nous passons en revue les races de canards les plus populaires de A à Z. garder des canards est possible pour tout le monde, même si vous ne vivez pas sur une grande ferme avec un étang ou un grand plan d’eau. La question Est de savoir quel type de race convient à vous et à votre famille? Que voulez-vous réaliser avec des canards? Cela déterminera quelle race de canard vous devriez choisir.
Nous gardons les deux types d’oiseaux de volaille sur notre grande ferme et je trouve constamment que les canards sont souvent beaucoup plus robustes et plus faciles à entraîner en liberté., De plus, les drakes (canards mâles) ne montrent pas le type d’agression parfois effrayant que les coqs ont tendance à infliger à leurs gardiens. Comme autre avantage supplémentaire, la plupart des races de canards deviennent plus grandes et plus rapidement que les poulets, ce qui leur permet de mûrir pour la ponte. Permet de prendre à la façon de déterminer la meilleure race de canard pour votre style de vie, vos objectifs, et votre environnement.,
choisir la meilleure race de canard
avant d’acheter une boîte de petits canetons mignons, plusieurs facteurs doivent être pris en considération pour que la nouvelle entreprise de homesteading donne des résultats réussis. Assurez-vous également de lire notre guide des raisons d’acheter des canards avant de creuser profondément dans les races et leurs caractéristiques.
- utilisation – certaines races de canards sont élevées presque exclusivement pour la viande, d’autres pour leurs œufs., Il existe une poignée de races de canards qui ont été en grande partie considérées comme des oiseaux « polyvalents” en raison de leurs prouesses à fournir constamment de la viande tendre et humide ainsi qu’à pondre une quantité importante d’œufs sur une base annuelle. Déterminer comment vous voulez utiliser le troupeau de canards devrait influencer considérablement la race ou les races que vous décidez de garder.
- Logement-ensuite,, vous devez considérer l’espace disponible pour créer une coop et exécuter., Même si vous allez libérer les canards, ils devraient toujours avoir une zone de course extérieure fermée attachée à leur coopérative pour l’exercice, la lumière du soleil et l’augmentation du flux d’air pendant les périodes où ils ne sont pas relâchés à portée. Si vous tombez malade, occupé, partez en vacances ou si un prédateur se promène, il peut devenir nécessaire que les canards restent dans un environnement sécurisé pendant plusieurs jours, voire quelques semaines. Certaines races de canards font beaucoup mieux dans un environnement confiné que d’autres. Connaître les caractéristiques ou la personnalité de la race vous aidera grandement à déterminer quel type conviendra le mieux à votre style d’élevage prévu.,
- coût – toutes les races de canards domestiqués sont excellentes pour se nourrir si elles sont en liberté et ont un certain type d’étang pour éclabousser et chasser, selon mon expérience personnelle. Ces activités permettent non seulement de réduire les coûts d’alimentation, mais aussi de fournir aux canards une alimentation beaucoup plus saine et naturelle pendant les mois de printemps, d’été et d’automne. Mais, pendant l’hiver, vous aurez besoin de prévoir un budget de 50 livres sac de nourrir une fois par semaine pour un troupeau d’une douzaine de canards, en moyenne. Si vous élevez les canards pour la viande, une alimentation riche en protéines ou en gibier et des suppléments quotidiens plus importants peuvent être nécessaires., Le prix par sac de 50 livres d’aliments pour oiseaux de volaille (le même type que celui qui est nourri aux poulets) varie selon l’emplacement, mais coûte environ 12 à 15 per par sac en moyenne.
- continuité du troupeau-si vous allez faire éclore des canetons pour les vendre ou les élever jusqu’à maturité afin de maintenir le nombre de troupeaux stable ou en croissance, une couveuse doit être achetée ou construite, ainsi que de petits mangeoires, abreuvoirs et lampes chauffantes achetés. Certaines races de canards sont d’excellentes couches mais des sitters moches, c’est quelque chose qui doit également être pris en considération lors de la détermination de la race de canard à élever., Si vous souhaitez élever une race de canard qui n’est pas connue pour ses capacités assises, l’achat d’un incubateur (coût approximatif de 100 à 150$) sera nécessaire. La durée de vie moyenne des canards est de huit à 10 ans.
