Pensate chips veggie sono più virtuosi di patatine? E che gli hamburger di tacchino hanno meno grassi di quelli fatti con carne macinata? Ripensaci. Molti alimenti che sembrano sani sono in realtà trappole di grasso sotto mentite spoglie.
1. Salatini
Si potrebbe pensare che con solo 1 grammo di grasso per porzione, salatini sono una scelta virtuosa spuntino. Tuttavia, i salatini sono essenzialmente carboidrati raffinati che offrono a malapena benefici nutrizionali e un’overdose di sale., Solo 10 salatini possono contribuire a più della metà degli 1,5 grammi di sodio di cui una persona ha bisogno ogni giorno.
Invece, spuntino su popcorn. È grano intero, ricco di fibre e solo circa 100 calorie per tazza.
2. Splenda (e altri dolcificanti artificiali)
I sostituti dello zucchero possono sembrare una buona scelta per le persone che cercano di guardare il loro peso perché riducono le calorie nelle bevande e negli alimenti zuccherati., Tuttavia, i ricercatori hanno scoperto che i dolcificanti artificiali possono effettivamente rendere le persone più inclini a esagerare e desiderare cibi dolci perché ingannano il corpo nel pensare che stanno ottenendo calorie. Quando le calorie non seguono la dolcezza, le cerchi altrove.
La ricerca suggerisce che i dolcificanti artificiali non solo portano ad un aumento di peso, ma possono anche causare danni ai batteri benefici nell’intestino.
Salta la roba falsa e usa il miele reale, che è solo 60 calorie per cucchiaio ma promuove un migliore controllo dello zucchero nel sangue.
3., Cereali ricchi di fibre con zucchero
Tutti vogliono ottenere un po ‘ più di fibre nelle loro diete, quindi perché non aggiungere una ciotola del tuo cereale ricco di fibre preferito alla tua colazione? Attenzione, alcune di queste indicazioni sulla salute ad alto contenuto di fibre vengono con la sorpresa di alto contenuto di zucchero!
Controllare gli ingredienti. Lo zucchero aggiunto è disponibile in molte forme, tra cui sciroppo di mais, zucchero bianco o marrone, miele e sciroppo di canna evaporato, nonché zuccheri naturali dalla frutta secca. Una tazza di crusca di uva passa ha 6,5 grammi di fibra, insieme a 17.,6 grammi di zucchero, mentre due pezzi di grano triturato (senza glassa) possono darti gli stessi 6 grammi di fibra, senza lo zucchero.
Bottom line: Una dieta ricca di fibre ha dimostrato di proteggere nuovamente le malattie cardiache e il rischio di diabete di tipo 2, tuttavia un grande carico di zucchero al mattino può aumentare lo zucchero nel sangue.
Una scelta migliore: Kashi Go Lean, che come 140 calorie, 6 grammi di zucchero e 10 grammi di fibra.
4. Dieta soda
Dieta soda può risparmiare calorie liquide a breve termine, ma a lungo termine, può contribuire a mangiare troppo., Uno studio dell’Università del Texas, San Antonio, che è stato riportato all’American Diabetes Association Annual Meeting, ha rilevato che con ogni lattina di soda dietetica consumata, il rischio di sovrappeso di un individuo è aumentato del 41 per cento. Come con i dolcificanti artificiali, le bibite dietetiche causano il tuo corpo a desiderare più calorie.
Peggiora: la soda dietetica non è solo dannosa per il girovita, può essere dannosa per la salute., Un recente studio presentato all’American Stroke Association ha seguito 2.500 newyorkesi che bevevano soda dietetica ogni giorno, ha scoperto che questi individui avevano un rischio maggiore del 61% di eventi vascolari, tra cui ictus e infarto, rispetto a quelli che non consumavano bevande dietetiche.
Quindi, saltare la soda e sorseggiare seltzer con fette di frutta per zero calorie e un sacco di zip.
5. Frozen yogurt
Lo yogurt è uno spuntino sano che promuove la salute del sistema intestinale e immunitario., Tuttavia, molti yogurt congelati non contengono le “culture vive e attive”, che sono i batteri sani benefici che aumentano la salute dell’intestino. Aziende come Red Mango stanno cominciando a rendersi conto che possono e dovrebbero preservare i probiotici sani benefici durante il processo di congelamento.
La maggior parte degli yogurt surgelati contiene quasi la stessa quantità di grassi e calorie del gelato. Anche le opzioni senza grassi saranno vicine in termini di calorie-stai solo ricevendo calorie dallo zucchero, invece di grassi., In mezzo bicchiere di yogurt gelato alla vaniglia a basso contenuto di grassi Haagen Dazs, ci sono 200 calorie, 4,5 grammi di grassi e 21 grammi di zucchero. La stessa quantità di gelato alla vaniglia Haagen Dazs contiene 18 grammi di grassi, ma la stessa quantità di zucchero e solo 70 calorie in più rispetto allo yogurt congelato.
Raccogli invece il vero gelato. Non è molto peggio ed è molto più soddisfacente.
6. Veggie chips
Veggie chips deve essere sano perché sono fatti da verdure, giusto? Sbagliato. Spesso, le patatine vegetariane non sono molto più sane delle normali patatine., La maggior parte delle varietà di chips vegetali contengono principalmente farina di mais o patate, con piccole quantità di polvere vegetale o purea mescolata. Le vitamine essenziali come A e C che si trovano nelle verdure si perdono nella lavorazione di questi chip, quindi non offrono molto in termini di nutrizione.
La maggior parte di questi chip sono ricchi di grassi, calorie e sodio. Un’oncia di patatine fritte ha 150 calorie-lo stesso di patatine fritte! Le patatine hanno solo un grammo o due più grassi.,
Fai da te veggie chips: È meglio fare il proprio veggie “chips” a casa — provare a tagliare cavolo e gettando con una piccola quantità di olio d’oliva e sale marino, pop in forno e cuocere fino a quando croccante.
7. Turchia hamburger
Molte persone ritengono che, poiché un hamburger è fatto con la turchia, piuttosto che carne macinata che contiene meno calorie e grassi. Ma questo spesso non è il caso. Spesso, gli hamburger di tacchino ordinati nei ristoranti sono fatti con carne scura e pelle di tacchino — che è abbondante in grassi saturi e calorie., A volte gli hamburger di tacchino possono essere fatti con pelle completamente scura, che può dargli un contenuto di grassi molto alto.
Essere sicuri di andare magra. Crea il tuo hamburger di tacchino usando tacchino macinato che è almeno il 95% magro, o per comprare una varietà di hamburger di tacchino magro come Jenny-O Hamburger di tacchino magro.
Keri Glassman, R. D., è un collaboratore della rivista Salute delle donne e fondatore di Vita nutriente.
