I benefici per la salute della senape includono sollievo da dolori muscolari, psoriasi, tigna, dermatite da contatto e disturbi respiratori. Sin dai tempi precedenti, diverse parti della pianta di senape si sono dimostrate utili nel trattamento del cancro, del diabete e della disintossicazione del corpo. Ha veleno che respinge le qualità, esercita effetti terapeutici sui nervi e aiuta a mantenere la salute cardiaca. Promuove la salute della pelle e dei capelli, abbassa il colesterolo ed è un meraviglioso botanico per le donne durante la menopausa.,
La senape è una verdura crucifera versatile che appartiene alla famiglia Brassica proprio come broccoli e cavoli. Originario delle zone temperate d’Europa, è stato tra i primi raccolti coltivati nella regione. Da circa migliaia di anni, la pianta di senape è stata coltivata abbastanza popolarmente in Nord Africa, Asia ed Europa più come un’erba, ed era anche popolare tra gli antichi greci e romani., È stato stimato come coltura multi-specialità in Nord America da decenni con la produzione maggiore accadendo in California e Montana fino al 1950 e circa un decennio più tardi nelle regioni del Midwest superiore. Attualmente, è coltivato in oltre 21 paesi con maggiore produzione accadendo in EU-27, Nepal, Canada, Ucraina e India. Attribuendo al suo sapore e alla sua natura terapeutica, l’uso della senape è molto popolare in tutto il mondo con ca. 700 lbs sempre consumato ogni anno.
È un botanico multitalented con molte varietà differenti., Tre varianti di queste varietà, la senape bianca (Brassica alba), la senape nera (Brassica nigra) e la senape marrone (Brassica juncea) hanno guadagnato più popolarità rispetto alle altre e sono coltivate commercialmente e utilizzate per i loro giovani steli di fiori, foglie e semi. La senape bianca o talvolta indicata come senape gialla ha un sapore più delicato e viene normalmente utilizzata nella preparazione del famoso condimento americano di senape gialla. La senape nera è popolare per il suo forte aroma e sapore, mentre la senape marrone che viene anche utilizzata per preparare la senape di Digione offre un gusto pungente e pungente.,
Valore nutrizionale della senape
La pianta di senape porta un’intera gamma di componenti utili attraverso le sue varie parti commestibili. I semi della sua pianta sono ricchi fonte di minerali come calcio, magnesio, fosforo e potassio. Insieme a questo, è una buona fonte di folati dietetici e vitamina A. I verdi di senape o le foglie delle piante di senape sono un’ottima fonte di minerali essenziali tra cui potassio, calcio e fosforo. È anche una buona fonte di magnesio e fibra alimentare., Immensa ricchezza di contenuto vitaminico offerto da senape verde include abbondante quantità di vitamina A e vitamina K con folato e vitamina C presente anche in quantità decenti.
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Benefici per la salute della senape
I componenti fenolici e altri preziosi nutrienti presenti in diverse parti della pianta di senape come semi, foglie e olio offrono collettivamente una grandezza di benefici salutari con un sapore unico., L’efficacia della pianta di senape per uso terapeutico è stata discussa come di seguito:
Cancro: essendo un membro della famiglia Brassica, i semi della pianta di senape contengono quantità generose di fitonutrienti sani chiamati glucosinolati che possono rivelarsi preziosi contro vari tipi di cancro come la vescica, il colon e il cancro cervicale. I glucosinati si rompono per formare isotiocianati con l’aiuto degli enzimi della mirosinasi presenti nella senape., Vari studi hanno suggerito per quanto riguarda gli effetti anti-cancro di questi componenti presenti nei suoi semi che inibiscono la crescita delle cellule tumorali e anche guardia contro la formazione di tali cellule maligne. Le proprietà chemiopreventive dei suoi semi aiutano a ripristinare i livelli di glutatione e stimolano l’induzione dell’apoptosi senza intaccare le normali cellule sane.
Psoriasi: I piccoli semi di senape sono efficaci contro la psoriasi che è una malattia autoimmune infiammatoria cronica., Studi di ricerca hanno convalidato la sua efficacia nel curare l’infiammazione e le lesioni associate alla psoriasi. Secondo lo studio, il trattamento con i suoi semi stimola anche le attività di buoni enzimi come la superossido dismutasi, la glutatione perossidasi e la catalasi che incoraggiano l’azione protettiva e curativa in tali malattie.
Dermatite da contatto: i semi di senape offrono sollievo terapeutico nella dermatite da contatto., La ricerca investigativa ha suggerito che il consumo dei suoi semi aiuta a guarire i sintomi associati alla dermatite da contatto come la guarigione dei tessuti e la riduzione del gonfiore dell’orecchio.
