Benefici per la salute
Millet è ricco di niacina, che aiuta il tuo corpo a gestire più di 400 reazioni enzimatiche. La niacina è anche importante per la salute della pelle e la funzione degli organi. In realtà, è un composto così importante che viene spesso aggiunto agli alimenti trasformati per arricchirli.
Il miglio, specialmente le varietà più scure, è anche un’ottima fonte di beta-carotene., Questo pigmento naturale agisce sia come antiossidante che come precursore della vitamina A, aiutando il tuo corpo a combattere i radicali liberi e sostenendo la salute dei tuoi occhi.
Il miglio fornisce anche altri benefici per la salute, tra cui:
Controllo della glicemia
Il miglio è a basso contenuto di carboidrati semplici e più alto in carboidrati complessi, rendendolo un alimento a basso indice glicemico (GI). Ciò significa che il miglio richiede più tempo per digerire rispetto alla farina di frumento standard. Gli alimenti a basso indice glicemico possono aiutare a mantenere lo zucchero nel sangue da chiodare dopo aver mangiato, il che consente alle persone con diabete di gestire più facilmente i loro livelli di zucchero nel sangue.,
Im dimostrare la salute digestiva
Il miglio è ricco di fibre alimentari, sia solubili che insolubili. La fibra insolubile nel miglio è conosciuta come “prebiotica”, il che significa che supporta batteri buoni nel sistema digestivo. Questo tipo di fibra è anche importante per l’aggiunta di massa alle feci, che aiuta a mantenere regolare e riduce il rischio di cancro del colon.
Proteggi il tuo cuore
La fibra solubile nel miglio può aiutare a ridurre la quantità di colesterolo “cattivo” nel sangue—un fattore di rischio per l’aterosclerosi., La fibra solubile si trasforma in un gel nello stomaco e assorbe il colesterolo, permettendogli di essere eseguita in modo sicuro dal tuo sistema.
Alcuni studi dimostrano che il miglio può anche aumentare i livelli di colesterolo “buoni” e abbassare i trigliceridi. Poiché il colesterolo è un grande fattore di rischio per le malattie cardiache, mangiare miglio regolarmente può aiutare a mantenere il cuore più sano.
