Mentre lo stile di vita a base vegetale continua a guadagnare più popolarità grazie ai suoi eccezionali benefici per la salute, nuovi prodotti alimentari vegetali vengono costantemente immessi sul mercato. Molte persone infatti hanno l’impressione che se un alimento è vegetale o vegetariano, lo rende automaticamente sano (o più sano). Lo stesso vale per le persone che pensano che se è organico, allora è sano. Entrambe queste idee non sono sempre vere. Qual è la cattura comune? Il cibo è un alimento trasformato.,
Che si tratti di una zuppa di verdure biologica o di una carne finta, non possiamo lasciarci ingannare dal cibo trasformato. Se consideriamo tutti gli attributi di una dieta ottimamente sana come essere naturale, organico, a base vegetale, crudo, acido-alcalino equilibrato, e se si potesse applicare solo uno di quelli nella vostra vita, il più importante e quello che avrebbe fatto il maggior impatto sulla vostra salute è l’idea di naturale., Pertanto, se qualcosa è un alimento trasformato, non importa se è organico o quali indicazioni sulla salute può avere, il punto è che non creerà un ambiente sano all’interno del tuo corpo.
Questo ci porta all’argomento di questo articolo: proteine vegetali strutturate. Questo prodotto non è necessariamente nuovo, ma con la crescita della popolazione globale e gli stili di vita vegetariani, vegani o vegetali che diventano più popolari, così è questo prodotto. Dal punto di vista nutrizionale e funzionale, sembra fantastico., Ma c’è qualcosa in questo prodotto alimentare che devi sapere prima di considerare o continuare a consumarlo.
Che cos’è la proteina vegetale strutturata?
Ho sentito parlare di TVP o di proteine vegetali strutturate di passaggio qua e là in alcune discussioni vegetariane qualche anno fa. Non ho mai preso la briga di saperne di più al momento, o preso la briga di comprare e mangiare. Sembrava un alimento trasformato e non avevo idea di cosa sarebbe stato utile per me. Se fosse per aumentare la mia proteina o come fonte di proteine, allora non ero interessato., Poi, più di un anno fa un amico mi ha chiesto qualche consiglio su TVP. Ha detto che un nutrizionista lo ha raccomandato a lei per ottenere più proteine mangiando una dieta vegetale al 100% e da allora lo ama. Influenzato dalla sua lode per questo prodotto, ho deciso di saperne di più, comprarlo e provarlo da solo. E così ho fatto, purtroppo non proprio in questo ordine.
Mi sono ricordato di averlo visto di passaggio in alcuni negozi di alimentari di Bob’s Red Mill (la mia azienda preferita di cereali integrali naturali e puri). Visto che mi fido di questa compagnia, mentre ero fuori dal mio prossimo viaggio al supermercato ho deciso di acquistare una borsa., Ho letto i dettagli sulla confezione, che ha dichiarato:
La proteina vegetale strutturata è un prodotto di soia altamente nutriente. È incredibilmente ricco di proteine complete e non contiene grassi, quindi è un’ottima alternativa alla carne. È anche una buona fonte di fibre alimentari, ferro, magnesio e fosforo.
Quindi, in base alla lettura che, cosa ne pensi? Sembra davvero buono!
Gli ingredienti indicati “Farina di soia sgrassata”. Non pensarci troppo al momento, ho comprato il pacchetto.,
In termini di aspetto fisico, il prodotto si presenta come granuli gialli piccoli, ruvidi e di forma strana. È asciutto e duro, ma se schiacci un pezzo più grande quasi si spolvera. Per mangiarlo, lo costituisci con acqua bollente, e quindi può essere mangiato così com’è o aggiunto a varie ricette. Molte persone lo chiamano “carne macinata finta” e fanno il peperoncino o altre ricette di carne macinata o tacchino che lo usano.
