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Saumon au four est un plat simple, parfait pour une bonne déjeuner léger ou un dîner. Vous allez adorer cette recette de saumon facile!
le saumon cuit au four est délicieux seul, ou transformez-le en trempette au saumon fumé, en galettes de saumon ou en salade de saumon. Mes enfants adorent ce plat!
j’aime servir le nôtre avec un côté de brocoli rôti ou une salade d’épinards aux fraises, et des biscuits au citron ou des biscuits au gingembre!,
ingrédients de saumon cuit au four
- saumon – si vous pouvez obtenir du saumon sauvage D’Alaska, c’est génial, faites-le. La meilleure période de l’année pour le chercher à un prix raisonnable est de juillet à septembre. Si le coût du saumon sauvage est prohibitif, le saumon élevé à la ferme est également délicieux!
- huile – j’aime une huile d’olive douce, mais toute huile végétale fonctionnera.
- assaisonnement-le sel et le poivre – le sel à l’ail ou le sel assaisonné sont des assaisonnements simples parfaits pour votre saumon. J’aime aussi saupoudrer un peu de persil frais à la fin pour une touche de couleur.,
Recommandé Temps de cuisson du Saumon
Combien de temps vous faites cuire le saumon au four à 350?
le saumon cuit au four prend environ 12 à 15 minutes pour cuire à 350 degrés. Le temps peut varier en fonction de l’épaisseur de vos filets de saumon et si vous faites cuire le filet entier ou le coupez avant la cuisson.
le saumon illustré dans ce post a été cuit à 350 degrés et cela a pris exactement quinze minutes.
combien de temps Faites-vous cuire le saumon au four à 375?
à 375 degrés, vous voudrez cuire votre saumon pendant environ 11 à 14 minutes., Encore une fois, cela peut très dépendre de l’épaisseur de votre saumon et s’il est coupé avant la cuisson.
Plus la température à laquelle vous cuisinez est élevée, plus vite elle sera terminée. Le temps de cuisson du saumon cuit au four ne varie pas beaucoup entre 350 et 375.
combien de temps Faites-vous cuire le saumon au four à 400?
à 400 degrés, le saumon cuit en environ 10 à 12 minutes. Gardez un œil sur le saumon car il peut trop cuire rapidement à des températures plus élevées.
combien de temps faut-il pour cuire le saumon à 425 degrés?
Il faut environ 9 à 11 minutes pour cuire le saumon à 425 degrés., Certaines personnes croient que la cuisson du saumon à une température plus élevée empêchera la substance blanche de suinter pendant la cuisson, mais ce n’est en fait pas vrai.
Nutrition
le saumon cuit au four est-il sain?
Il est en très bonne santé. Il est riche en acides gras oméga-3, il est une excellente source de protéines maigres, il est élevé en vitamines B, et une bonne source de potassium.
Si vous suivez le régime Weight Watchers, c’est un aliment zéro point.
préparation
le saumon cuit est-il couvert ou découvert?
dans cette recette, nous avons cuit notre saumon à découvert., Le saumon peut être cuit à la fois couvert ou découvert. Si vous craignez que le saumon se dessèche pendant qu’il cuit, le recouvrir de papier d’aluminium peut aider à garder l’humidité.
je trouve qu’il est généralement inutile de couvrir le saumon pendant la cuisson.
comment assaisonner le saumon cuit au four
Nous avons assaisonné le nôtre avec du sel et du poivre à l’ail et l’avons terminé avec une pincée de persil frais à la sortie du four.
Si vous voulez quelque chose d’un peu plus chic, essayez notre marinade au saumon ou un saumon à l’ail au miel.,
Foire Aux Questions
Quelle est la substance blanche qui suinte du saumon cuit au four?
la substance blanche qui suinte est une protéine coagulée appelée albumine. C’est complètement inoffensif et pas quelque chose à craindre du tout.
L’albumine n’est pas la même chose que l’albumine (le terme pour les blancs d’œufs).
comment empêcher la substance blanche de suinter du saumon cuit
certaines personnes croient que la clé pour empêcher la substance blanche de suinter du Saumon est de la cuire à une température plus élevée ou plus basse, mais ce n’est en fait pas vrai.,
Il n’y a pas de moyen sûr d’empêcher l’albumine (protéine coagulée blanche) de s’infiltrer dans le saumon pendant qu’il est cuit, mais vous pouvez le minimiser avec une simple saumure d’eau salée. Ajouter 1-2 cuillères à soupe de sel par tasse d’eau, et laisser le poisson reposer dans le bring pendant environ dix minutes avant la cuisson.
comme vous pouvez le voir sur les photos de notre saumon, Je ne me donne pas la peine de saumurer. Les trucs blancs ne me dérangent pas ni mes enfants, donc nous n’ajoutons pas le travail supplémentaire. Mais si je le faisais pour les invités, je saumurerais d’abord!,
quoi servir avec du saumon cuit au four
essayez de le garnir de quelque chose de délicieux! Je trouve parfois qu’il est plus facile de servir du saumon nature pour les enfants, puis de laisser tout le monde le garnir séparément comme ils le souhaitent. Voici quelques suggestions simples:
- Chimichurri
- salsa à la mangue
- Pico De gallo
- sauce Hollandaise
- oignons caramélisés
- Bruschetta
stockage et restes
le saumon cuit peut-il être congelé?
Oui! Il peut certainement être gelé!, Nous achetons souvent de grandes quantités de saumon sur notre marché lorsqu’il est mis en vente et le cuisons tout de suite, puis congelons ce que nous ne mangeons pas.
le saumon congelé peut être réchauffé pour être mangé tel quel, ou transformé en trempette de saumon fumé ou en galettes de saumon!
comment réchauffer le saumon cuit au four
j’aime réchauffer notre saumon au micro-ondes pour empêcher le plat de se dessécher. Vous pouvez également le cuire à la vapeur, mais je ne recommanderais pas de le réchauffer au four.,
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outils suggérés
- boulangers demi-feuille-c’est cool, nous n’avons qu’environ six de ces boulangers demi-feuilles parce, Les Cookies? Oui! Steak? Oui! Gâteau? Oh yeh! Rôti de légumes? Uhhhh hein!
- Huile de mister – C’est le cadeau parfait pour les gens qui veulent s’assurer qu’ils savent exactement ce qu’ils sont pulvérisation sur leurs casseroles. Nous aimons mettre de l’huile d’olive dans le nôtre, mais vous pouvez utiliser n’importe quoi à partir d’huile végétale, huile de pépins de raisin, huile d’avocat, ou ce que vous voulez! Il suffit de pomper le dessus plusieurs fois et il pulvérise une fine brume de l’huile que vous avez choisie.
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Comment faire de saumon au four
Cuit de Saumon
Ingredients
- Salmon filets
- Olive oil
- Salt or garlic salt
- Pepper
- Fresh parsley optional
Instructions
-
Place salmon skin down on a baking sheet.,
-
Arroser avec un peu d’huile d’olive, puis saupoudrer de sel et de poivre.
-
cuire à 350 degrés pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit fini à votre goût.
-
Garnir avec du persil frais et profitez-en!
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