Americano è molto popolare in Nord America, e per fortuna è in realtà molto semplice da fare. Se non ne hai mai fatto uno a casa, non preoccuparti, ti guiderò attraverso di esso.
Ricorda che, come per tutte le bevande al caffè, il nome non ti dice nulla della bevanda. Ma uno si vede che cosa deve essere fatto, noterete che sono abbastanza facili da fare.,
Indice
Che cos’è un americano ?
Un americano è un colpo di espresso, di solito doppio, ma a volte può essere un colpo triplo, che è condito con il doppio di acqua calda. QUINDI è fondamentalmente un espresso molto lungo e diluito.
La teoria di come è nato l’americano è quella volta che, quando i G. I. s erano di stanza in Italia, non riuscivano davvero a sopportare i forti colpi di espresso che erano così comuni lì.,
Quindi, hanno aggiunto acqua calda, per rendere la bevanda più diluita e quindi più facile da bere. Gli italiani hanno chiamato quella bevanda ‘americano’, in onore dei soldati americani che hanno avuto l’idea.
Altre storie affermano che i Joes hanno aggiunto acqua semplicemente per rendere la bevanda più lunga, per far durare di più le loro razioni, e non aveva nulla a che fare con il sapore.
Qualunque sia la storia vera, il nome stuck e ora americanos sono ben noti in diversi continenti, anche se sono più popolari in Nord America.,
Come fare un americano a casa
Creare il proprio americano non sembra molto complicato ora, vero ? Dopotutto, quello che devi fare è abbastanza semplice. Naturalmente, tirando un grande colpo espresso è importante, ma la pratica rende perfetto.
Anche se non lo capisci bene, non preoccuparti. Finirai per fare così tanti di questi diventerai un professionista in pochissimo tempo.
Quindi, scorriamo una lista di ciò di cui avrai bisogno per rendere il tuo americano nel comfort di casa tua., Avrete bisogno di:
- macchina per caffè Espresso, o almeno una fresca doppio colpo di caffè espresso al meglio il negozio di caffè intorno
- acqua Calda
- tazza di Caffè
- tazza di Caffè
- Fresco caffè in grani o macinato, caffè
- Burr grinder, se si sta utilizzando insieme i chicchi di caffè
- Cucina scala per misurare i fagioli
potrebbe sembrare come un sacco, ma questo è solo perché stiamo cercando di ottenere che un espresso perfetto., Se stai usando K-cups o altri dispositivi per espresso semplificati, non avrai bisogno della bilancia da cucina, della smerigliatrice o dei fagioli.
Equipaggiamento utile, se ti manca qualche
Se ti mancano alcuni di questi elementi, controlla questi consigli e vedi se ti piace qualcosa.
Macchina per caffè espresso
La macchina per caffè espresso è ciò che ti servirà di più poiché questo è ciò di cui hai bisogno per ottenere quel perfetto espresso shot.
Puoi ottenere una macchina per caffè espresso più piccola o più grande, dipende da te., Ci sono alcune differenze, principalmente il fatto che le macchine più grandi offrono più modifiche e quadranti e cose da controllare, mentre quelle più piccole di solito usano cialde per caffè espresso o sono solo più semplicistiche.
Se sei generalmente un amante del caffè espresso, o almeno bevi molte bevande a base di caffè espresso, ti consiglio di avere una macchina per caffè espresso più grande. Certo che è una bestia, e occuperà un po ‘ di spazio sul bancone, ma la differenza di sapore è innegabile.
E tirare il proprio colpo espresso è molto più soddisfacente.,
Questo è il motivo per cui vi consiglio questa macchina per caffè espresso da Breville. E ‘ la macchina Espresso Barista Express, e il ragazzo fa tirare un colpo.
Ha un macinacaffè conico integrato, il che significa che i chicchi di caffè vengono macinati sul posto, alla dimensione esatta che si desidera essere.,
La bacchetta vi permetterà di vapore e schiuma di latte, anche se non è utile in questo scenario per un americano, ma si potrebbe desiderare di usarlo per un cappuccino o latte.
Può eseguire colpi singoli o doppi e può macinare il caffè direttamente nel portafilter se lo si desidera.
Dovrai comunque comprimerlo a mano, il che penso aggiunga un bel tocco (capito ?) all’intero processo. Viene fornito con una bella, pesante manomissione e un piccolo kit di pulizia.
Puoi controllare l’elenco su Amazon qui.,
Burr grinder
Se non hai una smerigliatrice a casa, o lo fai ma è una lama grinder, si potrebbe prendere in considerazione ottenere una smerigliatrice burr.
Questa smerigliatrice conica di OXO riesce a fornire 15 diverse impostazioni di dimensioni e altro ancora. Inoltre, ha probabilmente la tramoggia più grande per caricare i chicchi di caffè – può contenere fino a 0,75 libbre/340 grammi di chicchi di caffè alla volta.,
Puoi macinare un sacco di caffè in una volta sola, ma ti consiglio di macinare abbastanza per un paio di giorni alla volta, semplicemente per ottenere il caffè più fresco possibile.
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bilancia da Cucina
Una buona bilancia da cucina sta andando a risparmiare un sacco di guai, e anche rimuovere un sacco, o più, di congetture da fare qualche colpo di caffè espresso., se non possiedi già una bilancia da cucina, dai un’occhiata a questa di Ozeri.
È una bilancia da cucina con schermo digitale a batteria. Abbastanza semplice in ciò che offre, poi di nuovo le bilance da cucina devono solo misurare, e non molto altro.