- Domestication – il est essentiel que vous achetiez des races de canards domestiqués si vous ne voulez pas que les oiseaux s’envolent de votre ferme ou de votre Arrière-cour-ou migrent pendant les mois d’hiver. Les races de canards domestiques, en particulier les oiseaux à viande plus lourds, n’ont que la capacité de voler à peu près un pied dans les airs et de parcourir une distance de seulement un pied environ., Tous les canards présentés dans ce guide sont régulièrement vendus comme races domestiquées et facilement disponibles dans les écloseries, les magasins d’agriculture ou les éleveurs d’oiseaux de volaille localisés.
4 meilleures races D’œufs de canard
Les Races de canards offrent généralement plus d’œufs pendant les longs mois froids de l’hiver que les poulets en moyenne, selon mon expérience personnelle. Il semble que les canards ne soient pas affectés par les jours courts aussi fortement que leurs homologues avicoles., Placer une lumière solaire de poulailler à l’intérieur des habitudes de canard il est toujours fortement recommandé de maintenir les quotas de Ponte aussi élevés que possible et d’offrir plus de lumière dans l’espace de vie pour le bien-être général des oiseaux, car ils passeront beaucoup de temps à l’intérieur au lieu de s’en aller librement ou
bien qu’il soit rare pour une race de canard de pondre des œufs chaque jour tout au long de l’année, les meilleures races pondeuses ont tendance à pondre entre 250 et 325 œufs par an.,
Kaki Campbell
Cette race de canard est non seulement excellente pour pondre de grands œufs délicieux, mais aussi pour les asseoir. Les races Kaki Campbell et Pekin duck sont connues pour leurs gros œufs et leurs capacités de Ponte, mais la première est beaucoup mieux assise que la plus grande Pekin – qui est souvent surnommée un oiseau polyvalent.,
en moyenne, Kaki Campbell canards sont capables de jeter autour de 280 à 320 œufs par année de pointe. Toutes les races de canards font de leur mieux pour pondre les deux premières années de leur vie – connues sous le nom de leurs années de pointe., Les poules de cette variété continuent généralement à pondre des œufs de qualité en grande quantité jusqu’à l’âge de cinq ans.
Les poules Kaki Campbell commencent souvent à pondre quand elles n’ont que six mois. Les œufs blancs pondus par une poule de cette race pèsent environ deux onces et demie à trois quarts. Si vous cherchez à élever des canards pour les œufs, le kaki est un bon choix de race.
Ces oiseaux sont un peu plus réticents à faire confiance à leurs gardiens humains au début que les canards de Pékin, selon mon expérience personnelle., Mais, lorsqu’ils sont fondus dans un troupeau établi, ils apprennent rapidement la routine et suivent le long à la sortie et mettent en place le temps.
Les Kaki Campbells sont une race de canard docile, calme et indépendante. Ils ont tendance à nouer des relations durables avec leurs compagnons de couveuse, y compris les poulets ou les guinées avec lesquels ils ont été élevés avant d’être relâchés dans la population générale de la coopérative. Il n’est pas rare de voir les canetons Kaki Campbell se dandiner et nager avec leurs compagnons de couveuse et se coucher avec eux tout au long de leur vie., Souvent, les poulets avec lesquels ils ont été élevés utilisent les Campbell Kaki comme oreiller dans le poulailler lorsqu’ils se câlinent pour dormir les nuits froides.
le seul inconvénient des poules Kaki Campbell provient de leurs instincts maternels presque inexistants. Ils semblent penser que leur travail est terminé après avoir pondu et assis leurs œufs. Les canetons s’aligneront et suivront leur maman, mais elle semble largement désintéressée de leurs ébats et de leur bien-être une fois qu’ils pourront se nourrir.
Les canards Kaki Campbell sont une race de taille moyenne qui pèse environ quatre à quatre livres et demi., Ils ne sont pas considérés comme un oiseau polyvalent en raison de leur petite taille, mais s’ils sont massacrés, la viande est humide et tendre.
