne di mezza età. I ricercatori hanno analizzato 3.234 casi di cancro in un periodo di follow-up di 11 anni che ha coinvolto 38.408 donne. I ricercatori hanno scoperto che le catechine del tè verde possono ridurre il rischio relativo di cancro., D’altra parte, i flavanoidi non hanno mostrato alcuna correlazione con una diminuzione del rischio di cancro. I ricercatori ritengono che le catechine nel tè verde siano la forza trainante dietro i benefici per la salute preventivi, non i flavonoidi (13).
Gli studi umani sugli effetti del cancro del tè verde
Gli studi umani sul legame tra cancro e tè verde sono meno diffusi.
Tuttavia, ci sono diversi studi clinici che esaminano le proprietà preventive del cancro del tè verde., I ricercatori si sono concentrati sullo studio dei legami tra i polifenoli del tè verde e il loro effetto sui biomarcatori noti e sugli indicatori di aumento del rischio di cancro.
Ci sono pochissimi studi clinici che hanno esaminato l’effetto del tè verde sulla mortalità per cancro o sulla sua insorgenza. I risultati sono stati mescolati, anche se diversi studi hanno mostrato la promessa nella capacità del tè verde di ridurre il rischio di cancro.
Uno studio clinico pubblicato nella Society for Experimental Biology and Medicine ha esaminato l’effetto protettivo del tè sulle lesioni orali., Lo studio randomizzato in doppio cieco consisteva in 59 pazienti con leucoplachia, un tipo di lesione che è un noto precursore del cancro orale. Ai pazienti è stata somministrata una miscela di tè o un placebo per 6 mesi. Alla conclusione dello studio, il 38% dei partecipanti che hanno ricevuto il tè durante lo studio ha avuto una regressione parziale delle loro lesioni premaligne rispetto al solo 10% del gruppo placebo. Inoltre, solo il 3% del gruppo tea ha avuto un aumento delle dimensioni della lesione rispetto al 7% nel gruppo placebo (14).,
Un secondo studio pubblicato sul Journal of Nutrition ha esaminato gli effetti dei tè verdi e neri decaffeinati sul noto biomarcatore del cancro 8-OHdG. I malati di cancro con alcuni tipi di cancro, tra cui il cancro del fegato e tumori ovarici tendono ad avere livelli più elevati di questo composto (15). La ricerca ha dimostrato che 8-OHdG può essere un predittore di un aumento del rischio di cancro negli esseri umani. Il processo consisteva in 133 adulti che erano forti fumatori. Tutti i partecipanti sono stati selezionati a caso per bere una delle tre bevande: tè verde decaffeinato, tè nero decaffeinato o acqua., I partecipanti hanno dovuto bere la bevanda 4 volte al giorno per un periodo di 4 mesi. I partecipanti che hanno bevuto il tè verde hanno dimostrato una diminuzione del 31% dei livelli di 8-OHdG (16).
Come bere il tè verde
Il tè verde è una bevanda facile da preparare e ha un sapore delizioso. Per preparare una buona tazza di tè verde, utilizzare un cucchiaino colmo di foglie sfuse o tè verde in polvere per ogni 8 once di acqua. Utilizzare sempre acqua pura, primaverile o filtrata per il miglior sapore., L’acqua del rubinetto e l’acqua distillata possono aggiungere sostanze chimiche alla tua birra e non sviluppare bene i sapori. Il tè verde è più delicato di altri tè e dovrebbe essere preparato tra 160 e 180 F.
Il tè verde può anche essere più efficace in termini di benefici per la salute se consumato a stomaco vuoto. Uno studio pubblicato su Clinical Cancer Research ha scoperto che le catechine del tè verde sono più efficaci se consumate a stomaco vuoto. Lo studio consisteva di 30 volontari sani che hanno ricevuto tre diverse dosi del tè verde catechina polifenone e., I partecipanti che hanno bevuto il tè a stomaco vuoto hanno dimostrato concentrazioni più elevate delle catechine rispetto a quelli che lo hanno bevuto con il cibo (17). Prova a bere il tè verde prima di ogni pasto per massimizzare i benefici per la salute.
Effetti collaterali del tè verde
Il tè verde è generalmente sicuro se consumato con moderazione. Gli esperti raccomandano di bere non più di 4 o 5 tazze di tè verde al giorno. I prodotti di tè verde di bassa qualità non offrono gli stessi benefici per la salute dei tè di alta qualità., I tè sfusi sono la scelta migliore perché hanno la più alta concentrazione di polifenoli del tè rispetto alle bustine di tè. Anche con i tè di altissima qualità, ci sono ancora alcuni effetti collaterali da tenere a mente.
Sensibilità alla caffeina
Tutti i veri tè contengono caffeina naturale. Il tè verde ha bassi livelli di caffeina-in genere circa 35 mg per ogni tazza da 8 once. Il tè verde Matcha ha livelli più elevati di caffeina perché le foglie intere vengono consumate in polvere. Se hai una sensibilità alla caffeina, è meglio evitare il tè verde., Il tè verde decaffeinato ha solo da 2 a 10 mg di caffeina e può essere una buona alternativa se la sensibilità alla caffeina è solo lieve.
Gravidanza e allattamento
Le donne in gravidanza o in allattamento devono bere solo tè verde in piccole quantità. Il tè verde contiene caffeina che può essere passata attraverso il latte materno al bambino. In quantità elevate, questo può causare insonnia e nausea per il bambino. Le donne incinte dovrebbero consumare non più di 2 tazze di tè verde al giorno. Consultare il proprio medico prima di bere il tè verde in caso di gravidanza o allattamento.,
Interazioni farmacologiche
I composti del tè verde possono interagire con alcuni farmaci. La caffeina può aumentare il rischio di sanguinamento e può interagire con i farmaci che fluidificano il sangue. I composti nel tè verde possono anche influenzare la regolazione dello zucchero nel sangue e dovrebbero essere consumati sotto la cura del medico se si soffre di diabete. Il tè verde può anche influenzare la pressione nei vasi sanguigni e deve essere consumato con attenzione se si assumono farmaci per la pressione sanguigna.
Verdetto
Il tè verde può aiutare a ridurre il rischio di cancro, ma non è un trattamento per il cancro., Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere i meccanismi esatti che portano alla riduzione e all’eradicazione delle cellule tumorali in alcuni studi. La maggior parte delle ricerche positive ha dimostrato che i risultati dipendono da dosi moderate ad alte di tè verde e consumo regolare. Per ora, sembra che bere qualche tazza di tè verde al giorno può migliorare la salute generale e può aiutare a ridurre il rischio di cancro.
Fonti:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12848521
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17899383
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12848521
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15585768
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3299230/
6., http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0171091
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2829848/
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12163680
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK201995/
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17548688
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17183063
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19437116
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19158208
14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10202392
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519830
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5009303/
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15958649
