La última guía de huevo al vapor Coreano. Cómo hacer huevo al vapor coreano de tres maneras diferentes!
el huevo al vapor Coreano (Gyeran Jim, 계란찜) es una guarnición popular coreana. Se parece un poco a un soufflé de huevo, pero por lo general no incluye productos lácteos y se cuece al vapor en lugar de hornearse.
tiene una textura muy agradable y es ligeramente salado y salado. Justo lo que a todos los niños coreanos (grandes o pequeños) les encantaría comer con su arroz caliente al vapor.,
también es un alimento popular para bebés. Pero, obviamente, entonces se haría mucho más claro.
ciertamente disfruté comiendo estos huevos mucho mientras crecía. Mi madre las hacía un par de veces a la semana.
hoy en día, escucho que algunos restaurantes coreanos de barbacoa (en Corea) sirven este huevo al vapor como guarnición de cortesía cuando pides un tazón de arroz después de pedir la barbacoa coreana como comida principal. ¿Qué tan genial es eso? 🙂
el huevo al vapor tradicional coreano se hace en un tazón de piedra caliente coreano llamado Ttukbaegi (뚝배기) y la gente puede compartir el huevo al vapor de esta olla.,
Cuando originalmente compartí mi receta de huevo al vapor en 2007, mis huevos se cocinaron en un pequeño ramekin.
encontré que esto era más práctico y más fácil de servir sin molestar a todos acerca de quién comió la mayor parte del huevo!
a lo largo de los años, también aprendí que algunos Coreanos usan un microondas para hacer huevo coreano al vapor también. Como se puede imaginar, este método es muy fácil, rápido y conveniente!
así que en la receta de hoy, Te mostraré cómo cocinar huevo al vapor coreano de tres maneras diferentes. Si los prueba todos, díganos qué métodos le gustaron más.
¡disfruta!
P.D., Si te gusta el huevo al vapor coreano, también te gustaría probar mi receta de pan de huevo coreano y rollo de huevo Coreano.
ingredientes para huevo coreano al vapor, 3 a 4 porciones
- 6 huevos grandes
- 20 g/0.7 onzas de algas marinas secas (kombu)
- 1 y 1/2 tazas de agua
- 1 cucharadita de salsa de anchoa
- 10 g/0.35 onzas de cebolla verde, finamente picada
- 20 g/0.7 onzas de zanahoria, finamente picada
- aceite de sésamo
*para una variación, puede agregar otros tipos de verduras e incluso agregar algo de carne (por ejemplo, el camarón es popular).,
** 1 Cucharada = 15 ml, 1 Taza = 250 ml
Cómo Preparar coreano Huevo cocido al Vapor
1. Remoje las algas marinas secas en un tazón de agua durante 15 minutos.
2. Batir los huevos y colar una vez para eliminar los trozos fibrosos como chalazae.
3. Deseche las algas marinas secas y luego agregue el agua restante (del paso 1) en el tazón de huevo batido (paso 2). Agregue la salsa de anchoas, la cebolla verde y la zanahoria. Mezclar bien. Reservar.,
cómo cocinar huevo al vapor coreano en un microondas (estilo coreano moderno)
1. Deje caer una pequeña dosis de aceite de sésamo en cada recipiente pequeño resistente al calor (por ejemplo, ramekin o mini cazuela). Cepille el aceite alrededor para cubrir el interior. Esto minimizará que el huevo se pegue en el tazón. Además, agregará un agradable aroma y sabor a nuez.
2. Vierta la mezcla de huevo en los tazones pequeños resistentes al calor (hasta el 80% del tazón) y cubra el tazón con una tapa pequeña o una envoltura adhesiva.
3., Coloque los tazones en el microondas y cocine el huevo durante 5 minutos. (Esto puede variar dependiendo de su microondas.)
4. Cuando el huevo esté cocido, retirar del microondas y servir.
cómo cocinar huevo al vapor coreano en un vapor (estilo japonés Chawanmushi)
1. Deje caer una pequeña dosis de aceite de sésamo en cada recipiente pequeño resistente al calor (por ejemplo, ramekin). Cepille el aceite alrededor para cubrir el interior. Esto minimizará que el huevo se pegue en el tazón. Además, agregará un agradable aroma y sabor a nuez.
2., Vierta la mezcla de huevo en los tazones pequeños resistentes al calor (hasta el 80% del tazón) y cubra el tazón con papel de aluminio o papel film.
