Preparare la birra a casa è facile. Se puoi fare mac e formaggio da una scatola senza aiuto, puoi fare la birra.
NOTA: Questa è una panoramica di base per la preparazione di una ricetta di birra estratto. Clicca qui per conoscere la produzione di birra integrale.
I 4 PASSAGGI FONDAMENTALI:
Passo 1: Preparare
1. Raccogli la tua attrezzatura per la birra., Avrete bisogno di:
- pentola
- Fermentatore + Aria Blocco
- Imbuto (opzionale)
- Disinfettante
- Auto-Sifone
- Mescolare un Cucchiaio
- Birra Ricetta Kit (o singoli ingredienti)
Se la raccolta di tutti che suona come troppo lavoro, basta scegliere uno del Nord lievito di birra kit che hanno tutto il necessario per la fabbricazione di birra, il tutto in una scatola.
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2. Disinfettare, disinfettare, disinfettare. Il tuo successo si baserà su quanto sia pulita la tua attrezzatura., Tutto ciò che viene a contatto con la birra dopo il processo di ebollizione deve essere disinfettato. PBW e Star San sono grandi pulitori e santizers.
Per saperne di più sulla preparazione per preparare.
Passo 2: Brew
1. Grani ripidi. Riempi il tuo bollitore da 5 galloni con 2,5 galloni di acqua. Mentre riscaldi l’acqua, ripidi i grani per 20 minuti o fino a quando l’acqua raggiunge i 170 gradi. Quando rimuovi i grani, lascia che l’acqua goccioli dal sacchetto del grano e nel bollitore., Non spremere il sacchetto di grano come non si vuole estrarre tannini, che può dare la vostra birra sapori indesiderati.
2. Portare il bollitore a ebollizione – Una volta che il bollitore arriva a ebollizione, rimuoverlo dal fuoco e aggiungere estratti di malto. Una volta che l’estratto è sciolto tornare a ebollizione. Il luppolo verrà ora aggiunto a vari intervalli. (Nota: Fare attenzione a non bollire quando vengono aggiunti luppolo.) Fare riferimento alla vostra ricetta esatta per quanto riguarda quando è necessario aggiungere luppolo a ebollizione.
3. Ora hai il mosto – Altrimenti noto come acqua zuccherata. Raffreddare il mosto il più rapidamente possibile., Questo può essere fatto in due modi:
- Bagno di ghiaccio – Basta impostare la pentola in un lavandino pieno di acqua ghiacciata.
- Utilizzare un wort chiller-Inserire refrigeratore nel vostro mosto. Eseguire acqua fredda dal rubinetto attraverso il refrigeratore e fuori al lavandino. Un refrigeratore di mosto è il modo più efficace, ma entrambi ti daranno i risultati desiderati.
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Passo 3: Fermentare
Non dimenticare di disinfettare tutte le tue forniture! Poi…
1. Versare il mosto raffreddato nel fermentatore., Alcuni bollitori di birra hanno anche una valvola per un facile trasporto dal bollitore al fermentatore.
2. Aggiungere acqua per portare il livello a 5 galloni.
3. Aerare il mosto spruzzandolo nel suo contenitore. Il lievito ha bisogno di ossigeno e spruzzando il mosto aiuterà.
4. Aggiungere il lievito. Il lievito secco è il più semplice, in quanto non è necessario prepararlo in anticipo. Disinfettare il pacchetto di lievito + forbici, tagliare l’angolo dal pacchetto di lievito e versare il lievito nel fermentatore.
5. Sigillare il fermentatore, aggiungere un blocco dell’aria di fermentazione e conservare in un luogo fresco e buio., Le birre dovrebbero rimanere a 68 gradi per fermentare correttamente.
Per saperne di più sulla fermentazione della birra.
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Fase 4: Imbottigliamento
Dopo la fermentazione è completa, in genere entro due settimane, è il momento di imbottigliare la birra.
1. Pulisci tutto: bottiglie, riempitore di bottiglie, tappi di bottiglia, secchio di imbottigliamento e qualsiasi tubo di trasferimento utilizzato. Usa un pennello per bottiglie sulle tue bottiglie.
2. Far bollire lo zucchero adescamento in 16 once di acqua. Dopo che si raffredda, aggiungilo direttamente al secchio di imbottigliamento.
3. Trasferisci la tua birra., Sifone la birra dal vostro fermentatore e nel vostro secchio di imbottigliamento. Lasciare il maggior numero possibile di sedimenti nel fermentatore.
4. Riempi le bottiglie. Attaccare il riempitivo della bottiglia al tubo flessibile e il tubo flessibile al rubinetto del secchio di imbottigliamento. Aprire il rubinetto del secchio di imbottigliamento e spingere il riempitivo della bottiglia sul fondo della bottiglia.
NOTA: riempire ogni bottiglia fino in cima. Quando si rimuove il riempitivo della bottiglia, lascerà la perfetta quantità di spazio nella parte superiore della bottiglia.
5. Tappare le bottiglie con tappi e un tappatore di bottiglie.
6., Conservare le bottiglie a temperatura ambiente per circa due settimane. Questo dà il tempo di birra al carbonato.
Per saperne di più su Come imbottigliare Homebrew.
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Ce l’hai fatta. Hai fatto la birra. Non resta che fare..
1. Refrigerare.
2. Si diverta.
Siamo qui 7 giorni / settimana, quindi contattaci per qualsiasi domanda tu abbia sulla produzione di birra!,
Ancora sentirsi a disagio, prendere il nostro Homebrewing 101: Come fare birra video corso.