TVP tenta molti nuovi vegetariani, poiché la sua versatilità è piuttosto incredibile. Puoi preparare numerosi piatti a base di carne (incluso pesce) in formati vegetariani., Da simile carne macinata e tacchino, a fare bastoncini di pesce o hamburger, TVP è in grado di adattarsi al disegno di legge in tutti questi casi. Ma dobbiamo considerare qualcosa di importante prima di procedere, e chiedo sempre alla gente di riflettere su di esso se stessi. Se vogliamo davvero che un prodotto assomigli o imiti un po ‘ di “carne”, dobbiamo renderci conto che in 9 casi su 10 è più sano mangiare la carne vera, di una “voglia di carne”trasformata. In secondo luogo, se una parte della tua scelta di mangiare veg si occupa di crudeltà sugli animali, allora perché mai vorresti che il tuo cibo assomigli a un prodotto animale?, Personalmente non riesco a vedere il fascino dei cibi vegetariani che sono fatti per assomigliare a salsicce, bastoncini di pesce o hamburger. Come qualcuno che mangia una dieta vegetale al 100% non solo per la mia salute, ma anche per gli animali, l’ultima cosa che vorrei è che il mio cibo assomigli a qualsiasi prodotto animale (o prenda il nome da esso).
In ogni caso, è arrivata la sera in cui ho deciso di usarlo per una cena particolare che stavo preparando. Non ho avuto fantasia, volevo solo provare il prodotto così com’è, per vedere quale fosse il suo sapore e la sua consistenza., Immediatamente dopo averlo mescolato con acqua bollente, il prodotto ha iniziato ad assorbire l’acqua e crescere di dimensioni. In pochi minuti tutta l’acqua è stata assorbita e ho avuto una miscela morbida e un po ‘ gommosa e friabile. Consistenza saggia, assomigliava sicuramente alla carne macinata. (Grazie al cielo non ha nel gusto, odore o colore.)
Ora notare in nessun momento ancora ho preso il tempo per la ricerca di questo prodotto—un errore nutrizionale elementare. Quindi ecco che arriva la parte migliore., Stavamo avendo una cena informale con mio marito e da quando ho iniziato a mangiare prima ed è stato fatto prima che fosse pronto per iniziare a mangiare, ho deciso di ricerca e leggere su di esso come stava mangiando al tavolo sul mio computer portatile. Bene, come ho iniziato a leggere su di esso, il finale della storia è che mio marito non è stato in grado di finire la sua cena. La nostra filosofia alimentare ottimale è identica e non era aperto a mettere questa sostanza nel suo corpo ulteriormente. Peccato per me, ho già mangiato la mia porzione.
Quindi qual era il problema?, Quello, tratterò nella sezione sottostante, ma prima condividerò un po ‘ di più con te sul suo gusto e consistenza. TVP in realtà non hanno un gusto, in modo da poter rendere il gusto come quello che vuoi – tipico con i prodotti di soia. L’ho provato da solo senza nulla, ed è stato un assaggio piacevole,con una consistenza morbida e morbida.
Come viene realizzato TVP?
TVP è promosso come sano e nutriente, per non parlare a buon mercato, fuorviante molte persone a pensare che questo è un buon prodotto alimentare quando nulla potrebbe essere più lontano dalla verità., Non è fino a quando uno prende un certo interesse in ciò che questo prodotto è veramente e come è fatto, che un lato diverso di TVP è esposto.
Secondo il pacchetto Bob’s Red Mill, si afferma:
La proteina vegetale strutturata è costituita da farina di soia sgrassata che è stata cotta sotto pressione e quindi essiccata.
Ora come ti sembra? A seconda del livello di consapevolezza nutrizionale, può suonare ovunque da “fantastico”, attraverso “niente di sbagliato in questo”, a “orribile”.
Ma aspetta, diventa più interessante., Dovete immaginare che ci deve essere qualche processo chimico serio coinvolto a” de-grasso ” farina di soia. Fare la soia in farina è già una fase di lavorazione, e ora questo prodotto deve essere de-ingrassato rendendolo un alimento pesantemente trasformato. Fermiamoci qui per un momento e consideriamo quanto questo prodotto deve provenire dalla soia fresca e intera.
Secondo il sostenitore della soia Henk W., Hoogenkamp, nel suo libro Soy Protein and Formuled Meat Products (Cabi) afferma che:
TVP è prodotto dall’estrusione termoplastica di farina proteica di soia sgrassata con un contenuto proteico del 50%.
Estrusione termoplastica? Continua a migliorare.
