Arroz Chaufa è riso fritto peruviano fatto con riso, pollo, hot dog, peperoni e cipolla in meno di 20 minuti! È delizioso servito come piatto principale o contorno ed è un ottimo modo per utilizzare riso, carne e verdure avanzi.
Ultimamente mi sono divertito a creare e condividere le mie versioni di alcuni dei miei cibi internazionali preferiti, come Pupusas salvadoregni, Tortillas de Patatas spagnole e involtini primavera freschi vietnamiti., Se sei mai stato in un ristorante peruviano potresti avere familiarità con Arroz Chaufa, e non vedo l’ora di mostrarti quanto sia facile questo piatto da fare da casa!
Arroz Chaufa
Che ci crediate o no, è stato mio marito a presentarmi per la prima volta ad Arroz Chaufa, più di dieci anni fa! Si è innamorato di cibo peruviano quando serve una missione di due anni per la nostra Chiesa, e Arroz Chaufa e Lomo Saltado (che ho intenzione di condividere una ricetta per presto!) da allora sono diventati preferiti di famiglia., Mi piace quanto sia facile arroz chaufa è quello di fare, e mi piace come si può personalizzare per includere diversi tipi di verdure fresche che avete, o avanzi di carne/proteing si desidera utilizzare, come carne di maiale, manzo, calamari, o gamberetti.
Che cos’è Arroz Chaufa?
Arroz chaufa o arroz de chaufa significa riso cinese. È un piatto peruviano che è stato introdotto dai peruviani cinesi che erano emigrati in Perù tra il 1960 alla fine del 1990. Piatti come arroz chaufa che sono una combinazione di cucina cinese e peruviana sono indicati come Chifa.,
Ingredienti in Arroz Chaufa:
- pre-cotto il riso
- hot dog
- pollo
- cipolla verde
- peperone
- uova
- aglio
- radice di zenzero
- salsa di soia
- olio di sesamo
Come fare Arroz Chaufa:
- Cucinare hot dog e verdura. Preriscaldare una grande padella o wok a fuoco medio. Versare l’olio di sesamo sul fondo. Aggiungere hot dog, cipolla e peperone. Aggiungere aglio e zenzero.
- Rimescolare le uova., Far scorrere la carne e le verdure sul lato e versare le uova sbattute sull’altro lato. Rimescolare le uova e poi tutto insieme.
- Aggiungere riso e salsa. Aggiungere il riso e il pollo e versare sopra la salsa di soia. Mescolare e friggere il composto di riso e verdure fino a quando riscaldato e combinato. Condire con sale aggiuntivo, se necessario, a piacere.
Pro-Tip:
Assicurarsi di utilizzare avanzi di riso freddo! Se si tenta di utilizzare riso cotto caldo finirà per essere pastoso e gloopy., Se non hai già riso avanzato da usare, prova questo:
Cuocere il riso e versarlo su una teglia quando è fatto. Mettere la teglia nel congelatore per 15-20 minuti per consentire al riso di raffreddarsi completamente.
Dai un’occhiata a questi semplici piatti etnici:
- Pupusas salvadoriane fatte in casa
- Chow Mein cinese
- Ciotole di carne macinata coreana
SEGUIMI su FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST per ricette più grandi!,
Arroz Chaufa
Instructions
-
Preheat a large skillet or wok to medium heat., Versare l’olio di sesamo sul fondo.
-
Aggiungi hot dog, cipolla e peperone. Aggiungere aglio e zenzero.
-
Far scorrere di lato e versare le uova sbattute sull’altro lato. Usando una spatola, rimescolare le uova.
-
Una volta cotte, mescolare le uova con il mix di verdure.
-
Aggiungere il riso e il pollo alla miscela di verdure e uova. Versare la salsa di soia in cima., Stir and fry the rice and veggie mixture until heated through and combined.
-
Season with additional salt, if needed, to taste.
