Inside: Imparare a fare questo delizioso e autentico” pan de muerto ” ricetta in modo da poter celebrare il giorno dei morti di quest’anno con la famiglia e gli amici.
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Che cos’è “Pan de Muerto”?
Pan de muerto è un pane fatto in casa che è molto popolare in Messico., È tradizionalmente fatto in ottobre e novembre per celebrare le festività legate al giorno dei morti (o dia de los muertos in spagnolo).
Puoi decorarlo e farlo in modi diversi, ma dovrebbe sempre avere un sapore di base di arancia, che gli conferisce un ottimo gusto!
Qual è il Giorno dei Morti?
Giorno dei Morti si celebra ogni anno il primo e il secondo di novembre e la tradizione è che i nostri membri della famiglia che hanno trasmesso sono autorizzati a visitare i loro membri della famiglia che sono ancora in vita.,
Se si ha familiarità con il film Disney “Coco”, probabilmente sapete di cosa sto parlando dal momento che fa un ottimo lavoro di spiegare la tradizione. Se non l’hai ancora visto, lo consiglio vivamente in modo da poter capire questa cara tradizione. È sicuramente uno dei miei film preferiti!
Il Giorno dei Morti è così speciale per me, perché mi dà l’opportunità di ricordare i cari che sono partiti. Come ho condiviso molte volte, molte delle ricette che condivido su questo sito sono un omaggio alla mia abuelita (nonna) che sono cresciuta chiamando “mamma” per amore e rispetto., Era la persona che mi ha insegnato tutto sulla cucina e non passa giorno che non penso a lei.
Ogni anno, nel Giorno dei Morti, metto la sua foto sul nostro altare, insieme agli altri miei antenati, e ricordo e condivido i ricordi che ho di tutti loro. Oltre ad aggiungere immagini all’altare, faccio anche alcuni dei loro cibi preferiti e li aggiungo all’altare. Per la mia abuelita, i suoi preferiti erano sempre tamales e caffè. In quei giorni, mi piace sedersi e parlare con loro e posso sempre sentirli vicino.,
Per me è importante che i miei figli imparino a conoscere la mia cultura, incluso il Giorno dei Morti. Per rendere quel giorno ancora più divertente, li invito sempre ad aiutarmi a preparare questo delizioso pan de muerto. Ha un delizioso sapore di arancia e una grande consistenza. Dopo aver fatto il pan de muerto, guardiamo sempre “Coco”, invitiamo la famiglia e mangiamo un po ‘ di autentico cibo messicano.,
Alla fine della notte, ci sediamo davanti all’altare e condividiamo storie sulle persone le cui immagini abbiamo posizionato sull’altare in modo che la nuova generazione di membri della famiglia possa conoscerle e ricordarle.
Uno dei miei ricordi più belli dal crescere del mattino del Giorno dei Morti. Ricordo che la mia abuelita ci svegliava sempre presto per andare a riordinare le lapidi e portare i fiori al cimitero., I cimiteri erano sempre pieni di persone in quei giorni di persone che andavano a visitare anche i loro antenati e lasciavano loro i loro oggetti e cibo preferiti.
Mentre gli adulti pulivano, tutti i bambini giocavano nella zona circostante ed era sempre come una grande festa. Dopo un po’, la mia abuelita ci chiamava sempre per mangiare il cibo extra che aveva preparato. Questo era importante, perché la tradizione diceva che non si poteva prendere nulla dalle tombe dei morti. Se lo facessi, saresti maledetto e loro non sarebbero più in grado di visitarti.,
Ci sedevamo sempre sotto un grande albero e ascoltavamo la mia abuelita mentre condivideva storie su sua madre e suo padre che erano morti quando era ancora molto giovane. Attraverso quelle storie, sono stato in grado di sentire come li conoscevo personalmente e che sapevo chi erano. Questa è una delle ragioni per cui il Giorno dei morti è così importante per me – perché voglio che i miei figli conoscano i loro antenati attraverso le storie che posso condividere su di loro.
Dopo il ritorno a casa dal cimitero, il resto della giornata è stata una grande festa., Accendevamo candele per indicare la strada, aggiungevamo più cibo agli altari e facevamo il pan de muerto con cioccolata calda.
Pan de muertos rappresenta la tomba, e i disegni sulla parte superiore rappresentano ossa. È così delizioso e un modo così speciale per celebrare e ricordare i nostri cari che sono passati.
Come si celebra il Giorno dei Morti?,
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Autentica ricetta Pan de Muerto
Servings: 20 Pieces of Bread
Ingredients
- 4 Cups Bread Flour
- 3/4 Cups Sugar
- 1 Tbsp Sugar
- 3/4 Cup Milk Lukewarm
- 1/4 Cup Orange Juice
- 3 Tbsp Active Dry Yeast
- Zest from one orange
- 1.,5 Sticks Butter
- 3 Eggs Room Temperature
- 2 Egg Yolks
- 2 Tbsp Orange Blossom Water Optional
- 1 Tbsp Vanilla Extract
- 1/2 Tbsp Salt
- 1/4 Cup Melted Butter For coating bread after it bakes.
- 1 Cup White Sugar For coating bread after it bakes.,
Istruzioni
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In una di medie dimensioni ciotola, unire il latte, il lievito, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di zucchero e poi coprite e lasciate riposare in un luogo caldo per circa 10 minuti.
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In una ciotola separata, unire i restanti ingredienti secchi, compresa la scorza d’arancia. Quindi aggiungere il burro e le uova (uno per uno) come si mescolano il tutto insieme con un mixer stand o un mixer a mano., Aggiungere la vaniglia, il succo d’arancia e l’acqua di fiori d’arancio (se si utilizza).
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A questo punto, aggiungere la miscela che si mette da parte, che dovrebbe essere attivata e pronta all’uso.
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Continuare a mescolare fino a formare un impasto leggermente elastico. Non dovrebbe essere molto appiccicoso. Questo può richiedere fino a 20 minuti a seconda della temperatura in cui vivi.,
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Mettere l’impasto in una ciotola pre-unta e coprire con un tovagliolo di carta o un panno leggermente umido. Assicurati di arrotolare l’impasto in modo che abbia un po ‘ di olio su tutti i lati in modo che non si asciughi mentre sale. Lasciate lievitare per un’ora in un luogo caldo.
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Dopo che l’impasto è raddoppiato, tagliarlo in 4 pezzi di uguale dimensione., Prendine tre e forma tre palline lisce di uguali dimensioni e mettile su una teglia pre-unta. Taglia l’ultimo pezzo in tre pezzi uguali, formando le “ossa” che aggiungerai sopra ogni pezzo di pane. Vedi immagine.
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Preriscaldare il forno a 350 F (175 C) e cuocere per 45 minuti, o fino a quando il pane è ben cotto.,
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Togliere dal forno e spennellare con burro fuso prima di arrotolare e ricoprire ogni pezzo con zucchero bianco.
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Servire caldo e godere!,
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