différents pays ont des réglementations différentes pour l’élevage de poulets, et certains pays n’ont aucune réglementation.
ici, nous examinons les réglementations relatives à l’élevage de poulets en Europe et dans le monde, et expliquons quelles étiquettes rechercher lorsque vous magasinez.
comment les poulets sont-ils élevés en Europe?
au sein de l’UE, la réglementation est la plus élevée au monde., La législation de l’UE interdit l’utilisation d’hormones de croissance, le confinement extrême, l’alimentation de poulet à poulet, l’utilisation intensive d’antibiotiques et le blanchiment des carcasses après leur abattage.
Ces normes s’appliquent à tous les poulets importés, ainsi qu’aux poulets élevés en Europe.
qu’est-ce que le poulet chloré?
la viande de poulet produite en dehors de l’UE peut être traitée avec un spray au chlore ou un rinçage pour réduire les agents pathogènes pouvant causer des maladies. Ce processus peut être utilisé pour compenser les mauvaises normes d’hygiène lors de l’abattage et de la préparation des poulets.,
Au Royaume – Uni, nous adoptons une approche plus proactive-en maintenant des normes agricoles et de production élevées afin d’éliminer les risques pour la sécurité alimentaire. En fin de compte, un environnement sain signifie que les oiseaux n’ont pas besoin d’un rinçage chimique avant d’atteindre nos assiettes.
Que signifie Un bien-être plus élevé?
un système de bien-être supérieur donne aux poulets les conditions suivantes:
- bon éclairage: soit la lumière du jour naturelle, soit des systèmes qui reproduisent des modèles d’éclairage naturels de jour et de nuit.,
- stimulation physique: des balles de paille, des éparpillements de pellets ou des cadres sur lesquels se percher encouragent les poulets à se déplacer, à faire de l’exercice et à se percher – tout ce qu’ils font naturellement, compte tenu de la chance.
- utilisation contrôlée de médicaments: les antibiotiques ne peuvent être utilisés qu’en cas de besoin et doivent être prescrits par un vétérinaire.
- densité de stockage plus faible: cela signifie qu’il y a moins de poulets par mètre carré, donc plus d’espace pour se déplacer et étirer leurs ailes, ainsi qu’un environnement plus propre.,
- alimentation Végétarienne: Croyez-le ou non, des poulets dans de nombreux pays, sont nourris avec les restes d’autres poulets.
- dossiers de santé: les poulets dans les systèmes de bien-être supérieur sont évalués pour leur santé, souvent en surveillant et en enregistrant leur capacité à marcher, ainsi que tout problème médical qui les affecte.
Que signifie le libre parcours?
« Libre-gamme » est un terme qui peut signifier différentes choses à travers le monde. Idéalement, les poulets élevés en liberté errent à l’extérieur sur des pâturages ou des zones boisées., Selon la réglementation de l’UE, un poulet élevé en liberté doit vivre au moins 56 jours et avoir accès à l’extérieur pendant au moins la moitié de sa vie.
cependant, les poulets ne sortent que dans de bonnes conditions: pas trop chaud ou trop froid, pas trop venteux, pas trop lumineux, pas de menace de prédateurs et, surtout, il doit y avoir quelque chose qui vaut la peine d’aller dehors – de l’herbe à picorer et des arbres à reposer, par exemple.
ainsi, dans de nombreux pays, en particulier Les Pays très froids ou très chauds, il est possible que les poulets en liberté ne sortent jamais du tout., Pour cette raison, dans ces pays, il est souvent préférable de se concentrer sur la fourniture du bon environnement à l’intérieur.
Ne vous laissez pas berner par l’étiquetage
méfiez-vous du libellé qui semble promettre un meilleur bien-être, mais qui n’est en fait qu’une tactique de marketing.
par exemple, en Amérique, le terme « naturel » peut être utilisé pour signifier seulement qu’il a été peu traité et ne contient aucun autre ingrédient – pas que le poulet avait mené une vie naturelle.,
quel poulet acheter: un guide
poulet sans étiquetage de bien-être: il sera souvent produit selon les exigences légales minimales du pays dans lequel vous vous trouvez. Nous ne le recommandons pas, car le bien-être et la durabilité peuvent être médiocres.
tracteur rouge: cet organisme veille à ce que les agriculteurs produisent du poulet qui est traçable tout au long de la chaîne d’approvisionnement, qui est sûr à manger et qui a été produit de manière responsable.
poulet plus bien-être: c’est une bonne option abordable, à condition qu’il soit certifié par un tiers tel que RSPCA Assured ou Certified Humane., Il peut provenir de fermes d’intérieur ou de plein air, et garantit un niveau plus élevé de bien-être animal.
élevé en plein air ou en pâturage: vous paierez généralement un peu plus pour le poulet élevé en plein air. C’est une excellente option si elle provient d’une ferme où les oiseaux peuvent bénéficier d’un espace extérieur de qualité. RSPCA Assured, Certified Humane et Animal Welfare Approved certifient également ces produits, ce qui fournit un niveau de soin supplémentaire.
Bio: dans la plupart des cas, le bio sera la meilleure option en termes de bien-être et de durabilité. Cependant, cela dépend du pays et de la certification tierce., En Europe, les poulets biologiques doivent avoir un accès en plein air en plein air et auront au moins 72 jours, ce qui offre un très bon goût, oiseau à croissance lente.