Definizione di termoplastico: una grande molecola che si trasforma in un liquido quando riscaldato e si congela in uno stato molto vetroso quando raffreddato sufficientemente.
Definizione di estrusione: una tecnica di lavorazione industriale utilizzata per creare oggetti di profilo a sezione fissa.,
Per spiegare ulteriormente questo processo, le proteine termoplastiche sgrassate vengono riscaldate ad una temperatura di 150-200°C, che le denatura in unità fibrose, insolubili e porose. Entrando in una semplice lezione di biologia qui, il termine denatura significa praticamente quello che sembra-perdere la propria natura. È un termine che usiamo in biologia quando spieghiamo la natura delle proteine. Le proteine sono molto sensibili alla temperatura e anche un leggero cambiamento di temperatura può denaturarle, facendole perdere la loro struttura e funzione., (Questo è uno dei motivi per cui le febbri elevate e prolungate sono pericolose per noi, visto che il nostro corpo si basa su molte proteine diverse per il corretto funzionamento.)
Per dirla in parole povere, ciò significa che quando le proteine nei nostri alimenti sono sottoposte a temperature elevate, sia che si tratti di una semplice cottura o di un riscaldamento industriale, sono inclini a perdere la forma e la funzione originali che avevano. (Uno dei motivi principali per cui le diete alimentari crude sono generalmente più nutrizionalmente superiori., Ora ricorda, il tuo corpo sa come affrontare le molecole alimentari che esistono naturalmente e sa meglio come lavorare con loro in forma di cibo intero. Questo è un grande motivo per cui gli alimenti trasformati sono chiaramente messi “male” per noi in quanto sono spesso composti da molecole estranee che innescano il corpo in vari modi dannosi da reazioni allergiche a danni al DNA cellulare. Quindi mangiando TVP, stai mangiando una sostanza fatta di molecole estranee che sono state alterate industrialmente/chimicamente. Ora come è che per sano e nutriente?,
E se stai pensando al passato TVP ad altri alimenti ad alto contenuto proteico come le uova, allora sì, tecnicamente questo è il motivo per cui le uova crude sono un’opzione alimentare molto più sana rispetto alle uova cotte. Le proteine nelle uova cotte stanno entrando nel tuo corpo in una forma completamente diversa, lo stesso vale per la carne. La maggior parte dei medici ti direbbe che questo non è un grosso problema e per guardare quanto bene stiamo facendo dopo aver mangiato così per decenni, ma gli esperti di salute ottimale oggi sanno diversamente., Prima di tutto non stiamo affatto bene, e in secondo luogo si notano varie reazioni, in particolare reazioni infiammatorie all’interno del corpo che lo inducono ad attaccare i propri tessuti su diete ad alto contenuto di alimenti per animali, specificamente cotte. (Vedere il lavoro del Dr. C. Campbell, Dr. Neal Barnard, Dr. C. Esselstyn e altri per ulteriori informazioni su questo.)
Ora un ultimo passo di lavorazione, che normalmente precede il suddetto, è che i semi di soia vengono regolarmente lavorati con esano (una sostanza chimica petrolifera), al fine di convertirli in TVP., Varie quantità di esano si trovano regolarmente nei prodotti alimentari a base di soia trasformati. Per approfondire ulteriormente, secondo un rapporto dell’Istituto Cornucopia:
L’esano è un sottoprodotto della raffinazione della benzina. I trasformatori di soia lo usano come solvente – un modo economico ed efficiente per estrarre l’olio dalla soia, un passo necessario per rendere la maggior parte degli ingredienti convenzionali di olio e proteine di soia. I semi di soia interi sono letteralmente immersi nell’esano per separare l’olio di soia dalle proteine.,
Spero che tu possa ormai apprezzare perché mio marito non è riuscito a finire la sua cena. Non stava per mettere nel suo corpo un prodotto lavorato chimicamente e fabbricato artificialmente. Ovviamente inutile dire che quel sacchetto di TVP non è mai stato usato di nuovo o finito.,
Altri problemi di salute con TVP
Oltre all’elaborazione chimica e fisica, tuttavia, ecco altri problemi con TVP e perché non appartiene a un corpo ottimamente sano:
A base di soia
Senza ulteriori spiegazioni, questo può essere un problema da solo senza entrare in ulteriori dettagli. Mentre non penso che tutta la soia sia cattiva o che non dovremmo mangiarne nulla, so che quando si tratta di soia si tratta di sapere come mangiarla. Per cominciare, non elaborato., I prodotti più sani della soia sono alimenti fermentati della soia come tempeh o miso, o alimenti freschi e naturali della soia come edamame.
