La vinaigrette crémeuse à l’avocat est ce que vous faites lorsque vous voulez une vinaigrette crémeuse sans la culpabilité de la mayonnaise ou des tonnes d’huile! Comme un croisement entre le Guacamole versable et la sauce à L’avocat, cette vinaigrette crémeuse saine fonctionne avec des légumes à feuilles ou des légumes plus robustes comme les haricots verts (photo).
Crémeux d’Avocat Vinaigrette
C’est un pansement qui utilise de l’avocat pour le rendre crémeux, plutôt que de la mayonnaise ou des charges d’huile., Il n’a pas un goût très avocat-ey parce que les avocats sont denses, il doit donc être éclairci pour le rendre coulable comme vinaigrette.
pensez plutôt à l’avocat comme un moyen meilleur pour vous pour obtenir une vinaigrette crémeuse!
excellente utilisation pour les avocats un peu trop mûrs ou avec des morceaux tachetés bruns qui ne semblent pas assez attrayants pour être utilisés dans les salades. Utilisez – le comme vinaigrette pour toutes vos salades préférées – ce sont particulièrement de bonnes salades qui appellent des vinaigrettes Ranch, César ou autres riches en mayo.,
Ce dont vous avez besoin
Voici ce qu’il vous faut pour cette crème, la bonne santé de l’avocat vinaigrette:
- l’Avocat, qui s’est mûr et crémeux!
- yogourt (ou crème sure) – pour un coup supplémentaire de crème (sans la culpabilité de mayo) plus tang;
- jus de citron – the tang;
- huile D’olive Extra vierge-pour ajouter de la richesse à la vinaigrette. Sans cela, c’est un peu trop « aqueux”;
- saveur D’ail!
- eau – pour amincir le pansement. L’avocat est très dense!, Il faut en fait un peu d’amincissement pour le rendre coulable-environ 6 cuillères à soupe d’eau pour un demi-avocat.
options aromatisantes
la vinaigrette nature est délicieuse telle quelle et constitue également une excellente base pour ajouter de la saveur. Voici quelques suggestions:
- Ranch-ajouter 1/4 c. À thé d’aneth séché, persil, ciboulette, poudre d’oignon, poudre d’ail, sel, poivre noir, plus 1/2 c. À thé de sucre blanc
- Mexicain / Sud – Ouest-utiliser de la lime au lieu de citron, ajouter 1/4 tasse de coriandre/feuilles de coriandre, 1.,5 c. À soupe d’oignon rouge haché, 1/4 c. À thé de cumin en poudre
- herbes fraîches-1/4 tasse de persil haché, aneth, coriandre/coriandre, ciboulette (tout combo que vous choisissez)
- coriandre/aneth – 1,5 c. À soupe chaque coriandre et coriandre (merveilleux combo de saveur)
- extra citronné – ajouter le zeste de 1 citron
- Grec – ajouter 2 c. À thé!)
- Italien-ajouter 1,5 c. À thé d’herbes italiennes séchées mélangées (ou utiliser un combo de persil, origan, poivron rouge, basilic)
- herbes séchées – utiliser 1.,5 c. À thé mélange d’herbes séchées de choix
comment faire une vinaigrette crémeuse à L’avocat
Voici comment c’est fait – plonk et blitz!
j’utilise mon Nutribullet pour les pansements et les petites choses que je blitz. L’un des meilleurs investissements en cuisine que j’ai faits. (À vrai dire, je l’ai eu pour faire des cocktails…. mais maintenant, je l’utilise pratiquement tous les jours pour les smoothies, pesto, pâtes de curry, sauces. Tellement plus facile à nettoyer que les mélangeurs et les robots culinaires!,)
meilleures salades pour la vinaigrette crémeuse à L’avocat
utilisez cette vinaigrette à l’avocat pour tout ce que vous habillez avec une vinaigrette crémeuse – comme Ranch, César, vinaigrettes crémeuses comme utilisées pour la salade de chou. Donc-salades fraîches à feuilles, légumes cuits à froid (Je ne peux pas l’imaginer avec des légumes chauds – quelqu’un pourrait me prouver le contraire?), les légumes frais juteux comme la tomate et le concombre sont idéaux.,
Il est illustré ci-dessus dans une salade D’avocat aux haricots Vertqui est un imitateur d’une salade vendue à une chaîne de poulet au charbon Australien appelée Chargrill Charlie’S. c’était une demande de lecteur – ils l’adorent, mais c’est sacrément cher (7$pour une petite baignoire!), et étant donné qu’ils ont un magasin dans ma banlieue, j’ai juste sauté pour obtenir un échantillon, puis copié.
