Copycat mall pretzel! Questi mini morsi di pretzel di zucchero alla cannella sono uno dei dolcetti più gustosi di tutti i tempi! Sono perfettamente morbido e gommoso, deliziosamente aromatizzato con spezie e la glassa-come crema di formaggio tuffo li porta al livello successivo prelibatezza!
La migliore ricetta Pretzel!,
Penso che prenderò il premio per la mamma più bella di sempre oggi (sto solo scherzando, ma dopo averli fatti, mi sento come se i miei figli pensassero che sono davvero incredibile).
La mia famiglia è diventata seria amanti pretzel, tutto grazie a mio marito. Li ha sempre amati così ha iniziato a prendere i miei figli per farli al centro commerciale. Ora, chiedono di andare a prenderli almeno una volta alla settimana.
Viviamo solo a 10 minuti dal centro commerciale che ha due zia Anne, quindi sicuramente non ne abbiamo avuto una carenza., I miei figli sono sempre implorando di andare, e anche se io non sono molto di una persona centro commerciale sono sempre gioco per il cibo.
L’ultima volta che siamo andati abbiamo fatto il passaggio dai normali salatini salati (con quella brutta salsa di formaggio che i miei bambini amano) alla versione con zucchero alla cannella. Siamo agganciati su quelli ora.
Cosa succede allora? Di solito cerco di trovare un modo per farlo a casa se amiamo qualcosa di così tanto. Inoltre, ho pensato che il loro potrebbe seriamente usare una salsa di immersione al formaggio cremoso dolce e soffice da abbinare a loro(è come un rotolo di cannella che incontra i salatini del centro commerciale = miglior aggiornamento di sempre).,
Meglio dei Pretzel di zia Anne!
Sono felice di dire, questi gusto proprio come la versione zia Anne, ma ancora meglio! Con crema di formaggio e cannella zucchero coperto sorrisi sui loro volti i miei figli altamente approvato (il mio bambino di quattro anni dice anche questi sono “casa salatini” non “salatini mall”.
Mentre li stavamo facendo insieme, continuavo a riferirmi a loro come salatini al centro commerciale e lei continuava a dirmi: “no mamma, sono salatini di casa” – dal momento che li stavamo facendo a casa ovviamente)., Mio marito ha anche convenuto che erano incredibili, dopo aver provato solo uno ha detto che non aveva più bisogno di cena.
Anche voi stanno per essere agganciato su questi e vi innamorerete del fatto che si può indulgere in un grande lotto nel comfort della vostra casa. Si potrebbe anche fare la metà di loro rivestito in zucchero cannella e l’altra metà con sale grosso se si preferisce (basta essere sicuri di aggiungere il sale prima della cottura però). Divertiti!
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Auntie Anne’s Copycat Cinnamon Sugar Pretzel Bites
4 oz cream cheese , softened
Instructions
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For the pretzel bites:
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In the bowl of an electric stand mixer, combine 1 cup warm water, yeast and 1/2 tsp granulated sugar, whisk to dissolve and allow to rest 10 minutes., Montare il mixer con l’attacco della frusta e mescolare lo zucchero semolato rimanente (1 cucchiaio + 2 1/2 cucchiaino), lo zucchero di canna, l’olio vegetale e il sale.
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Con il mixer impostato a bassa velocità, aggiungere lentamente la farina di pane e mescolare fino a quando ben amalgamato. Passare l’attacco all’attacco del gancio e aggiungere lentamente la farina per tutti gli usi.
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Impastare la miscela a bassa velocità fino a che liscio un elastico, aggiungendo fino ad un ulteriore 1/4 tazza di farina, se necessario (si desidera un impasto morbido e può sembrare leggermente appiccicoso).,
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Trasferire in una ciotola leggermente imburrata, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in un luogo caldo fino a raddoppiare le dimensioni (mi piace far riposare il mio in forno con la luce accesa), 1 1/2 ore.
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Punch pasta verso il basso e dividere in 6 parti uguali. Preriscaldare il forno a 425 gradi. Spolverare leggermente le parti superiori dell’impasto con la farina e coprire quelle che non si stanno rotolando liberamente con un involucro di plastica (per evitare l’essiccazione).,
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Arrotolare ogni porzione in una corda lunga da 24 a 28 pollici (puoi farlo rotolando o tirando su ciascun lato e sfogliando verso l’alto come una corda per saltare mentre schiaffi sul piano di lavoro). Tagliare in pezzi di dimensioni morso (circa 1 1/4-pollici ciascuno).
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Versare acqua calda e bicarbonato di sodio in una ciotola e frullare per sciogliere. Utilizzando un mestolo forato, immergere diversi pezzi di pasta nella miscela di acqua, quindi sollevare e lasciare gocciolare l’acqua in eccesso, quindi trasferire in una teglia foderata di Silpat.,
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Ripetere il processo lavorando in lotti e utilizzando due teglie, e riavvolgere l’acqua nel forno a microonde fino a caldo tra i lotti. Cuocere in forno preriscaldato 8-11 minuti fino a quando le cime sono ben dorate.
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Togliere dal forno e con una schiumarola, immergere nel burro fuso, lanciare uniformemente cappotto poi sollevare e scrollarsi di dosso l’eccesso. Trasferire in un piatto e lasciare riposare 2 minuti (ho sentito questo appena dato loro il tempo di assorbire il burro, piuttosto che avere tutto finire per aggregare la miscela di zucchero cannella).,
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Nel frattempo, in una piccola ciotola mescolare insieme lo zucchero semolato e la cannella fino a quando ben amalgamati.
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Immergere i salatini ricoperti di burro nello zucchero alla cannella e lanciarli in modo uniforme. Servire caldo con crema di formaggio salsa di immersione (questi sono meglio serviti caldi quindi mi sento di raccomandare rewarming loro una volta che hanno raffreddato. Per farlo microonde su un piatto per 10 – 20 secondi).,
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Per la crema di formaggio salsa di immersione:
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In una ciotola con un miscelatore elettrico, montare la crema di formaggio e burro fino a che liscio e soffice. Mescolare lo zucchero a velo e la vaniglia e mescolare fino a quando combinati. Aggiungere la panna e montare fino a quando non sono morbidi, circa 2 minuti in più. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.,2″>informazioni NutrizionaliAuntie Anne Copycat di Cannella e Zucchero di Pretzel MorsiQuantità Per doseCalorie 562Calories dal Grasso di 270% del Valore Giornaliero*Grassi 30g46%Grassi Saturi 18g113%Colesterolo 78mg26%Sodio 1997mg87%Potassio 57mg2%Carboidrati 69g23%Fibra 1g4%Zucchero 44g49%Proteine 5g10%Vitamina A 920IU18%Calcio 51mg5%Ferro 0.,5mg3%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