Il secondo problema per la soia è che, a meno che non sia biologica, è sicuramente derivato da fonti OGM. Secondo l’Institute for Responsible Technology, a partire dal 2015 circa il 94% della soia coltivata negli Stati Uniti proviene da semi geneticamente modificati. Questi semi di soia poi andare a fare tutti i tipi di alimenti per noi, come il tofu, latte di soia e TVP, così come il cibo per gli animali utilizzati in agricoltura. Quando mangiamo cibi OGM, abbiamo bisogno di realizzare 2 cose., In primo luogo, stiamo accettando di essere topi di laboratorio e sperimentare con la nostra salute. In realtà, stiamo accettando un alto rischio di potenziali conseguenze sulla salute, poiché gli alimenti OGM sono stati collegati a numerosi problemi di salute, dalla soppressione immunitaria ai problemi ai reni e al fegato, inclusa anche l’infertilità. (Scopri di più sui pericoli degli alimenti OGM se questa è una novità per te. La seconda cosa è che stiamo sostenendo aziende come la Monsanto che sono responsabili della distruzione dei semi, del controllo e della monopolizzazione nel nostro mondo di oggi. Non possiamo quindi essere ingenui nel dire che i consumatori non possono fare la differenza., Possiamo ogni volta che compriamo generi alimentari, e poi alcuni.
Infine, l’ultimo problema con il fatto che sia un prodotto a base di soia, e uno trasformato, è che molte persone oggi stanno scoprendo di essere allergiche alla soia. Elaborato, in particolare la soia OGM ha anche un legame con l’aumento delle allergie.
Altamente trattato termicamente
Questo lo sconta dall’essere un prodotto grezzo e nutrizionalmente superiore. A parte i possibili cambiamenti nella sua integrità funzionale, è sottoposto a varie perdite nutrizionali e privo di enzimi., Questo è tassare per il nostro corpo, e nel corso degli anni le diete basate in gran parte su alimenti fortemente trattati termicamente influenzano la nostra salute in vari modi negativi.
Componente glutine
Se hai intolleranza al glutine, assicurati che se per qualche motivo stai considerando questo alimento leggi attentamente gli ingredienti. Alcuni TVP possono includere o essere fatto da grano, o altri componenti del glutine causando così una reazione allergica o digestiva.
MSG
Un sacco di TVP è aromatizzato ed elaborato con MSG in molti cibi preparati., Come si può essere consapevoli di ormai MSG è un sottoprodotto di sodio trasformato che dovrebbe essere evitato a tutti i costi in quanto è dannoso per la salute. È collegato a qualsiasi cosa, dall’aumento di peso alle emicranie, per non parlare che può scatenare varie reazioni allergiche pure.
Fonti sane di proteine
Questo ci porta alla parte finale della nostra discussione. Se non sei appeso alla consistenza e alla versatilità e sei interessato solo a questo prodotto come alternativa proteica, allora ho buone notizie., Mentre non riesco a pensare a un prodotto sano che possa imitare la carne (e ancora una volta penso che in qualche modo sconfigga l’essere un “vegetariano” o “vegano” se questo è il nostro obiettivo), posso suggerire molte alternative quando si tratta di alimenti vegetali ad alto contenuto proteico.
Per quanto riguarda le quantità di proteine nelle nostre diete, anche se stiamo sicuramente iniziando a vedere un cambiamento sociale in cui le nostre percezioni vanno su questo argomento, troppe persone sono ancora bloccate sulla “quantità di proteine” nella loro dieta. Sono preoccupati da dove otterranno le loro proteine o se ne otterranno abbastanza se riducono o tagliano completamente i prodotti animali., Quindi, ecco alcuni fatti chiave che stanno diventando di conoscenza comune oggi:
- La persona media oggi mangiare uno stile di vita onnivoro è sempre più che sufficiente o proteine eccessive nella loro dieta.
