lorsque vous avez une intolérance au gluten, il est utile d’avoir une liste d’épicerie sans gluten comme référence. La bonne nouvelle est que de nombreux aliments sont naturellement sans gluten et que vous en mangez probablement déjà beaucoup.
céréales – vous voudrez éviter le blé, l’orge et le seigle. Mais cela laisse beaucoup de grains qui sont bons, y compris le quinoa, l’avoine sans gluten, le millet, le riz, le maïs et le sarrasin. Vous pouvez en trouver beaucoup dans votre supermarché local ou votre magasin d’aliments naturels.,
légumes-tous les légumes sont naturellement sans gluten. Vous pouvez manger une grande variété d’obtenir les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin. Quelques exemples sont les courgettes, les haricots verts, les pois, la laitue, les carottes, les aubergines, les poivrons, les oignons, le brocoli, le chou-fleur et les pommes de terre.
Fruits – tous les fruits sont également naturellement sans gluten. Il y a beaucoup de fruits différents et c’est amusant d’en ajouter de nouveaux à votre menu. Par exemple, essayez la pastèque, le kiwi, les clémentines, les étoiles, la mangue, la grenade et la papaye.
viande-la plupart des viandes seront sans gluten. Cela inclut le bœuf, le poulet, le porc et la dinde., Là où vous devez faire attention, c’est en ce qui concerne les viandes transformées. Assurez-vous d’examiner attentivement les étiquettes des saucisses, hot-dogs, des charcuteries et autres viandes préemballées. Ceux-ci peuvent parfois avoir du gluten ajouté à eux.
Poisson – Les Poissons sont généralement sans gluten. Encore une fois, vous devrez regarder le poisson transformé pour vous en assurer. Par exemple, les filets de poisson panés sont probablement panés avec de la chapelure à base de farine de blé. Cela signifie qu’ils contiennent du gluten.
haricots – les haricots sont une excellente source de glucides et de protéines lorsque vous éliminez le gluten de votre alimentation., Les haricots noirs, les haricots bleus, les pois aux yeux noirs, les haricots pinto et les haricots blancs sont tous parfaits pour votre alimentation. Là où vous devez faire attention, c’est avec des soupes et d’autres haricots aromatisés qui pourraient contenir du gluten.
lait – de nombreux produits laitiers sont sans gluten. Une chose à noter, cependant, est que si vous avez une mauvaise réaction au gluten, vous pouvez également avoir une intolérance au lactose. Cela rend difficile de boire du lait. Mais lorsque votre alimentation est sous contrôle, vous pourrez peut-être y revenir.
Les Bons produits laitiers comprennent le lait nature, le fromage, le yogourt, la crème sure et le fromage cottage., Certains yaourts contiennent des additifs qui pourraient contenir du gluten, alors vérifiez les étiquettes pour être sûr. Et si vous avez un problème de lactose, vous voudrez peut-être essayer des produits laitiers conçus pour les personnes intolérantes au lactose.
substituts sans Gluten – la majeure partie de votre alimentation devrait être remplie d’aliments naturellement sans gluten. Mais pour des friandises spéciales, vous voudrez peut-être envisager du pain sans gluten, des biscuits, des gâteaux et d’autres articles de boulangerie à ajouter à votre liste d’épicerie sans gluten.
