- Condividi
- Pin
Aglio scapes, anche a volte chiamato aglio steli, steli, germogli o lance, sono i gambi dei fiori che hardneck aglio piante producono prima che i bulbi maturano.
Circa tre settimane prima che il bulbo d’aglio sia pronto per la raccolta, invia un gambo di fiore. Il gambo cresce verso l’alto per diversi pollici poi si arricciano una o due volte prima di continuare a crescere verso l’alto., La rimozione di questo gambo, o scape aglio permette alla pianta di dedicare la sua energia in crescita di un bulbo più grande di aglio.
Lo scape all’aglio è commestibile e ha un sapore dolce e delicato con un pizzico di dolcezza. Lo scape è più tenero, con quasi una trama simile agli asparagi quando si arriccia. Se ne va troppo a lungo, diventa più fermo e legnoso. Raccolgo il mio tutto in una volta allo stato riccio tagliando lo scape in basso dove incontra l’ultima foglia della pianta.,
Gli scapi di aglio sono un raccolto molto atteso e apprezzato che di solito si verifica a metà giugno nella mia zona. Questo è comunemente il momento in cui siamo in un solco di aglio. Di solito l’aglio immagazzinato dell’anno scorso si è ridotto e cerco di resistere all’aglio che cresce nel giardino per permettergli di raggiungere il suo pieno potenziale. Gli scapi di aglio riempiono quella lacuna e possono essere usati come sostituto dell’aglio nella maggior parte delle ricette.
Di solito riservo metà del raccolto di scape all’aglio per gustarlo fresco. Durano a lungo in frigorifero., Io uso gli scapes in stir fry, saltati in olio d’oliva e usati come condimento per la pizza, o grigliati come contorno. La torrefazione esalta in particolare la dolcezza del sapore dell’aglio.
3 Modi per conservare l’aglio Scapes
Il resto del raccolto aglio scape è conservato per beneficiare in seguito. Qui ci sono tre modi è possibile conservare l’aglio scapes per godere tutto l’anno:
Aglio Scape Pesto
Il primo metodo che uso per preservare il sapore delicato di aglio scapes è quello di fare e congelare come pesto. Una volta scongelato, il pesto può essere utilizzato come un tuffo, pizza topping, o come un sugo di pasta.,
Questa ricetta aglio scape è una leggera torsione dal vostro pesto normale. Combina scapes aglio con melissa per una variazione fresca giardino precoce.
- Aglio Scape Melissa Pesto
Congelamento Aglio Scapes
Un altro metodo che uso per assaporare il sapore delicato aglio scape, è quello di tagliarli in pezzi da 1 pollice e congelare in sacchetti congelatore cerniera. Questo lo rende facile da afferrare una manciata di scapes aglio e aggiungerli a zuppe, stufati, stir fry, o in qualsiasi altro luogo che si dovrebbe usare l’aglio., Gli scapi di aglio reggono molto bene al congelamento e rimangono fermi.
Conserve di aglio Scapes
Amore sottaceti e aglio? Allora si sta andando ad amare il sapore di questi scapes aglio in salamoia.
Questa ricetta inscatolamento combina scapes aglio con spezie decapaggio per uno spuntino aglio-aceto.
- Ricetta di Scapes all’aglio in salamoia
Ti chiedi cos’altro fare con scapes all’aglio?,od Vita
hai Bisogno di altre idee?, Fresche di fattoria Feste è una carrellata di Aglio Scape ricette:
28 Ricette a base di Aglio Paesaggi (Ricetta Round Up) da Fresche di Fattoria Feste
Si Può Anche Come:
- Come per la Raccolta dell’Aglio Scapes
- Piantare Aglio in Autunno Giardino
- Come Fare una Ricca Turchia Stock
- 10 Motivi per far Crescere Il Proprio Cibo
- Condivisione
- Pin
