Le birre più popolari in America — Bud Light, Coors Light, Budweiser e Miller Lite — sono tutti tipi di lager. Sono intrinsecamente bevibili: non luppolato, amaro o maltato come le loro controparti IPA. E nonostante il loro fascino mainstream, gli ultimi anni hanno visto una grande fioritura nelle lager prodotte da birrifici artigianali, in precedenza il dominio delle birre.
Per i birrifici artigianali è uno scenario win-win., Mancando il naso luppolato o il morso acido che le persone attribuiscono alla birra artigianale, i lager artigianali sono accessibili ma molto più saporiti e complessi di un Budweiser. ” Questo non vuol dire che un bevitore per la prima volta non apprezzerebbe i sapori arrostiti audaci, il grande corpo di un robusto o il luppolo amaro di un IPA”, afferma Mark Hunger, master brewer presso Great Lakes Brewing Co. a Cleveland, Ohio. “Ma in generale le lager artigianali possono essere grandi porte d’accesso al vasto mondo della birra artigianale.”
Quindi cosa rende esattamente una lager?, Una lager è una birra che è fatta con un lievito di fermentazione inferiore-un lievito che, quando è fatto fermentare, scende al fondo del serbatoio. Una birra, d’altra parte, è fatta con lievito di fermentazione superiore. Anche le birre sono generalmente fermentate a temperatura ambiente, mentre le lager vengono fermentate in cantine fredde, di solito nell’intervallo 45-55 gradi Fahrenheit. (Queste sono regole generali, però. Ci sono valori anomali nelle categorie lager e ale.,)
È importante notare che la lager non è un tipo, ma piuttosto una famiglia di birre che comprende lager brillanti, lager ambra, lager scuri, bocks, doppelbocks, kellerbiers, rauchbiers, Oktoberfests e, forse il più popolare, pilsner. Ci sono opzioni. Quindi, mentre i non illuminati possono associare lager a birre da festa, come Bud Light, Coors Light o Budweiser, c’è un nuovo mondo di lager là fuori realizzato dagli stessi birrai dietro alcuni degli IPA più votati. Qui di seguito troverete alcuni dei nostri preferiti americani.
Cosa rende una Lager una Pilsner?,
Matt” Hand Truck ” Thrall, direttore della produzione di birra presso Left Hand Brewing Company a Longmont, Colorado: Tutti i pilsner sono lager, ma non tutti i lager sono pilsner. Una lager è qualsiasi birra fermentata con un ceppo di lievito lager e tradizionalmente il fermento è condotto a temperature più fredde. Così come ci sono lager blandi, ci sono anche lager molto luppolati e/o molto maltati. Un pilsner è un pilsner a causa di alcuni motivi, ma forse più importante è la quantità di carattere luppolo non solo nel naso, ma anche sul palato, così come il brillante chiaro, colore dorato e denso, testa bianca.,
Eliot Ness, Great Lakes Brewing Co.
ABV: 6.1%/IBU: 27 | Brewery Location: Cleveland, Ohio
Beer Advocate Rating: 91
Questa birra ambrata ha una dolcezza, come il budino di pane, insieme alla leggera amarezza che ti aspetteresti in una birra ambrata. Questa è la birra che porti a una festa invece di un IPA.
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Il croccante birrificio Sixpoint
ABV: 5.,4% | IBU: 44 | Brewery Location: Brooklyn, New York
Beer Advocate Rating: 89
Al naso, gli odori croccanti di lievito forte. Puoi facilmente assaggiare la sua dolce maltezza (aspettati caramello), ma questa dolcezza è fugace. Il finale ha un morso di luppolo, che i lealisti IPA possono apprezzare.
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Narragansett Lager, Narragansett Brewing Co.
ABV: 5.0% | IBU: 12/Brewery Location: Providence, Rhode Island
Beer Advocate Rating: 78
‘lager di Gansett è un classico., Estremamente beverino, ha note di mais dolce al palato insieme a una leggera cremosità, come la crema di soda. È abbastanza interessante da sorseggiare, lentamente, con gli amici. E se una partita di pong scoppia, questo lager è buono anche per questo.
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Prima Pils, Victory Brewing Company
grado alcolico: 5.3% | IBU: 44 | Birreria Posizione: Downingtown, Pennsylvania
Birra Avvocato Valutazione: 91
La Prima Pils è tutto ciò che si desidera in un lager., È molto bevibile-leggero, pulito e croccante – con un palato saporito e luppolato, e un finale che è nitido e non indugia.
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Rasaerba Lager, Caldera Brewing Company
grado alcolico: 3.9% | IBU: 16 | Birreria Posizione: Ashland, Oregon
Birra Avvocato Valutazione: 80
Questo è stato uno dei nostri preferiti. Dolce al naso, come un graham cracker, è una lager pulita e bevibile che non ha un sapore eccessivamente alcolico o luppolato.,
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Dorothy Nuovo Mondo Lager, Ribaltamento Golia Brewing Company
grado alcolico: 5,5% A | IBU: 11 | Birreria Posizione: Decorah, Iowa
Birra Avvocato Valutazione: 85
Un golden lager con una testa leggera, questa è una birra che si abbinano bene con i pasti in estate. Al palato ha una qualità tostata secca, e il finale è erbaceo e mentolato.
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House Beer, House Beer Co.
ABV: 4.,8% / IBU: 18/Brewery Location: Denver, Colorado
Beer Advocate Rating: N/A
Nonostante il suo nome, House Beer non è una birra frat-house. È più simile a un Budweiser elevato, più saporito, con note di nocciola e agrumi.
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Definizione della American Craft Lager
Che cos’è esattamente una American Craft lager? E perché è pronto per un rinascimento? Impara qui
Siediti Figlio, Carton Brewing Co.
