Fai biscotti di zucchero Lofthouse a casa! Questi biscotti di zucchero hanno un delizioso sapore di vaniglia burrosa, delicata briciola e si sciolgono in bocca. Poi sono conditi con glassa cremosa& tonnellate di spruzzi.
Adoro assolutamente i biscotti di zucchero Lofthouse. Amo la glassa rosa e spruzza. E non c’è niente di meglio dei morbidi biscotti di zucchero ricoperti da uno spesso strato di crema al burro.,
Da adolescente, io e i miei amici compravamo una scatola di biscotti Lofthouse e guardavamo film tutta la notte. Le nostre pance sarebbero doloranti dal ridere e finiremmo ogni singola briciola.
Spesso non abbiamo più la possibilità di stare insieme, ma i biscotti Lofthouse mi ricordano sempre quelle notti e mi portano un grande sorriso in faccia.
Così ho deciso di trovare il perfetto copycat Lofthouse ricetta biscotto di zucchero. Questi sono altrettanto spessi, morbidi e hanno la più deliziosa briciola di biscotti delicati. Poi sono sormontati da uno spesso strato di glassa al burro. Li adorerai.,
Come fare i biscotti di zucchero Lofthouse
Per i biscotti di zucchero perfetti, ci sono alcuni ingredienti e passaggi chiave. Potete trovare la ricetta dettagliata qui sotto, ma ho intenzione di evidenziare il motivo per cui stiamo usando alcuni ingredienti.
- Per prima cosa stiamo usando una combinazione di burro e accorciamento. Il burro per sapore e accorciamento rende i biscotti extra morbidi.
- Quindi stiamo aggiungendo 1 uovo grande più 1 albume extra. Le uova aggiungono tenerezza.
- Per questa ricetta stiamo usando la farina di torta., La farina di torta fa sì che i biscotti abbiano una consistenza delicata che si scioglie in bocca.
- Infine, mi piace aggiungere un po ‘ di estratto di mandorle a questi biscotti di zucchero per ancora più sapore. E ‘ davvero delizioso.
Assicurati di raffreddare l’impasto in modo che i biscotti rimangano spessi. Quindi formarle in palline e appiattirle leggermente premendole con il fondo di una tazza. Puoi fare biscotti di dimensioni regolari formandoli in palline di circa 2 cucchiai di dimensioni, o fare biscotti jumbo con una grande pallina di biscotti (circa 3,5 cucchiai di dimensioni ciascuno).,
Quindi, dopo che i biscotti si sono raffreddati, è il momento di andare avanti con la glassa. Semplice, cremoso, crema al burro alla vaniglia. Cosa potrebbe esserci di più delizioso? Mi piace giocare con la glassa e spruzza per diverse vacanze-come rosso e verde per Natale o rosa e rosso per San Valentino.
Ma non importa quale giorno dell’anno si fanno questi biscotti di zucchero Lofthouse – spariranno rapidamente!
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Biscotti di zucchero Lofthouse
Frosting
- 1/3 cup unsalted butter softened
- 1/3 cup vegetable shortening
- 1 tsp vanilla extract
- 1/4 tsp salt
- 3-3.,5 tazze di zucchero a velo
- 3-4 cucchiai di latte o panna
- colorante alimentare
- spruzza
Istruzioni
Crea il Cookie
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In una grande ciotola setacciare insieme la farina, il lievito e il sale.
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In una ciotola a parte battere insieme il burro, accorciando e zucchero fino a soffici.
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Quindi sbattere l’uovo, l’albume, l’estratto di vaniglia e l’estratto di mandorle.,
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Con il mixer a bassa battuta nella miscela di farina circa 1/2 alla volta.
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Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 3 ore o durante la notte.
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Quando si è pronti a cuocere, preriscaldare il forno a 350F gradi e fogli biscotto linea con carta pergamena o stuoie di cottura in silicone.
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Formare l’impasto in palline di circa 2 cucchiai di dimensione e posizionare 2 pollici di distanza su una teglia da forno., Premere leggermente le cime verso il basso usando il fondo di una tazza immersa nella farina.
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Cuocere per 9-11 minuti, o fino a quando le cime sono impostati.
Fai la glassa
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In una grande ciotola batti il burro e accorcialo fino a diventare soffice.
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Battere l’estratto di vaniglia e il sale.,
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Battere nello zucchero a velo circa 1 tazza alla volta, quindi battere nel latte / panna circa 1 cucchiaio alla volta, aggiungendo un po ‘ più di zucchero a velo se necessario.
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Quindi mescolare il colorante alimentare (ho usato circa 5-6 gocce di rosso).
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Biscotti raffreddati al gelo con un coltello piatto e decorare con granelli.
Note
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These sugar cookie bars are soft, buttery & completely delicious!