et cela n’a pas coûté beaucoup plus de 7 $pour en faire un bol géant!! BEAUCOUP moins cher que de les acheter! 🙂 – Nagi x
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Crémeux d’Avocat Vinaigrette
excellente utilisation pour les avocats un peu trop mûrs ou avec des morceaux tachetés bruns. Utilisez comme vinaigrette pour toutes vos salades préférées. Particulièrement bonnes salades qui appellent Ranch, César ou autres vinaigrettes riches en mayo.,
fait 1 1/4 tasses – assez pour une salade d’accompagnement pour 6 à 8 (selon la quantité que vous utilisez!,)
Ingrédients
Crémeux d’Avocat Vinaigrette:
- ▢ de tasse de 1/2 avocat mûr (de fusion dans une tasse à mesurer ou estimer – 1/2 moyen avo)
- ▢ 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- ▢ 3 c. à soupe de crème sure ou de yogourt grec ou de plaine, non sucré) – en OPTION (Note 1)
- ▢ 2 c. à soupe de jus de citron
- ▢ 1 gousse d’ail, les petits , haché à l’aide d’un concasseur à l’ail (Note 2)
- ▢ 4 cuillères à soupe d’eau (à diluer, c’est très riche!,)
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ 1/4 tsp black pepper
EXTRA FLAVOURING OPTIONS:
- ▢ See Note 3
Instructions
-
Place all ingredients into a Nutribullet or small food processor and blitz until smooth. (Inc Extra Flavouring Options)
-
Use water to thin to just pourable consistency (so it’s not super gloopy and thick).,
-
goûtez et ajoutez ce qui suit au goût: sel, poivre, citron, huile. Utiliser comme vinaigrette!
-
Conserve 3 jours au réfrigérateur sans aller brown. Voir la Note 3 pour savoir comment garder encore plus longtemps!
Recette Notes:
2., Ail-il est préférable d’utiliser un broyeur d’ail car il rend l’ail haché « juteux », ce qui est parfait pour les vinaigrettes (plutôt que haché à l’aide d’un couteau – les morceaux d’ail sont secs – c’est parfait pour la cuisson à feu vif comme les sautés).
3. Options aromatisantes:
- Mexicain / Sud-Ouest-utilisez du citron vert au lieu du citron, ajoutez 1/4 tasse de feuilles de coriandre/coriandre, 1,5 c. À soupe d’oignon rouge haché, 1/4 c. À thé de cumin en poudre
- herbes fraîches – 1/4 tasse de persil haché, aneth, coriandre/coriandre, ciboulette (tout combo de votre choix)
- coriandre / aneth – 1.,5 c. À soupe de coriandre et de coriandre (combo de saveurs merveilleuses)
- Ranch – ajouter 1/4 c. À thé d’aneth séché, persil, ciboulette, poudre d’oignon, poudre d’ail, sel, poivre noir, plus 1/2 c. À thé de sucre blanc
- extra citronné – ajouter le zeste de 1 citron
- Grec – ajouter 2 c. À thé d’origan séché!)
- Italien-ajouter 1,5 c. À thé d’herbes italiennes séchées mélangées (ou utiliser un combo de persil, origan, poivron rouge, basilic)
- herbes séchées – utiliser 1,5 c. À thé d’herbes séchées mélange de choix
4. Stockage-se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur, ne brunira pas., (La seule raison pour laquelle je ne garderais pas plus longtemps est l’ail frais dans la vinaigrette – si vous excluez ou sub avec 1/4 c. À thé de poudre d’ail séchée, il devrait être bon jusqu’à 5 jours).
5. Nutrition par portion.,
Nutrition Information:
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