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Questo pane di banana con farina di cocco è così umido, tenero e pieno di sapore di banana, è un delizioso introito senza cereali sul classico! Realizzato in una sola ciotola e completamente dolcificato naturalmente, nessuno saprà che è fatto con farina di cocco!
Farina di cocco Banana Bread
Quando si tratta di pane alla banana, siamo grandi fan qui., Abbiamo avuto il pane alla banana originale, il pane alla banana di zucchine e persino il doppio pane alla banana al cioccolato. Ora che sto guardando i miei carboidrati, questa versione di farina di cocco è il mio nuovo preferito.
Sono incredibilmente schizzinoso quando si tratta delle mie ricette di pane alla banana. Devono essere umidi all’interno e teneri e dorati all’esterno. Preferisco anche le mie animelle per essere sano, come segretamente amo avere una fetta o due per la prima colazione.
Dopo essermi trovato con un eccesso di offerta di farina di cocco, ho voluto avere un andare a fare questo fiocco di cottura usarlo!
Farina di cocco – Nessuna sostituzione!,
Ora, la cottura con farina di cocco è un’arte assoluta. Mentre molte farine vengono spesso con opzioni di sostituzione adeguate, la farina di cocco è l’eccezione. A differenza di altre farine, farina di cocco agisce come una spugna, spesso assorbendo liquido 3 volte tanto quanto altre farine.
Come tale, le proporzioni in questa ricetta (e con qualsiasi altra ricetta che utilizza farina di cocco) sono precise e non possono essere alterate o modificate.
Questo pane alla banana fatto con farina di cocco è piacevolmente dolce, denso, umido e ha una tenera mollica. Non è soffice come il tradizionale pane alla banana, ma incredibilmente soddisfacente., Realizzato con ingredienti semplici e senza glutine, questo pane è adatto anche per una dieta paleo!
Ingredienti per preparare questa ricetta
- Farina di cocco-aiuta a dare al pane una consistenza morbida e morbida.
- Farina di mandorle-È necessario utilizzare farina di mandorle sbollentata, non farina di mandorle. Il primo assicura la pagnotta se più leggera e con una mollica tenera, mentre la farina di mandorle tende a lasciare il pane pesante e denso.
- Lievito in polvere e bicarbonato di sodio-Entrambi sono utilizzati per aiutare la torta salire leggermente, e garantire il pane cuoce in modo uniforme.,
- Cannella-Un must per qualsiasi buona ricetta di pane alla banana!
- Banane-Più le banane sono mature, più dolce sarà il tuo pane!
- Sciroppo d’acero-Dona dolcezza al pane e aiuta a mantenerlo umido. Puoi anche usare il nettare di agave.
- Estratto di vaniglia-Cos’è il pane alla banana senza un pizzico di vaniglia aggiunto?
- Olio di cocco-Assicurati di usare olio di cocco raffinato, quindi non c’è sapore di cocco.
- Uova-Uova a temperatura ambiente.
Come si fa a fare il pane alla banana con farina di cocco?,
In una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi e mettere da parte. In una ciotola separata, schiacciare le banane con lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia e metterlo da parte. Infine, in una terza ciotola sbattere le uova con l’olio di cocco fino a quando combinato e liscio. Mescolare delicatamente la miscela secca, seguita dalla miscela di banana / sciroppo fino a quando non si combinano.
Trasferisci la tua pastella di pane alla banana in una teglia foderata di carta pergamena. Cuocere in forno a 160C / 320F per 55-60 minuti, fino a doratura sulla parte superiore. Togliere dal forno e raffreddare completamente, prima di aggiungere glassa, se lo si desidera.,
Posso sostituire la farina di cocco?
Questo è un pane alla banana con farina di cocco, quindi sostituire la farina di cocco sarebbe inutile.
Se desideri il pane alla banana senza farina di cocco, potresti preferire il pane alla banana senza farina.
Posso fare questo keto?
Mentre questa ricetta è più bassa di carboidrati rispetto al tradizionale pane alla banana, ci sono ancora zuccheri aggiunti dallo sciroppo d’acero e dalle banane. Se vuoi un pane alla banana a basso contenuto di carboidrati, potresti preferire un pane alla banana keto.,
Puoi sostituire il burro con olio di cocco nella ricetta?
Questa ricetta di pane di cocco e banana è stata testata usando burro invece di olio di cocco. Funzionerà bene, ma assicurati che il burro sia completamente ammorbidito prima di aggiungerlo alla miscela.
Suggerimenti per preparare il miglior pane alla banana con farina di cocco
- La pastella è MOLTO spessa – Non preoccuparti quando la trasferisci nella pagnotta. Una volta cotto, sarà denso e umido nel mezzo.
- Aggiungere 1-2 pollici di carta pergamena a strapiombo da tutti i lati della pagnotta., Questo rende la rimozione del pane alla banana facile e senza problemi!
- Non mescolare troppo la pastella. Piegare delicatamente attraverso gli ingredienti fino a quando appena combinati.
- Assicurati di setacciare accuratamente gli ingredienti secchi, per assicurarti che non ci siano grumi in tutto.v
- Sentitevi liberi di piegare attraverso 1/2 tazza di vostri dadi preferiti, per un po ‘ di texture aggiunto e crunch.
Come conservare il pane di farina di cocco
- Per conservare: Se hai intenzione di goderti il pane di cocco alla banana entro 2-3 giorni, puoi conservarlo a temperatura ambiente., Assicurarsi che siano conservati in un contenitore sigillato o coperti completamente. Se desideri che il tuo pane rimanga più a lungo, conservalo in frigorifero, coperto, per un massimo di 1 settimana.
- Per congelare: mettere l’intera pagnotta o le singole fette in sacchetti a chiusura lampo e conservare in freezer per un massimo di 6 mesi.,
Più deliziosi modi per gustare il pane di banana
- Lampone Pane di Banana
- Mirtillo Banana Pane
- Cinnamon Swirl Pane di Banana
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- Chocolate Chip Pane di Banana
Farina di Cocco, Banana Pane
Instructions
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Preheat the oven to 160C/320F., Coprire una pagnotta con carta pergamena e mettere da parte.
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In una grande ciotola, aggiungere gli ingredienti secchi, mescolare e mettere da parte. In una ciotola separata, aggiungere le banane purè, sciroppo d’acero, e estratto di vaniglia, e mescolare fino a quando combinato.
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In una terza ciotola, aggiungere l’olio di cocco ammorbidito e le uova e battere fino a che liscio e combinato. Piegare attraverso la miscela di banana / sciroppo fino a quando combinato. Piegare delicatamente attraverso i vostri ingredienti secchi fino a quando appena combinati.,
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Trasferire la pastella di pane alla banana nella padella foderata. Cuocere per 50-55 minuti, o fino a quando uno spiedino esce dal centro pulito.
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente nella padella.
Note
PER CONGELARE: mettere l’intera pagnotta o le singole fette in sacchetti a chiusura lampo e conservare in freezer per un massimo di 6 mesi.
Nutrizione
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