marcher à travers un central Florida farmers marché, J’ai été frappé par un énorme panier débordant de gros fruits frais et brillants. C’était un monticule de caramboles, également connu sous le nom de starfruit. Je me suis dit: « je veux mordre dans l’un de ceux-là en ce moment. Ils sont mûrs et prêts à manger.”
les caramboles sont cultivées en Malaisie et en Asie depuis des siècles., Fournissant de la vitamine C, du potassium et des fibres, ils sont maintenant cultivés au pays dans le sud des États-Unis dans des endroits où la température ne descend généralement pas en dessous de 27 degrés Fahrenheit.
les caramboles mûres mesurent en moyenne deux à six pouces de long et sont de forme ovale et lisses avec une sensation presque cireuse. Lorsque vous en coupez un ouvert, le fruit est en forme d’étoile et est de couleur jaune presque translucide. Comme la pastèque, les caramboles peuvent être mangées hors de votre main et sont croustillantes et juteuses — alors ayez une serviette prête. La texture rappelle les raisins. Vous pouvez aussi manger les graines, s’il y en a.,
Si vous achetez une carambole qui n’est pas complètement mûre, elle mûrira lentement sur un comptoir de cuisine. Mais profitez-en avant qu’il ne devienne trop mûr car il perd sa saveur et développe des taches brunes. Aussi, méfiez-vous que la consommation de caramboles peut être mortelle pour les personnes ayant des problèmes rénaux.
5 façons de manger des Caramboles
- mélangez-les dans une salade de fruits tropicaux avec un peu de miel, du jus de citron vert frais et du zeste de citron vert.
- flottez-les dans un punch d’été frais.
- Les Faire sauter avec du poulet, des crevettes ou de la viande.
- décapez-les!
- hachez-les et jetez-les dans la salade de poulet.,