- Una dieta a base vegetale (anche se 100% a base vegetale) può facilmente offrire non solo abbastanza, ma più che abbastanza proteine di qualità.
- Le diete ad alto contenuto proteico, specialmente da fonti animali, sono dannose per la nostra salute., Disturbano l’equilibrio acido-alcalino del corpo, causano stress al fegato e ai reni, influenzano negativamente la longevità e possono influire negativamente sulla salute ossea, digestiva e cardiovascolare.
- Ogni cibo, a meno che non sia al 100% di zucchero o al 100% di grassi, contiene alcune proteine.
- La ricerca mostra che gli alimenti vegetali interi, tra cui frutta e verdura, sono eccellenti nel contribuire e soddisfare le nostre esigenze proteiche quotidiane e le piante offrono proteine di alta qualità.
- Una dieta a base vegetale (anche se 100% a base vegetale) può facilmente offrire non solo abbastanza, ma più che abbastanza proteine di qualità.,
Alla fine, normalmente l’idea di non ottenere abbastanza proteine è proprio questo, un’idea o una credenza limitante senza alcuna verità fattuale. A causa del lavaggio del cervello della nostra società e delle tattiche di paura che i prodotti animali equivalgono alle proteine, e se non mangiamo prodotti animali allora rischiamo di non ottenere abbastanza proteine, questo è stato sufficiente per affliggere la maggior parte della nostra società per decenni, e fino ad oggi, con la paura di non ottenere abbastanza proteine. La buona notizia è che lentamente stiamo arrivando a liberarci da questa credenza limitante.,
Per ottenere più istruzione e empowerment in questo settore, consiglio vivamente di leggere il mio saggio sugli 8 miti sulle fonti di proteine vegetali e animali.,li>
Conclusione
TVP è promosso oggi più pesantemente come il vegetarianismo diventa sempre più popolare, e come soluzione per la crescita della popolazione mondiale come un buon mercato, nutrizionali salvezza., Non possiamo permetterci di essere ingannati però. Questo prodotto è troppo lontano dalla sua fonte naturale e originale e niente di simile ad essere un alimento sano e completo. Non è altro che un prodotto alimentare fabbricato chimicamente (e altamente lavorato).
Ci sono numerose fonti di proteine vegetali sane, come accennato in precedenza, e semplicemente non abbiamo bisogno di fare affidamento su prodotti come questi., A parte il semplice TVP, sii consapevole di qualsiasi cibo vegetariano trasformato a cui potresti essere esposto come carni “finte” o analogiche disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari oggi, o quelle servite in molti piatti del ristorante asiatici o Veg-oriented.
Ricorda, la salute ottimale, che produce un corpo in grado di guarire e proteggersi dalle malattie, deve essere basata su una base di alimenti interi e naturali. Non c’è ingannare il tuo corpo quando si tratta di fornirgli ciò di cui ha veramente bisogno.
Domande e risposte
È giusto o sicuro consumare TVP con moderazione?,
Devi prima chiederti, cosa significa moderazione. Dovresti quindi capire qual è la tua definizione personale di salute, gli standard e le priorità personali. Per alcune persone mangiare questo cibo sarà un passo avanti e miglioramento forse da diete ad alto contenuto di alimenti veloci e trasformati. Ad esempio, non c’è dubbio che TVP è più sano della maggior parte dei prodotti a base di carne macinata commerciale. Tuttavia, per la maggior parte delle persone questo significherà includere nella loro dieta un prodotto altamente raffinato che è lontano dalla sua forma originale e dalla sua struttura nutrizionale.,
Se stai bene con l’ingestione di TVP dopo aver capito come è fatto, allora questa è la tua scelta. Ma non posso raccomandare a nessuno di ingerire una sostanza così lontana dalla sua integrità nutrizionale originale in qualsiasi quantità. Questo sito e il mio lavoro riguarda la salute ottimale, non la salute media o subpar. Abbiamo sempre delle scelte e abbiamo semplicemente bisogno di minimizzare le scuse, mentre massimizziamo le priorità personali.,
Sono interessato ad avere una sorta di sostituto della carne per le ricette che uso e non voglio acquistare versioni di negozi trasformati, posso ancora lavorare con i prodotti a base di soia in qualche modo?