Salute cardiovascolare: l’olio di senape è una scelta abbondante quando si tratta di scegliere l’olio da cucina., Studi condotti per valutare i suoi effetti sui pazienti sospettati di infarto miocardico acuto o attacco cardiaco in termini più semplici hanno dimostrato risultati positivi rispetto alla riduzione del tasso di aritmia cardiaca, alla riduzione dell’allargamento ventricolare e al dolore toracico associato al disturbo. Le proprietà cardio-protettive dell’olio di senape possono essere attribuite alla presenza di acidi grassi omega – 3 tra gli altri componenti salutari.,
Sollievo dai disturbi respiratori: i semi di senape sono stati apprezzati per i loro effetti terapeutici nella cura dei problemi del raffreddore e del seno. È un meraviglioso decongestionante ed espettorante che aiuta a liberare il muco nel passaggio dell’aria. In Ayurveda, i suoi semi sono considerati come il cibo con tendenza più caldo e sono apprezzati per i suoi effetti curativi nel calmare vata e kapha., Da molti anni, diversi rimedi casalinghi hanno coinvolto l’uso di semi di senape o olio per il trattamento di una serie di disturbi correlati al seno come l’aggiunta di semi di senape macinati in un piede ammollo aiuta a rilasciare la congestione causata negli organi respiratori, gargarismi con tè fatto di semi di senape aiuti in mal di gola lenitivo per citarne alcuni. Le qualità riscaldanti di questa pianta penetrano profondamente all’interno dei tessuti e puliscono l’accumulo di muco in eccesso., Queste qualità riscaldanti della senape richiedono anche un consiglio cautelativo per quanto riguarda le sensazioni di bruciore che possono accadere ai tessuti esposti che non sono nascosti.
I semi sono stati anche trovati efficaci nel curare la bronchite cronica. Durante un attacco asmatico, massaggiare un mix di olio di senape e piccola quantità di canfora favorisce la respirazione facile da abbattere catarro. Gesso o impiastro fatto dei suoi semi sono stati utilizzati fin dai tempi antichi per il trattamento della bronchite e stimolare la circolazione sana nel corpo.,
Dolori e dolori: cataplasma o gesso a base di semi di senape aiuta a curare dolori e spasmi pure. Senape ha proprietà rubefacient e quindi quando applicato come gesso, esercita effetti analgesici e fornisce sollievo nella paralisi degli arti, reumatismi e altri dolori muscolari. Un altro consiglio importante da notare qui è che l’intonaco di senape ha effetti più caldi e può causare vesciche dolenti se applicato direttamente sulla pelle nuda. Per evitare ciò, il foglio di lino dovrebbe essere usato tra la pelle e l’intonaco.,
Repulsione velenosa: i semi di senape possiedono qualità emetiche protettive che resistono agli effetti del veleno sul corpo. Un decotto fatto con i suoi semi aiuta a purificare il corpo soprattutto nell’avvelenamento causato da narcotici e dall’eccesso di assunzione di alcol.
Tigna: le proprietà antibatteriche dei semi di senape si sono dimostrate efficaci nel curare le lesioni causate dalla tigna. L’applicazione topica di pasta fatta di semi di senape su una pelle pulita lavata con acqua tiepida aiuta a calmare i sintomi associati alle tigna.,
Cura della pelle e dei capelli: Serve come un meraviglioso aiuto di bellezza pure. Le foglie di henné bollite con olio di senape aiutano a stimolare la crescita sana dei capelli. I suoi semi arrostiti in olio di sesamo o olio di cocco arricchiscono l’olio risultante e setacciato e lo rendono una cura efficace per l’acne e promuove la carnagione più chiara.
Effetto curativo sui nervi: Come accennato in precedenza, la pianta di senape ha una natura ispiratrice di calore che può beneficiare di alcuni individui che soffrono di danni ai nervi. Aiuta a stimolare il processo di guarigione suscitando gli impulsi e ha un effetto tonificante sui nervi.,
Diabete: la foglia di senape è eccellente per i diabetici. Gli studi hanno dimostrato l’attività antiossidante della pianta di senape che aiuta a neutralizzare gli effetti delle molecole prive di ossigeno e protegge dai danni causati dallo stress ossidativo nei diabetici. Lo studio mostra che la somministrazione di olio di senape aiuta a ridurre i livelli di proteine glicosilate e glucosio sierico. Aiuta a ridurre la perossidazione lipidica e stimola il metabolismo del glucosio.
Capacità di abbassamento del colesterolo: Le foglie della pianta di senape hanno l’enorme potere di abbassamento del colesterolo., Gli studi hanno dimostrato che le verdure crocifere come la senape hanno una straordinaria capacità di legare gli acidi biliari nel tratto digestivo che facilitano la facile escrezione di questi acidi dal corpo. Gli acidi biliari di solito comprende colesterolo, così in ultima analisi, il processo di legame aiuta a ridurre i livelli di colesterolo del corpo. Un altro fatto degno di nota qui è che la versione al vapore di senape verde ha migliore acido biliare vincolante rispetto alla versione grezza. Così a vapore leggermente, può essere aggiungere un po ‘ di cumino arrostito, sale e pepe e godere.,
Questi verdi sono una centrale elettrica nutrizionale che sono strumentali nel ridurre lo sviluppo di blocchi nelle arterie e prevenire disturbi come l’aterosclerosi. Il contenuto di vitamina B6 presente in questi verdi impedisce alle piastrine di aggregarsi e modera il rischio di trombosi.
