crema di Cocco
La differenza tra il latte di cocco e crema di cocco è la quantità di polpa di cocco e l’acqua. La crema di cocco ha quattro volte la polpa di cocco che la rende più spessa e più ricca. e se hai intenzione di usare la crema di cocco invece del latte di cocco, sappi che raddoppierai il grasso e le calorie.,
Il latte di cocco ha circa 700kJ per 100 ml e 19g di grasso mentre la crema di cocco ha 1000kJ e 28g di grasso.
Ideale per: ovunque tu usi il latte di cocco; può essere leggermente annacquato se necessario.
Latte evaporato con essenza di cocco
Un sostituto quasi diretto del latte di cocco, Carnation Light & Il latte di cottura cremoso con essenza di cocco farà il trucco e risparmierai circa 300kJ e 18g di grasso per 100ml nel processo., Basta ricordare che non è possibile utilizzare Light & Cremoso latte evaporato in un fornello lento in quanto cagliare e separare a causa di essere 98.5% senza grassi.
adatto per: piatti a base di curry, frullati e caffè
Cremoso Latte Evaporato
non ha il sapore di cocco (anche se si potrebbe aggiungere l’essenza di cocco), ma la cremosità del latte evaporato è una grande alternativa per il latte di cocco. E puoi usarlo nello stesso modo in cui faresti il latte di cocco normale.,
Ideale per: frullati, cottura e cottura lenta
Crema
Raddoppierai le calorie e i grassi ma otterrai circa 70 mg di calcio in più per 100 ml. Tuttavia, in termini di capacità di cottura, la crema è un ottimo sostituto per il latte di cocco. Per mantenere la consistenza del latte di cocco puoi usare la crema singola e se vuoi qualcosa di più spesso usa la crema doppia o da montare.
Ideale per: budini e piatti di riso
Crema di formaggio e latte a basso contenuto di grassi
Ogni volta che usi il latte al posto del latte di cocco, devi essere consapevole che cucinano in modo diverso., I prodotti lattiero-caseari non resisteranno al calore allo stesso modo, quindi in genere dovranno essere aggiunti alla fine della cottura.
Ideale per: Laksa e curry
Latte di riso
Il latte di cocco è diventato un alimento base vegano comune per frullati e dessert crudi, quindi se sei intollerante al lattosio o allergico al latte vaccino, il latte di riso è un altro ottimo sostituto del latte di cocco. Per aggiungere il sapore cremoso di cocco aggiungere una spolverata di cocco triturato o essiccato alla vostra ciotola frullato e si fondono come al solito.,
Ideale per: frullati, ciotole frullato, cereali e muesli
Anacardi, mandorle o latte di macadamia
Se tutto quello che volete è il latte per il latte allora qualsiasi altro latte dado sarà sufficiente. Simile in stabilità, il latte di macadamia può essere schiumato proprio come il latte di cocco e fornisce un sapore di nocciola simile (non proprio come cocco-y ma altrettanto delizioso). È anche meno probabile che abbia aggiunto zucchero.,
adatto per: bevande calde
yogurt Naturale
la Maggior parte dei sostituti di cocco, latte e latticini, che non è grande se sei intollerante al lattosio. Lo yogurt quindi può essere un’opzione leggermente migliore. Ancora contenente lattosio, ma meno di esso, yogurt fornisce la stessa cremosità del latte di cocco e può essere utilizzato in cucina più o meno allo stesso modo.,
Ideale per: piatti asiatici e frullati
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