Pékins
C’est mon préféré de canard de la race. Même si nous avons gardé et gardons encore plusieurs autres races, les Pekins sont toujours un hors concours. Ils ne sont pas seulement des couches d’œufs adorables et robustes, ils ont une personnalité ludique. Les canards de Pékin sont la race de canard la plus intelligente que j’ai jamais élevée, ils sont de superbes rangers libres et préfèrent passer leurs journées à chercher des insectes et à nager sur l’étang – en organisant des spectacles divertissants.,
Mon Pekin canards de me suivre partout comme je suis leur maman essaie toujours de me convaincre que c’est de traiter le temps long avant leur coucher du soleil mis en place. Eux aussi s’entendent bien avec d’autres oiseaux de volaille, mais interagissent avec impatience avec leurs humains, aussi bien.,
Les poules de Pékin sont assez bruyantes, si elles sont exigeantes comme les miennes l’ont toujours été. Ils klaxonneront pour attirer votre attention s’ils pensent que vous êtes en retard pour la participation, l’Heure de l’alimentation, l’Heure de la collation, ou à tout moment, ils pensent simplement que vous devez venir leur donner une attention supplémentaire.
Les canards de Pékin pondent environ 200 à 300 œufs par an. Les poules commencent généralement à pondre quand elles ont cinq à six mois. Les œufs de canard pèsent environ trois onces. Ces poules sont d’excellentes couches et des canards de maman vraiment protecteurs, mais sont connus pour être des sitters moches., Parfois (l’accent sur Parfois) ils vont asseoir les œufs avec diligence pendant quelques jours, mais ensuite se distraire ou s’ennuyer et les abandonner – peut-être revenir d’une demi-journée ou de quelques jours, ou même d’une semaine à la fois, avant de s’ennuyer à nouveau et de vous laisser avec rien d’autre que des œufs
Les canards de cette race pèsent généralement entre huit et 11 livres – ce qui en fait un véritable oiseau à usages multiples qui est bon pour produire de la viande tout comme pour pondre des œufs.
Argent Appleyards
Ce patrimoine race de canard est exceptionnellement robuste., Comme les races Kaki Campbell et Pekin duck, elles continuent elles aussi à pondre régulièrement pendant les mois d’hiver. Les canards Appleyard argent pèsent en moyenne entre huit et 10 livres.,
en Raison de leur taille, de l’Argent Appleyard les canards sont élevés pour leur viande, ainsi que leurs oeufs, Ils sont d’excellents butineuse avec un comportement docile. Contrairement aux autres canards domestiqués sur cette liste, ces beautés ont été connues pour voler assez bien et peuvent avoir besoin de leurs ailes coupées pour les empêcher d’errer trop loin., Mais, les gardiens de ces oiseaux très musclés soutiennent régulièrement que même lorsqu’ils sont laissés en liberté, une fois qu’ils apprennent où se trouve leur maison avant leur libération quotidienne et qu’ils sont bien nourris, le désir d’aller errer à la recherche de nourriture ou d’un partenaire s’évapore.
Les canards Appleyard argentés ne sont pas aussi bruyants que les canards de Pékin. Bien qu’ils ne soient pas aussi bons que les œufs Assis que les poules Kaki Campbell, ils s’assoient généralement mieux que les canards de Pékin, surtout s’ils sont gardés en coop et en course.
en moyenne, les poules Kaki Campbell pondent annuellement entre 250 et 270 œufs de deux à trois onces., Les poules de cette race commencent généralement à pondre quand elles ont cinq à sept mois. Ils pondent pendant les mois d’hiver, mais peut-être pas aussi souvent que l’une des deux autres races de canards pondeurs de premier ordre mentionnées ci-dessus.
coureurs indiens
ces canards plutôt étranges sont également de superbes couches. Les coureurs indiens ont un corps de forme cylindrique. Les pattes étant situées loin en arrière sur leur corps, les canards de cette race se tiennent presque en position verticale.
