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Boldy stagionato e incredibilmente saporito, questo mouthwateringly gara BARBECUE Polpettone non durerà a lungo sul vostro tavolo da pranzo.
Ragazzi, ho fatto un grave errore. Ho fatto questo polpettone barbecue per la cena di ieri sera e ha dovuto condividere con la mia famiglia., Non fraintendetemi, sono persone abbastanza buone e meritano di mangiare a volte, tuttavia, dopo il primo morso, volevo davvero divorare questo polpettone intero da solo. Avrei potuto farlo anch’io, se non fosse stato per quei bambini immischiati. Il sapore ricco e impertinente che penetra ogni morso mi perseguita ancora.
Se non avete mai avuto polpettone barbecue, è necessario metterlo sul menu della cena pronto!, Questa ricetta combina la tenerezza della forchetta di un grande polpettone con i sapori audaci di un classico BBQ dry rub condire la carne di manzo e, naturalmente, saucy BBQ sauce laccato in cima!
Come fare il polpettone
Come spiego nella mia ricetta originale polpettone, il segreto per fare grande polpettone è quello di non sovraccaricare la carne. Più la carne viene pressata e schiacciata, più denso sarà il tuo polpettone. Vuoi solo lavorare la carne abbastanza per mescolare tutti gli ingredienti insieme., Le aggiunte, come l’uovo e il pangrattato, ti offrono un po ‘ di perdono mentre aiutano a tenere insieme la carne e trattenere l’umidità.
Proprio come fare hamburger fatti in casa perfettamente teneri, o le migliori polpette, consiglio di acquistare carne appena macinata dal bancone del macellaio del tuo negozio di alimentari quando si prepara il polpettone, piuttosto che tubi di carne preconfezionati. La carne macinata fresca è in genere meno compatta, consentendo di vedere ancora i singoli fili di carne dal tritacarne. Questo crea un piatto finale più tenero.,
Come cucinare il polpettone per barbecue
Cuocere il polpettone per barbecue in forno a 350 gradi per 70 minuti darà ottimi risultati. Tuttavia, se il tempo collabora e ti senti audace, accendi la griglia e cuoci a fuoco indiretto a una temperatura simile. Fare attenzione a monitorare la temperatura per evitare di bruciare e si dovrebbe avere un polpettone che è fuori di questo mondo.
In cosa cucinare il polpettone?
Consiglio di usare una padella per il polpettone. È la forma e le dimensioni perfette., Se non si possiede uno si può prendere quelli stagnola al negozio di alimentari. Tuttavia, in un pizzico, non c’è motivo per cui non si possa semplicemente formare una pagnotta e cuocerla in una teglia da forno.
BARBECUE Polpettone
Salsa BARBECUE – Utilizzare 1 tazza di vostra salsa BARBECUE preferita o utilizzare la ricetta
- ▢ ½ tazza di ketchup
- ▢ ¼ di tazza di aceto di sidro di apple
- ▢ ¼ di tazza di zucchero di canna
- ▢ 2 cucchiaini di salsa worchestershire
- ▢ 1 pizzico di pepe di cayenna
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi.,
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In una grande ciotola, sbriciolare delicatamente la carne macinata e aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti del polpettone.
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con le dita delicatamente, unire tutti gli ingredienti e la carne facendo attenzione a non troppo squish o premere la carne (questo rende il polpettone denso)
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Mix salsa BARBECUE ingredienti insieme in una ciotola.,
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Versare ¼ tazza di salsa sul fondo di una padella per il pane, o abbastanza per ricoprire uniformemente il fondo.
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Aggiungere il polpettone nella padella e premere delicatamente in una forma solida, premendo solo abbastanza forte per tenere insieme la carne.
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Versare la salsa barbecue rimanente uniformemente sulla parte superiore del polpettone.,
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Mettere in forno per 70 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi.
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Togliere dal forno, lasciare raffreddare per 5 minuti e servire.
Note
Nutrizione
Se ti è piaciuta la mia ricetta del polpettone BBQ, probabilmente dovresti piacermi su Facebook e seguirmi anche su Pinterest., Questo è quello che farei almeno, perché se non mi conosci ma usi ancora la mia ricetta è un po ‘ come prendere caramelle da uno sconosciuto, e tua madre ti ha insegnato a non farlo. Non disobbedire a tua madre, iscriviti a Fox Valley Foodie oggi.