ABV: 4.,0% | IBU: 22 | Brewery Location: Portsmouth, New Hampshire (per Atlantic Highlands, New Jersey)
Beer Advocate Rating: 87
Questa lager pallida ha una funkiness saporita e luppolata, senza molti degli aromatici attesi. È bevibile, con un’interessante combinazione di agrumi e spezie al palato. In termini di gusto, questo è ben lontano dal Bud Heavy.
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Two Women Lager, New Glarus Brewing Company
ABV: 5.,0% | IBU: N/A | Brewery Posizione: New Glarus,Wisconsin
Beer Advocate Valutazione: 8.7
Questa è una buona birra artigianale entry-level. È complesso, con un naso fruttato e un leggero finale di biscuitezza, ma è anche facile da bere-pulito e molto accessibile.
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Baderbräu Chicago Pilsner, Baderbräu Brewing Company
grado alcolico: 4,8% DI | IBU: 38 | Birreria Posizione: Stevens Point, Wisconsin (per Chicago (Illinois)
Birra Avvocato Valutazione: 85
Questo chiaro, giallo chiaro pilsner è dolce., Al palato c’è una maltosità, come caramello bruciato. E il finale è un po ‘ hoppier e amaro rispetto alla maggior parte in questa lista.
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Mama’s Little Yella Pils, Oskar Blues Birrificio
grado alcolico: 5.3% | IBU: 35 | Birreria Posizione: Brevard North Carolina
Birra Avvocato Valutazione: 82
la Maggior parte pilsner gli appassionati di tutto questo. È pulito, croccante e facile da bere, ma è anche ricco di sapore. Ha una luppolizzazione pinosa, con un finale secco e panoso che non lascia retrogusto amaro.,
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Ol’ Fabbrica Pils, Due Strade Brewing Company
grado alcolico: 5.0% | IBU: 38 | Birreria Posizione: Stratford, Connecticut
Birra Avvocato Valutazione: 86
Questo golden pils è un malto biscottato naso. Al palato ha una leggera cremosità, e termina con un luppolo secco e un sapore amaro. Questa è una birra estiva, perfetta da sorseggiare e guardare il sole tramontare.
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Brau Pils, DC Brau Brewing Company
ABV: 4.,6% / IBU: 28/Brewery Location: Washington, DC
Beer Advocate Rating: 85
Luce con una grande testa bianca, questa pilsner prodotta in corrente continua è super bevibile. Il suo corpo non è eccessivamente complesso, come gli altri della lista, ma ha il finale luppolato e amaro che gli ardenti bevitori di birra artigianale possono rispettare.
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Brooklyn Pilsner, il birrificio di Brooklyn
ABV: 5.,1% / IBU: 33/Brewery Location: Utica, New York
Beer Advocate Rating: 84
La pilsner è più interessante della birra lager di Brooklyn Brewery. Ha il corpo pulito e ben equilibrato che vuoi in una birra estiva facile da bere. Al palato, c’è una qualità agrodolce, come le mele verdi croccanti, che ti farà venire voglia di averne un’altra.
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Champagne Velvet Pilsener, Upland Brewing Company
ABV: 5.,2% / IBU: 29 / Brewery Posizione: Bloomington, Indiana
Beer Advocate Valutazione: 79
Upland Brewing Co. rivivere la loro linea di Champagne Velvet nel 2013, e la bottiglia/lattina si basa su un originale del 1940. Il lager colpisce una nota molto bene — è cremoso e dolce, senza molta amarezza a tutti. Se non ti piace la luppolizzazione degli IPA, ma vuoi ancora qualcosa di saporito, provalo.
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Cherry Blossom Lager, Old Dominion Brewing Company
ABV: 5.,2% / IBU: 18/Brewery Location: Dover, Delaware
Beer Advocate Rating: 79
Questo ha diviso il pannello di test. Al naso, il Cherry Blossom Lager aveva note pungenti di ciliegie dolci al maraschino (si pensi a Shirley Temple). Il corpo è cremoso, ma sorprendentemente non ha un sapore eccessivamente dolce. In realtà, è molto liscia. Che ti piaccia o no dipende completamente se riesci a superare l’odore di ciliegia.
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Pivo Pils, Firestone Walker Brewing Co.
ABV: 5.,3% / IBU: 40/Brewery Location: Paso Robles, California
Beer Advocate Rating: 89
La finitura rapida di una pilsner, con tutti gli aromi e il pugno luminoso di un IPA luppolato. Si presta a bere facilmente. Vieni con la giusta mentalità-schiacciando due o tre sotto il portico, a torso nudo — ed è un piacere.
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Doccia birra, Champion Brewing Company
ABV: 4.,5% | IBU: 35/Brewery Posizione: Charlottesville, Virginia
Beer Advocate Valutazione: 85
Questo è grande esempio di un pilsner luppolato. Ha un aroma nebuloso, con un corpo di limone e pane. Il finale è asciutto e veloce. È complesso, ma in qualche modo molto accessibile.
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Polestar Pilsner, la Mano Sinistra, Brewing Company
grado alcolico: 5,5% A | IBU: 33 | Birreria Posizione: Longmont, Colorado
Birra Avvocato Valutazione: 83
Questo golden pilsner ha una forte agrumata corpo con una buona quantità di carbonatazione., Il finale è asciutto e veloce. Nel complesso, una birra estiva molto buona.
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Tröegs Sole Pils, Tröegs Brewing Company
grado alcolico: 4,5% E | IBU: 45 | Birreria Posizione: Hershey, Pennsylvania
Birra Avvocato Valutazione: 86
Il Sole Pils non avere un veloce, amaro finale. Invece il gusto indugia di più, con leggere note di limone e luppolo floreale. È una buona scelta in un caldo pomeriggio estivo.,
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