È disponibile in diversi colori, se vuoi abbinarlo alla combinazione di colori preesistente della tua cucina. O forse preferisci il verde neon, cosa ne so io ?
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Va bene, ora hai tutto il necessario per iniziare le cose, andiamo a preparare effettivamente il tuo americano.
1. Preparare i chicchi di caffè espresso e la tazza
Accendere la macchina per caffè espresso, lasciarla riscaldare, in quanto ciò richiederà da 5 a 15 minuti se fosse completamente freddo.
Accendi la bilancia da cucina e misura 14 grammi di chicchi di caffè. Questo è per un doppio colpo di espresso. Se hai intenzione di usare un triplo colpo (solo se il tuo portafiltro è abbastanza grande !!,) quindi avrai bisogno di 21 grammi di chicchi di caffè.
Prendi i fagioli aggiungi aggiungili al macinino e macinali con l’impostazione più bassa possibile. Stai cercando un caffè molto fine, quasi polveroso. Potrebbe volerci un paio di minuti.
Una volta fatto, misuralo di nuovo, solo per essere sicuro.
Mettere da parte il caffè e nel frattempo sciacquare la bacchetta. Usalo per riscaldare la tua tazza vuota, in cui farai il tuo espresso.,
Dovrai versare l’espresso nell’acqua, quindi assicurati che sia la tazza che la tazza siano calde.
2. Tirare un colpo doppio o triplo
Una volta che la macchina per caffè espresso è calda, estrarre il portafilter, assicurarsi che sia completamente asciutto e pulito.
Aggiungere il caffè macinato e tamponarlo. Applicare una pressione delicata e uniforme. Cerca di non spingere troppo da un lato o dall’altro, per non avere un espresso imperfetto.,
Una doppia porzione di caffè potrebbe essere inserita nel portafilter, ma una tripla (21 grammi) potrebbe essere un po ‘ troppo. Assicurati di controllare questo prima di iniziare.
Un doppio colpo (o uno triplo) viene tirato nello stesso tempo di un colpo standard, ma è molto più forte. Sono fondamentalmente due ristretti in una tazza.
Tira il tuo espresso shot, e questo può richiedere circa 30 secondi, forse meno, a seconda della velocità e della pressione che la macchina utilizza per l’acqua calda.,
Il tuo colpo dovrebbe finire nella tazza di caffè vuota già calda.
3. Aggiungi acqua calda, aromi opzionali
Va bene, per quanto riguarda quanta acqua aggiungere al tuo colpo di espresso, dipende da te. Normalmente dovresti aggiungere il doppio dell’importo. QUINDI, se un doppio colpo di caffè espresso è un oz/33 ml, allora si avrebbe bisogno di aggiungere 2 oz/66 ml di acqua calda normale.
Ma, se ti piace, puoi aggiungere più acqua, a seconda di quanto diluito o di quale volume desideri che il tuo caffè abbia.,
Assicurati di aggiungere l’espresso all’acqua calda, non il contrario. Questo assicurarsi di non scottare accidentalmente l’espresso, se l’acqua è troppo calda.
E rende anche per una migliore, più liscia miscela tra il caffè espresso e l’acqua, dal momento che viene temperato con l’acqua. E si salva anche la crema, che sì importa.
E il gioco è fatto, hai appena fatto una tazza di americano ! Congratulazioni, sai un altro metodo per fare il caffè.,
Normalmente non si aggiungono aromi, poiché questo è solo un lungo espresso o un lungo nero. Ma se si desidera aggiungere un po ‘di sciroppo di vaniglia e cospargere un po’ di noce moscata in, chi; s andato fermarti ?
Sono opzionali, ma puoi fare come vuoi.
Si può fare un americano senza una macchina per caffè espresso ?
Sì e no. La risposta si trova in quale sia la tua definizione di americano.,
L’americano tradizionale utilizza un doppio espresso shot, quindi con questa definizione, no, non puoi fare americano senza una macchina per caffè espresso.
Ma se stai guardando americano come un caffè concentrato mescolato con molta acqua calda, allora puoi adattare quella definizione alle tue esigenze.
Per esempio fare caffè da stampa francese e poi diluirlo con acqua sarebbe un americano in teoria, ma non in pratica., Il sapore della stampa francese è molto diverso da quello espresso, e questo lo rende non il miglior candidato per un americano.
L’espresso non espresso più vicino è la Moka. È una sorta di precursore delle macchine per caffè espresso e funziona allo stesso modo.
L’acqua calda passa rapidamente attraverso il caffè macinato e produce una sorta di parvenza di crema. Ma non è ancora espresso, non ingannerai nessuno con quello.,
Quindi per rispondere alla tua domanda: un vero americano, in termini di sapore e struttura, non può essere fatto con nient’altro che una macchina per caffè espresso. Ma, si può ottenere qualcosa di vicino a un americano, almeno nella struttura, utilizzando altri metodi di fermentazione.
Sappi che stai ricevendo un sapore diverso nel tuo caffè, però.
Conclusione
Americano è uno di quei nomi di caffè che non ti dice nulla e non hai idea di cosa aspettarti quando lo ordini., Sono altri nomi-lungo nero, lungo americano, a volte lungo espresso-sono più chiari.
Fare il proprio a casa non è complicato, e ora che sapete tutti i passi necessari per prendere sono positivo sarete godendo questa bevanda quasi tutte le mattine.
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