Les canards coureurs indiens sont une race domestiquée avec des ailes trop petites pour leur permettre de voler., Les canards matures de cette race pèsent généralement entre quatre et quatre livres et demi.
ces canards généralement dociles et faciles à manipuler pèsent environ quatre livres et demie. À moins d’être surpris ou acculé, les coureurs indiens sont connus pour être une race de canard aux œufs calme et doux. Ils pondent de gros œufs de couleur verdâtre au lieu de blanc pur.
Les œufs du coureur indien pèsent entre 270 et 300 deux onces et demie à près de trois onces sur une base annuelle. Les poules de cette race commencent généralement à pondre quand elles ont environ quatre mois et demi., Cette race de canard ne produit généralement pas une bonne gardienne, mais les poules présentent des instincts maternels décents.
si le contrôle des bogues fait partie de la raison pour laquelle vous souhaitez ajouter des canards à votre ferme, ferme ou Arrière-cour, les coureurs indiens devraient être en haut de votre liste de considération de race., Lorsqu’ils sont autorisés à aller en liberté ou à se déplacer dans des tracteurs à poulet, ils sont des mangeurs d’insectes voraces.
c’est une race parfaite pour garder dans un petit espace ou dans une grande course de coop. Bien qu’ils soient assez facilement entraînés à la liberté, les coureurs indiens ne se soucient pas des limites ou de l’enfermement.
Les œufs de canard peuvent être utilisés de n’importe quelle manière et dans n’importe quelle recette qui appelle des œufs de poule. Les œufs de canard sont décidément plus riches et crémeux, il y a à la fois une différence de goût distincte et agréable., Lorsque vous utilisez des œufs de canard dans une recette de cuisson ou de cuisson, il est essentiel de tenir compte de la différence de taille entre les deux types d’œufs pour vous assurer que le plat se révèle comme souhaité et ne coule pas en raison de l’ajout de trop gros œufs. Les gros œufs de poule ne dépassent généralement jamais un poids de deux onces.
j’ai constaté au fil des ans que les coquilles d’œufs de canard sont souvent plus épaisses et plus dures que les coquilles d’œufs de poulet, surtout lorsque les oiseaux commencent tout juste à pondre ou pendant les mois d’hiver – ce qui peut les aider à se casser moins et à prolonger leur durée de conservation.,
Top 4 races de canards à viande
Si l’élevage de canards est entièrement ou principalement pratiqué à des fins de viande, choisir une race de canard plus grande connue pour atteindre un bon tonus musculaire est une priorité. Alors que certaines races de canards polyvalents, telles que le Pekin, mûrissent rapidement, les canards à viande devraient atteindre le poids du boucher en environ sept semaines.
Pekins
bien que les nombreux attributs les plus souvent associés à cette race aient déjà été notés ci-dessus, il y a encore un peu plus d’intérêt à en apprendre davantage sur cette race tout en réfléchissant aux options de sélection.,
Les canards de Pékin produisent principalement de la viande foncée qui est une source saine de protéines. En raison de la nature extrêmement savoureuse de la viande de cette race de canard, c’est souvent le cas. le choix le plus populaire non seulement pour les gardiens d’Arrière-cour, mais aussi pour les commerciaux.
à l’âge de six semaines, un canard de Pékin pèse six livres et peut être égorgé – ce qui réduit considérablement les coûts d’alimentation et d’élevage. Les Pekins « Jumbo » frappent entre neuf et demi à 11 livres (selon leur sexe) au moment où ils ont 12 Semaines.,
Moscovie
Les canards Moscovites sont la race de canard la plus silencieuse que vous puissiez acheter – ils ne charlatanent pas et ne peuvent émettre qu’un faible sifflement. Si vous allez élever des canards de viande dans une Arrière-cour ou une petite ferme avec des Voisins Voisins.
ces canards étranges sont des mangeurs voraces et des couches d’œufs pauvres et ne devraient jamais être considérés comme un oiseau polyvalent., Même si vous libérez un canard de Moscovie, ils sont susceptibles de demander encore des aliments supplémentaires pour satisfaire leurs grands appétits.