3. Hervir un poco de agua a fuego alto en una olla de vapor. Cuando el agua comience a hervir, coloque los tazones llenos de huevo dentro del vapor. Baje el fuego a medio o bajo, y cocine al vapor los cuencos hasta que el huevo esté cocido (aproximadamente 15 a 20 minutos). Retirar del fuego y servir.
cómo cocinar huevo al vapor coreano en un tazón de piedra caliente Coreano (Ttukbaegi, estilo coreano tradicional)
1., Deje caer una pequeña dosis de aceite de sésamo en el recipiente de piedra caliente (ttukbaegi). Cepille el aceite alrededor para cubrir el interior. Esto minimizará que el huevo se pegue en el tazón. Además, agregará un agradable aroma y sabor a nuez.
2. Vierta la mezcla de huevo en el tazón (hasta el 80% del tazón).
3. Hierva el tazón a fuego medio alto durante aproximadamente 3 minutos y luego reduzca el fuego a medio bajo a bajo. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el huevo esté cocido (aproximadamente 10 a 15 minutos). Servir.,
Korean Steamed Egg (Gyeran Jjim)
Print Pin Save Saved!,es: guarniciones
Ingredientes
- ▢ 6 huevos grandes
- ▢ 20 g de mar secado de algas (0.,7 onzas), (kombu)
- ▢ 1 1/2 taza de agua
- 1 1 cucharadita de salsa de anchoa
- 1 10 g de cebolla verde (0.35 onzas), finamente picada
- carrot 20 g de zanahoria (0.7 onzas), finamente picada
- oil aceite de sésamo
instrucciones
cómo preparar huevo coreano al vapor
-
remoje las algas marinas secas en un recipiente con agua durante 15 minutos.,
-
Batir los huevos y la tensión una vez para eliminar cualquier fibrosa bits como chalazae.
-
deseche las algas marinas secas y luego agregue el agua restante (del paso 1) en el tazón de huevo batido (paso 2). Agregue la salsa de anchoas, la cebolla verde y la zanahoria. Mezclar bien. Reservar.,
cómo cocinar huevo al vapor coreano en un microondas (estilo coreano moderno)
-
deje caer una pequeña dosis de aceite de sésamo en cada tazón pequeño resistente al calor (por ejemplo, ramekin o mini cazuela). Cepille el aceite alrededor para cubrir el interior. Esto minimizará que el huevo se pegue en el tazón. Además, agregará un agradable aroma y sabor a nuez.,
-
vierta la mezcla de huevo en los cuencos pequeños resistentes al calor (hasta el 80% del tazón) y cubra el tazón con una pequeña tapa o envoltura adhesiva.
-
coloque los tazones en el microondas y cocine el huevo durante 5 minutos. (Esto puede variar dependiendo de su microondas.)
-
Cuando el huevo esté cocido, retirar del microondas y servir.,
cómo cocinar huevo al vapor coreano en un vapor (estilo japonés CHAWANMUSHI)
-
deje caer una pequeña dosis de aceite de sésamo en cada tazón pequeño resistente al calor (por ejemplo, ramekin). Cepille el aceite alrededor para cubrir el interior. Esto minimizará que el huevo se pegue en el tazón. Además, agregará un agradable aroma y sabor a nuez.
-
vierta la mezcla de huevo en los cuencos pequeños resistentes al calor (hasta el 80% del cuenco) y cubra el cuenco con una envoltura adhesiva o papel de aluminio.,
-
Hervir un poco de agua a fuego alto en una olla vaporera. Cuando el agua comience a hervir, coloque los tazones llenos de huevo dentro del vapor. Baje el fuego a medio o bajo, y cocine al vapor los cuencos hasta que el huevo esté cocido (aproximadamente 15 a 20 minutos). Retirar del fuego y servir.
cómo cocinar huevo al vapor coreano en un tazón de piedra caliente Coreano (TTUKBAEGI, estilo coreano tradicional)
-
deje caer una pequeña dosis de aceite de sésamo en el tazón de piedra caliente (ttukbaegi)., Cepille el aceite alrededor para cubrir el interior. Esto minimizará que el huevo se pegue en el tazón. Además, agregará un agradable aroma y sabor a nuez.
-
Vierta la mezcla de huevo en el recipiente (hasta el 80% de la taza).
-
Hervir el recipiente a fuego medio-alto durante unos 3 minutos, luego reducir el fuego a medio bajo a bajo. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el huevo esté cocido (aproximadamente 10 a 15 minutos). Servir.,
Notes
Nutrition Info (per serving)
The nutrition information shown is an estimate provided by an online nutrition calculator. It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.,
