tous les poivrons regorgent d’antioxydants, mais pas autant que les rouges, les jaunes et les oranges aux couleurs vives. Ces couleurs résultent de caroténoïdes concentrés dans la chair du poivre, et ce sont ces mêmes caroténoïdes qui donnent aux tomates, carottes et pamplemousses leurs teintes saines. La gamme d’avantages fournis par ces pigments colorés comprend une amélioration de la fonction immunitaire, une meilleure communication entre les cellules, une protection contre les dommages causés par le soleil et une diminution du risque de plusieurs types de cancer., POIVRE
Taille de la Portion: 1 moyenne
Calories: 37
Protéines: 1 g
Lipides: 0 g
Saturés: 0 g
Monoinsaturés: 0 g
Polyinsaturés: 0 g
Glucides: 7 g
Sucre: 5 g
Fibres: 2 g
POIVRON JAUNE
Taille d’une Portion: 1 moyenne
Calories: 50
Protéines: 2 g
Lipides: 0 g
Saturés: 0 g
Monoinsaturés: 0 g
Polyinsaturés: 0 g
Glucides: 12 g
Sucre: 0 g
Fibres: 2 g
les Clés de Vitamines et de Minéraux
la Vitamine C
Poivron Rouge Quantité: 152 mg
la Valeur Quotidienne: 253%
Poivron Jaune Quantité: 341 mg
la Valeur Quotidienne: 569%
la Vitamine B6
Poivron Rouge Quantité: .,3 mg
valeur quotidienne: 17%
quantité de poivre jaune: .3 mg
la Valeur Quotidienne: 17%
Folate
Poivron Rouge Quantité: 54.7 mcg
la Valeur Quotidienne: 14%
Poivron Jaune Quantité: 48.4 mcg
la Valeur Quotidienne: 12%
de Potassium
Poivron Jaune Quantité: 394 mg
la Valeur Quotidienne: 11%
Cuivre
Poivron Jaune Quantité: .2 mg
valeur quotidienne: 10%
manganèse
Quantité de poivre jaune: .,2 mg
valeur quotidienne: 11%