Sì, puoi, devi solo assicurarti che siano additivi e organici. Ad esempio il tempeh biologico è una scelta eccellente, il tofu biologico, in particolare il tofu di fagioli germogliati, anche se più nel campo da baseball trasformato, è una seconda scelta possibile. Tempeh può essere sbriciolato o preparato in filetto come pezzi, mentre tofu può essere disidratato per texture asciutte.,
Che dire di seitan, può essere usato al posto di TVP nei pasti?
Seitan è semplicemente glutine di frumento, e a causa del fatto che così tante persone oggi hanno una salute intestinale così scarsa, e così tante intolleranze al glutine e allergie, non sembra che sarebbe una scelta intelligente o sana per la maggior parte. In realtà, qualsiasi cosa estratta non è una grande idea, come il nostro corpo fa meglio con cibi integrali nel loro insieme, forma naturale.
È meglio di TVP? Forse, ma è ancora un prodotto alimentare pesantemente elaborato, che ha il potenziale per essere dannoso per molte persone., Una delle teorie comuni del perché c’è una così alta prevalenza di intolleranza al glutine nel mondo di oggi è dovuta a come il grano è stato modificato per essere più alto nella sua composizione di glutine. Ogni volta che “scherziamo” con il codice genetico e le proporzioni della natura, di solito paghiamo il prezzo prima o poi.
Non sono d’accordo con le informazioni che hai presentato e penso che MSG, o TVP o prodotti simili abbiano dati sufficienti per dimostrare che sono sicuri e fini da consumare. Come posso condividere la mia opinione o le mie informazioni?,
Capisco perfettamente che questo articolo potrebbe non essere di aiuto o appello a tutti, né dovrebbe. Tuttavia, questo non è un forum, né è un blog. È un sito di riferimento e informazione vivente che viene messo insieme in base ai miei standard personali, all’esperienza e alla ricerca. A volte può anche includere un contributo della comunità che si espande ulteriormente sull’argomento ed è in linea con le fondamenta del Benessere in evoluzione.,
Ogni persona punto di vista è apprezzato da qualcuno là fuori e se si dispone di un parere su questo argomento (positivo o negativo) vi incoraggio a condividere le tue foto con i tuoi dati raccolti fatti e opinioni su una qualsiasi delle seguenti punti:
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per Quanto mi riguarda, non ho alcun interesse nel giustificare la mia posizione o la difesa trattati (in particolare pesantemente elaborato) alimenti, o partecipando a dibattiti su questo o di qualsiasi altro argomento., Sono molto chiaro sui miei standard personali e invito semplicemente chiunque cerchi di discutere questo o qualsiasi altro argomento a mettere la stessa quantità di passione ed energia nel concentrarsi sui propri standard e soluzioni per la propria salute personale ed evoluzione. Tutto ciò che condivido è fatto sulla base di una combinazione di ricerca, esperienza, riflessione personale e buona fede. Non sono interessato a raccomandare qualcosa agli altri che non vedrei bene di entrare nel mio corpo, o qualcosa che so che può danneggiarli in qualche modo, specialmente quando non ha benefici sufficienti per giustificarne l’uso.,
Recent Community Input
Luciana
April 11, 2014
Ho appena letto il tuo articolo su TVP e devo dire che è stato il miglior articolo che ho letto sull’argomento. Grazie per tutte le informazioni che hai fornito. Recentemente sono diventato un ovo lacto vegetariano e ho provato TVP un paio di volte. Inutile dire che non lo proverò mai più e lancerò quello che ho lasciato a casa. Grazie ancora.,
Lori
Febbraio 5, 2014
Stavo cercando informazioni su TVP e il tuo articolo era più informativo e l’unico articolo che avevo bisogno di leggere per confermare i miei sentimenti sul prodotto. Grazie mille per la tua intuizione e confermando la mia decisione che non era qualcosa che voglio mettere nel mio corpo.
