Il sodio è benefico per la salute. E ‘ vero! 500 milligrammi di sodio al giorno aiutano a mantenere la normale pressione sanguigna, così come la sana funzione muscolare e nervosa.
Ma 500 milligrammi è inferiore al peso di una piccola graffetta – e negli Stati Uniti otteniamo più sodio di quello. Molto di più. Anche se le raccomandazioni giornaliere variano tra 1.500 e 2.300 milligrammi, l’americano medio consuma 3.400 milligrammi al giorno.,
Quando si mangia troppo sodio, il corpo mantiene più fluido, portando ad alta pressione sanguigna e danni ai reni, al cuore e al cervello.
Secondo l’American Medical Association, se ogni americano consumasse 1.500 milligrammi di sodio o meno al giorno, 150.000 vite potrebbero essere salvate dalle malattie cardiache ogni anno.
” Si tratta davvero di mangiare più intelligente”, afferma Kavita Sharma, MD. “Tagliare il sale nella dieta può ridurre il rischio di sviluppare la pressione alta e il rischio di avere un attacco di cuore.,”
Tagliare il sale, mantenere il sapore
Mangiare più intelligente non deve significare mangiare noioso. Ecco 6 consigli per tagliare il sale e mantenere i pasti gustosi:
Non aggiungere tanto sale da cucina.
Questo sembra un gioco da ragazzi, ma molti alimenti sono ricchi di sodio anche prima di prendere il salshaker. Se non riesci a gestire senza un pizzico, prova invece il sale marino. Non è più sano per te, ma il sale marino è ricco di sapore, che può aiutarti ad andare oltre con meno.
Trova sapore in erbe e spezie.
Un po ‘ di aglio, caienna o aneto può perforare un piatto senza tutto il sodio., Limone, lime e aceto possono anche dare al tuo pasto una spinta nel sapore.
Salta i condimenti o scegli le versioni a basso contenuto di sodio.
Ketchup e condimenti per insalata preconfezionati sono ricchi di sale, e solo un cucchiaio di salsa di soia contiene quasi 1.000 milligrammi di sodio.
Lavare le verdure in scatola o surgelate.
Il sale è spesso usato come conservante negli alimenti in scatola o surgelati. Andare per le opzioni etichettate “senza sodio aggiunto” o sciacquare bene le verdure per sbarazzarsi di sale in eccesso.
Leggere le etichette nutrizionali.
Il sale è subdolo., Quando si prende un momento per leggere le etichette nutrizionali nel negozio di alimentari, lo troverete in molti alimenti che non si sospetta, come cereali per la colazione, ricotta e tortillas di farina. Ed essere sicuri di aggiungere: Ingredienti che sembrano a basso contenuto di sodio da soli possono fare per un piatto salato quando combinato.
Pensa naturale.
il 12% del sodio che consumiamo si trova naturalmente negli alimenti. Al fine di ridurre l’assunzione di sale aggiuntivo, attenersi a frutta e verdura fresca ed evitare cibi trasformati (pensare: scatole, sacchetti e lattine).,
Piano di pasto a basso contenuto di sodio: uno sguardo di un giorno a una dieta a basso contenuto di sodio
Pensi di non poterlo fare? Scommettiamo che puoi. Ecco un giorno campione di pasti che ti porta in meno di 1.500 milligrammi di sodio (ed è anche sano!):
B:
- 1 grande uovo sodo: 62 mg
- 1 fetta non la turchia pancetta: 200 mg
- 1 fetta di pane di grano intero: 112 mg
- 1 tazza di latte scremato: 127 mg
- 1 tazza di caffè: 5 mg
- ½ pompelmo: 0 mg
Mattina snack:
- ¼ di tazza di mandorle non salato: 1 mg
Pranzo:
- 1.,6 oz hamburger con lattuga, pomodoro, cipolla e senape: 254 mg
- panino di grano Intero: 206 mg
- 1 lattina di soda di dieta: 35 mg
- Piccola insalata: 70 mg
- olio d’Oliva e aceto per condire: 0 mg
spuntino del Pomeriggio:
- Luce di yogurt greco: 45 mg
la Cena:
- 4 oz senza sale aggiunto petto di pollo alla griglia: 70 mg
- 1 tazza di pasta: 3 mg
- 1 tazza di broccoli: 49 mg
- Preparato con 2 cucchiaini di olio di oliva e 1 cucchiaio di Parmigiano: 76 mg
Totale di sodio: 1315 mg
