Coltivazione di origano nel giardino delle erbe da cucina

Le erbe sono una delle piante più facili e gratificanti che abbia mai coltivato. Sono belli, materici e saporiti., Molte erbe (origano, per esempio) sono alcuni personaggi piuttosto difficili. È la fine di gennaio e il mio origano sta ancora crescendo forte. Poiché vivo nella Califonia settentrionale, ammetto che sto imbrogliando solo un po’. Ma tutto sommato, lo considero un soldato.

L’origano (Origanum vulgare) è una pianta perenne conosciuta anche come “maggiorana selvatica” e cresce bene nelle zone 1-24. È un nativo europeo e asiatico con foglie di forma ovale verde scuro che possono essere utilizzate sia fresche che essiccate. In estate o all’inizio dell’autunno, l’origano fiorisce con piccoli fiori rosa-violacei o bianchi., Varietà standard crescono 1-2 1/2 piedi di altezza e può diffondersi a 3 piedi di larghezza, ma ci sono varietà nane là fuori, pure.

L’origano veramente selvatico ha poco o nessun profumo, ma se è acquistato in un vivaio o in un centro di giardinaggio, puoi essere abbastanza certo che è coltivato per uso culinario. Per essere sicuro, tendo a strofinare una foglia o due e annusarla prima di portarla a casa.

Se il tuo palato è soddisfatto da piatti italiani come pizza o salsa di pasta, ti consigliamo di piantare una varietà greca o italiana (Origanum vulgare hirtum)., Le foglie di questo origano sono grigio-verdi, sfocate e più ampie di quelle del cugino con un sapore più piccante. Ci sono diverse varianti di questa erba culinaria, così come quelle che hanno foglie variegate o dorate che aggiungono interesse al giardino.

Varietà di origano popolari

• ‘Aureum’ (Golden maggiorana) – Questa varietà di origano ha foglie d’oro brillante in primavera che si scuriscono man mano che invecchiano e diventano verde chiaro entro la fine dell’estate o in autunno.
• ‘Compact Pink Flowered’ – Questa varietà ha foglie pungenti, verde scuro e fiorisce in fiori rosa scuro.,
• ‘Aureum Crispum’ – Questo è fondamentalmente l’Aureum originale, ma con interessanti, foglie crinkly.
• ‘Compactum ‘ – Questo è un origano interessante che non ti darà molti fiori (se non del tutto), ma le foglie diventano viola in inverno.
• ‘White Anniversary’ – I suoi fiori bianchi sono appena percettibili, ma questa varietà ha fogliame attraente, verde brillante con margini bianchi. È una scelta formidabile per i giardinieri che sono alla ricerca di una pianta groundcover o bordatura. Bello anche per i contenitori.,
• ‘origano greco’ o ‘origano italiano’ – Questo è il più popolare per chi è interessato a coltivare origano prevalentemente per la cucina.

Growing Tips

Come molte erbe, l’origano è un cultore del sole e ama essere piantato in un’area che riceve pieno sole per 6-8 ore (anche se, andrà bene con un po ‘ meno). Non sembra mente luoghi rocciosi, ma prospera quando piantato in un terreno ben drenato con buona materia organica. Il terreno del giardino bello e argilloso incoraggia l’origano a prosperare e diffondersi rapidamente., Origano richiede solo irrigazione moderata, ma preferisce anche irrigazione mentre sta diventando stabilito.

Quando si coltiva origano per piatti culinari, il tuo obiettivo principale è incoraggiare la produzione di foglie. Tienilo tagliato per evitare che i fiori si presentino perché la fioritura è un segnale alla pianta che il suo ciclo di vita è finito e rallenterà o smetterà di produrre foglie del tutto. Le foglie possono essere raccolte (con i gambi) quando i gambi sono alti 4″-5″ pollici.

L’origano richiede pochissima attenzione e produce felicemente molte foglie pungenti e aromatiche con la cura più elementare., Pentole o contenitori fanno una casa perfetta per origano, che lo rende utile per portici posteriori o quelli con spazio giardino limitato.
Propagazione

Puoi iniziare il tuo origano dal seme o come talee (prima che il gambo fiorisca). Ma il modo più semplice per propagare questa erba è dividendo una pianta matura in primavera o in autunno. Basta scavare l’intera pianta e, a seconda di quanto è grande, è necessario utilizzare due forconi o picche a mano per dividerlo.,

Attaccare le due picche a mano (o forconi) l’una accanto all’altra al centro della pianta e poi tirare ogni strumento lontano dall’altro per dividere la pianta in due. Le piante di origano divise dovrebbero essere piantate immediatamente nei loro nuovi letti o contenitori. Molti giardinieri li dividono in autunno per pot uno e portarlo in casa per l’inverno.

Il carattere versatile di Origano non si ferma all’orto. È una pianta eccellente della lettiera per le aiuole perenni o le aree del paesaggio del fondamento e fa una groundcover bella, bassa manutenzione e profumata., Non dimenticate che se siete interessati ad attrarre insetti impollinatori al vostro giardino, origano ha che coperto, anche.<–>