Dalla conversione quasi un anno fa condivido i tuoi sentimenti sul tentativo di sostituire i prodotti animali con cose che assomigliano. Ho pensato che TVP fosse una buona scelta e l’ho usato solo in alcune ricette da quel momento., Non avevo preso il tempo per la ricerca, ma sono così felice questa mattina che ho fatto.
Molte molte grazie….
Michael
16 novembre 2013
Il tuo articolo ha cambiato il mio pensiero vegano. Dopo aver letto il tuo articolo ho buttato fuori tre pacchetti di TVP di Bob, sono uscito e ho comprato semi di canapa, fagioli secchi e garbanzos secchi e li ho messi a bagno durante la notte, ne ho avuti alcuni questa mattina. Mi hai appena svegliato un po ‘ di più e cambiato le mie abitudini alimentari e la mia pratica quotidiana!
Bri
22 gennaio 2013
Non sono vegetariano né vegano e non intendo esserlo., Stavo facendo qualche ricerca prima di acquistare tvp, cosa che non farò. Sono solo leggermente consapevole dei rischi della soia per quanto riguarda gli estrogeni, il cancro al seno, ecc….ma va da sé che non possiamo fare affidamento su un cibo miracoloso per sostenerci per comodità. Sono un tightwad e tvp si adatta al disegno di legge, ma non si adatta allo standard a cui tento di aderire. Grazie gentilmente per la vostra ricerca e per la condivisione. Questo è proprio quello che stavo cercando. Benedizioni!
Patricia
20 gennaio 2013
Questo è uno degli articoli più approfonditi che abbia mai trovato – grazie., Diversi anni fa non stavo mangiando carne o latticini, quindi stavo sostituendo tutti i tipi di prodotti che avevano TVP in loro. Un giorno ho deciso che era meglio mangiare piccole porzioni di carne vera che mangiare TVP. Non riesco a credere a quanti prodotti hanno TVP in loro. Non comprerò alcun cibo cosiddetto “salute” con TVP in esso. Inoltre non posso credere a quanti alimenti a Earthfare, Whole Foods, ecc.,
Anonimo
16 gennaio 2013
Molti cosiddetti vegetariani sembrano essere più coinvolti nel rivendicare l’etichetta “vegetariana” che concentrarsi sull’INTEGRITÀ delle loro diete vegetariane. ci sono un sacco di vegetariani che pensano che semplicemente consumare cose che non sono di una fonte di carne li rende vegetariani WRONG SBAGLIATO! Se le tue graffette sono prodotti a base di carne di soia, riso, pasta, pane, nachos e altri cibi spazzatura “di origine vegetariana”, bevande alcoliche, frullati di frutta zuccherati e una modesta insalata a base di lattuga alcune volte alla settimana, NON sei vegetariano., E sono certo che la maggior parte di voi conosce alcuni “vegetariani” che mangiano proprio così. Mangiare carne pulita è più sano di mangiare verdure lavorate chimicamente. Sono anche d’accordo sul fatto che l’idea di un vegetariano che vuole consumare cibi a base vegetale che vengono elaborati per apparire, assaggiare e soddisfare come la carne è strana.
Anders
9 gennaio 2013
Sono un convertito recente (~1.,5 anni) dalla dieta tradizionale occidentale al vegetariano al vegano e cercando di andare più crudo tutto a causa di indicatori di salute di pressione sanguigna estremamente elevata e colesterolo all’età di 44 anni durante l’esecuzione di triathlon ironman (che significa su avg un allenamento cardio 2hr). Volevo solo dire che apprezzo le informazioni e ciò che mi ha aperto gli occhi è stata la prevenzione e l’inversione della cardiopatia del Dr. Esselstyn. Per quanto riguarda il motivo per cui sto cercando di andare crudo, il mio motivo è dovuto a un’esperienza (ed è stato davvero) mentre ero a Oklahoma City, OK per il Triathlon Redman., Sono uscito con la mia fidanzata al ristorante biologico, vegetariano e crudo di Matthew Kenney. Non mi sono mai sentito più eccitato e apprezzato il sapore di un pasto di quello che abbiamo mangiato lì. E ‘ stato così buono siamo andati lì per 2 cene e pranzo durante il nostro viaggio di fine settimana.