Menopausa: i verdi di senape possono rivelarsi preziosi per le donne durante la fase della menopausa. Il magnesio insieme al calcio presente in esso incoraggia la brughiera ossea e previene la perdita ossea associata alla menopausa., Aiuta a compensare il basso contenuto di magnesio nelle ossa e altre carenze di magnesio e può aiutare a ridurre il rischio di osteoporosi nelle donne in menopausa.
Aiuti nella disintossicazione: i verdi di senape possono aiutare a sostenere il sistema di disintossicazione del corpo attribuendo alla presenza di potenti antiossidanti e contenuto di fibre. I glucosinolati presenti in esso aiutano a regolare l’azione degli enzimi di disintossicazione e aiutano ad eliminare le tossine dannose dal corpo.
Uso culinario: La senape è utilizzata globalmente come agente aromatizzante e conservante culinario., La senape gialla secca conferisce un sapore gradevole se aggiunta come condimento nei piatti di insalata, maionese e salse. La senape gialla viene anche utilizzata per preparare condimenti come la senape da tavola. I semi di senape interi danno un buon aroma ai sottaceti e ai tuffi. Serve meravigliosamente come olio da cucina per friggere o preparare verdure saltate in padella. La farina di senape gialla ha eccellenti qualità emulsionanti e stabilizzanti che è ottima per la preparazione di salsicce., Senape verdi possono essere aggiunti alle zuppe e serve anche lusciously bene come un corso principale con pane di mais che è molto popolare nel nord dell’India durante le stagioni più fredde. La senape è stata anche trovata utile per ritardare il processo di fermentazione mentre si producono sidri di mele e prevenire il deterioramento dei prodotti a base di carne fin dai tempi antichi.
Senape: Suggerimenti per selezionare e conservare
Mentre si raccolgono i verdi di senape, si dovrebbero cercare foglie verdi non dipinte e pulite senza macchie marroni. Possono essere conservati in un sacchetto di plastica e possono essere refrigerati per 3-4 giorni., Devono essere accuratamente puliti mettendoli in acqua tiepida per un po ‘ per lasciare che la sabbia e lo sporco si depositino seguiti da ripetuti risciacqui fino a quando l’acqua non scorre chiara.
I semi di senape sono normalmente disponibili come semi interi essiccati, in polvere, preparati in pasta e sotto forma di olio. Si consiglia di selezionare semi coltivati biologicamente per evitare il rischio di contaminazione da radiazioni. La forma in polvere e intera può essere conservata in un luogo fresco e buio in un contenitore a tenuta d’aria, sei mesi per la versione in polvere e un anno per quest’ultima., Il suo olio e la sua pasta possono essere refrigerati e conservati fino a sei mesi.
Senape: Parola di cautela
Come accennato in precedenza, impianto di senape ha la tendenza a generare effetti di riscaldamento così, cautela durante l’uso sulla pelle esp. la pelle sensibile è seriamente raccomandata. In generale, è sempre consigliabile essere naturalmente cauti durante il tentativo per qualsiasi cosa per la prima volta, soprattutto quando non si è a conoscenza delle reazioni allergiche come l’ipersensibilità ai semi di senape., Alcuni degli effetti indesiderati noti sono:
Goitrogeni: i semi e le foglie di senape non cotti contengono una sostanza chiamata goitrogeni che potrebbe compromettere il funzionamento della ghiandola tiroidea. Le persone già affette da malattie della tiroide dovrebbero sempre cucinare la senape prima del consumo per neutralizzare questi componenti.
Ossalati: La senape contiene ossalato che è noto per interferire con l’assorbimento del calcio. Gli individui già affetti da disturbi legati all’ossalato come i calcoli renali dovrebbero essere vigili per quanto riguarda il consumo eccessivo di senape.,
Senape: Sommario
È un vegetale energizzante che è efficace nell’alleviare muscoli rigidi, articolazioni doloranti, catarro congestionato, tumori e polmonite. Anche i semi di senape sono stati considerati preziosi nel trattamento delle convulsioni nei bambini. La senape in polvere aiuta ad alleviare il dolore e il disagio causati durante le mestruazioni e stimola il flusso bloccato a causa di motivi climatici. Aiuta anche a stimolare il metabolismo e aiuta a perdere i grassi in più. I suoi verdi hanno molto buona quantità di vitamina A che può aiutare a promuovere la salute degli occhi e contiene fibre che aiuta nella digestione., Il potere nutrizionale del magnesio presente nella senape aiuta a sostenere il tono sano e il funzionamento dei vasi sanguigni. Vorresti includere la senape nella tua dieta per ottenere quel fuoco tanto necessario in quelle anime pigre e pigre e rinfrescarle dentro e fuori.
Energizza e guarisci con la senape!!
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