Curieusement, ils ont un supplément de griffe sur chaque pied pour aider à faire ce qu’ils semblent aimer faire mieux … la perche. Parce que ces canards peuvent réellement voler comme un canard sauvage (pensez au Canard colvert, par exemple, ou aux canards des bois trouvés dans la nature), ils auront besoin d’un entretien régulier des ailes s’ils sont gardés plus longtemps que le temps nécessaire à la boucherie et autorisés à errer à l’extérieur de leur coopérative et à courir.,
Aylesbury
L’Aylesbury est souvent considéré comme le type de viande de canard le plus populaire en Angleterre. Ils produisent une viande blanche pure savoureuse à la fois tendre et humide. Aux États-Unis cependant, le nombre de population et les éleveurs de cette race de canard traditionnelle ont considérablement diminué au cours des dernières décennies.
il ne faut qu’entre sept et neuf semaines pour qu’un canard Aylesbury atteigne un poids de boucher de cinq livres. Les poules Matures pèsent environ neuf livres et les drakes Matures pèsent généralement environ 10 livres.,
bien qu’ils ne soient pas des butineurs compétents, les membres de cette race de canards sont connus pour être assez dociles et interagir facilement avec leurs gardiens.
Rouen
bien que les membres de cette race de canard puissent facilement être confondus avec leurs homologues sauvages – les canards colverts, ils sont une race de canard domestique robuste. Ces canards peuvent être jusqu’à trois fois plus gros que les canards colverts.,
Les poules rouennaises sont des couches d’œufs décentes, mais manquent un peu trop la marque pour être considérées comme une véritable Race polyvalente. Les œufs produits par les poules sont plus petits que ceux produits par les œufs de qualité supérieure et les races polyvalentes. En règle générale, une poule de Rouen devrait pondre environ 140 à 180 œufs par an-si vous êtes chanceux.
Les canards de Rouen femelles matures pèsent généralement entre six et sept livres., Un Rouen mâle mature devrait atteindre la marque de huit à 10 livres. Bien qu’il s’agisse d’un canard robuste qui grossit considérablement, il leur faut en moyenne quelques semaines de plus pour atteindre le poids du boucher que les autres races de canards à viande incluses dans ce guide.
la viande produite par les canards de Rouen est souvent considérée non seulement comme une viande maigre savoureuse, mais aussi comme une viande assez juteuse et sans la graisse qui peut être associée à la viande de canard.
Les Oiseaux inclus dans cette race sont également de grands butineurs et aiment le libre parcours., Je n’ai pas personnellement trouvé que les canards de Rouen soient aussi intelligents ou faciles à entraîner que les Pekins, ils sont toujours capables d’apprendre une routine de basse-cour assez rapidement et ne font pas de ravages au moment de la mise en place. Il n’y a rien de plus frustrant pour un homesteader ou un gardien de jardin que d’avoir à chasser un ou deux canards autour d’une coopérative alors que la nuit commence à tomber parce que la petite mignonne à plumes refuse d’entrer dans la coopérative.,
Les canards de Rouen sont assez calmes (plus que les Pekins) et ils ne prendront pas à venir s’asseoir sur vos genoux pour un bon grattage comme certains poulets, ils ne sont pas nerveux et ont un comportement agréable.
Garder des canards n’est pas plus difficile que de garder les poulets. Élever des canards et des poulets ensemble est également tout à fait possible. En fait, parce qu’ils ne chantent pas à l’aube, engendrent des mâles agressifs pour continuer à augmenter le nombre de troupeaux et apprennent facilement une routine de vol libre, je dirais que l’élevage de canards est beaucoup plus facile que de garder un poulailler de poules pondeuses.,
le seul travail supplémentaire que la conservation des canards pour la viande, les œufs ou les deux pourrait impliquer en référence à l’élevage des poulets, est la nécessité d’une pièce d’eau si les oiseaux ne vont pas être égorgés à l’âge de six semaines. Garder les canards en bonne santé afin qu’ils produisent de la viande et des œufs que vous voulez nourrir votre famille nécessite la même routine de nettoyage et de désinfection coop. Je n’ai jamais eu de problème à garder les canards, les poulets et les guinées ensemble., Mais, je recommande fortement de ne pas ajouter de dindes ou de faisans dans le même poulailler et courir en raison des différences de taille et de rusticité entre les différents types d’oiseaux de volaille.
