Nominare una cantina Opus One pone alcune aspettative seriamente alte. Un termine musicale che deriva dal latino oper, Opus One è attribuito a una composizione generalmente considerata il primo capolavoro di un compositore.
Lanciato nel 1979, quando l’interesse per la vinificazione di Napa era ancora nascente, Opus One è un’ambiziosa joint venture tra due delle figure enologiche più stimate al mondo. Ha raggiunto quasi durante la notte il plauso della critica, corrispondenti alle alte aspirazioni del suo nome.,
Quasi 40 anni dopo, Opus One rimane uno degli imbottigliatori più ricercati della Napa Valley. Qui ci sono 10 cose che dovete sapere sulla prestigiosa cantina.
Opus One ha un pedigree impressionante.
Opus One è nato come una nuova partnership mondiale tra il barone Philippe de Rothschild di Château Mouton Rothschild (Bordeaux) e Robert Mondavi, famoso per la sua omonima cantina Napa.
L’impresa fu suggerita per la prima volta dal Barone durante un incontro del 1970 tra i due alle Hawaii, e il suo destino fu segnato quando Mondavi visitò Rothschild a Bordeaux nel 1978.,
L’enologo di Château Mouton Rothschild, Lucien Sionneau, e il figlio di Robert Mondavi Timothy hanno fatto la prima annata congiunta alla cantina Robert Mondavi nel 1979. Il progetto Opus One debuttò ufficialmente nel 1980.
Potrebbe essere sempre stato un capolavoro, ma in origine era chiamato qualcos’altro.
Le primissime annate di Opus One sono state etichettate Napamédoc, un cenno al patrimonio franco-americano dei vini. Non è stato fino all’annata 1982 che il marchio ha adottato il nome Opus One.
Opus One set primi record di asta Napa Valley.,
All’asta inaugurale del vino Napa Valley nel 1981, un cofanetto da 12 bottiglie di Opus One venduto per $24.000. Mentre che impallidisce in confronto ai prezzi d’asta moderni, era inaudito al momento, soprattutto per un vino fatto in California.
Opus One produce solo due vini.
Il vino rosso Opus One di punta è un blend bordolese a predominanza Cabernet, che contiene anche piccole quantità di Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot.
Il secondo e unico altro vino di Opus One, Ouverture, è fatto con il frutto che non rende abbastanza l’Opus One grade., Il suo nome è un altro riferimento musicale, che significa un pezzo orchestrale all’inizio di una composizione.
Parte della miscela proviene dal leggendario vigneto di Napa a Kalon.
Il vigneto To Kalon è di proprietà congiunta di un certo numero di famosi produttori Napa. È generalmente considerato come la migliore terra di vinificazione che Napa ha da offrire. Nel 1981, Mondavi ha venduto parte della sua quota di vigneto alla nuova Opus One venture, fornendo uve di alta qualità che fungono da spina dorsale del blend.
Opus One è estremamente popolare.,
Secondo i dati di Wine-Searcher, Opus One è il vino americano più ricercato nel suo database. Si colloca al settimo posto, nel frattempo, tra i vini più ricercati a livello mondiale.
Opus One porta tecnologia e precisione a un livello completamente nuovo.
Presso la struttura all’avanguardia di Opus One, il team di vinificazione fa di tutto per mantenere la qualità. Le uve vengono raccolte a mano in singoli lotti — niente di troppo estremo — ma, da lì, ogni lotto viene smistato e fermentato separatamente, richiedendo oltre tre dozzine di vasche di fermentazione in acciaio giganti.,
Invece di essere ordinati a mano, le uve raccolte vengono lavorate da una selezionatrice ottica su misura, che utilizza telecamere per analizzare le dimensioni, la forma e il colore di ogni uva.
Infine, Opus One utilizza 14 diverse cooperazioni per fornire oltre 1.000 nuove botti di rovere all’anno. Le degustazioni si svolgono in un laboratorio high-tech dal capo enologo Michael Silacci prima che venga decisa la miscela finale.
C’è una cosa come un affare $350.
Tutta questa tecnologia ha un prezzo pesante. L’attuale Opus One vintage (2015) vende al dettaglio sul suo sito web per $350., Eppure, rispetto ad altri vini Napa “cult”, questo prezzo è un affare relativo.
Acceso Wine-Searcher.com, Il Cabernet Sauvignon di Screaming Eagle ha un elenco di prezzo medio di $3,619. La miscela bordolese di Harlan Estate, nel frattempo, è quotata a $1,059. In effetti, Opus One non si registra nemmeno tra i primi 25 vini Napa più costosi.
È ancora esclusivo, però.
Mentre potrebbe essere un vino Napa “conveniente”, ciò non significa che puoi rifornire la tua cantina di Opus One. La cantina limita ogni acquirente a solo sei bottiglie singole o quattro casse da sei bottiglie.,
Constellation Brands ora possiede il 50% di Opus One.
Nel 2004, Mondavi ha venduto la sua etichetta omonima — che includeva la sua quota del 50% in Opus One — a Constellation Brands per billion 1,36 miliardi. Oggi, Opus One è congiuntamente e ugualmente di proprietà di Baron Philippe de Rothschild S.A. e Constellation Brands.
