Voici ce que vous devriez—et ne devriez pas—utiliser à la place du vinaigre de riz lorsque vous faites des vinaigrettes, des cornichons faits maison, des slaws, etc.
le vinaigre de Riz est le plus doux, le plus délicat de vinaigre, vous pouvez utiliser dans la cuisine, en ajoutant juste un peu plus de piquant à la maison des cornichons, frais slaws, et la base de la vinaigrette., Mais que faites-vous si vous suivez une recette et que vous n’en avez plus?
meilleur substitut pour le vinaigre de riz
de loin, le meilleur substitut pour le riz le vinaigre est le vinaigre de cidre de pomme: il est doux, avec une légère saveur de pomme qui ne dominera pas (bien que lorsqu’il est utilisé pour le décapage, la saveur de pomme sera beaucoup plus prononcée). Vous pouvez réellement l’utiliser comme sous-marin pour la plupart des vinaigres., Le VCA aurait également de nombreux avantages pour la santé, aidant à abaisser la tension artérielle et à soulager les nausées et les migraines.
quels autres vinaigres pouvez-vous remplacer?
du vinaigre balsamique au vinaigre de vin rouge, il y a beaucoup d’autres vinaigres sur les étagères des épiceries. Mais pouvez-vous les remplacer par du vinaigre de riz? Pas exactement. Et bien que beaucoup d’entre eux puissent ressembler au vinaigre de riz, leurs profils de saveur ne pourraient pas être plus différents. La première règle lors de la substitution d’un vinaigre à un autre: la couleur n’est pas le meilleur indicateur.,
Voici une ventilation de chaque vinaigre en termes de saveur et de meilleurs usages. N’oubliez pas de conserver tous les vinaigres, hermétiquement fermé, dans un endroit frais et sombre jusqu’à 6 mois.
vinaigre blanc
le vinaigre blanc et le vinaigre de riz peuvent être de couleur plus proche, mais leurs saveurs sont complètement opposées. Le vinaigre de riz est incroyablement doux et délicat, tandis que le vinaigre blanc est aigre et dur. En fait, c’est le vinaigre le plus agressif qui existe—et il est plus couramment utilisé comme nettoyant ménager naturel.,
vinaigre balsamique
le vinaigre balsamique est légèrement acidulé, avec une douceur moelleuse qui devient plus définie avec l’âge. Arroser de tortellini, de salades caprese, de poulet cuit au four ou de pizzas. Le vinaigre balsamique blanc et régulier sont à peu près les mêmes en termes de saveur.
vinaigre de vin blanc et rouge
les vinaigres de vin rouge et blanc sont riches, fruités et acidulés—un peu plus forts que le vinaigre de riz. Utilisez-les pour compléter des plats riches et charnus comme des ragoûts et des sauces, ou pour ajouter du punch à une vinaigrette.,
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