résultats et Discussion
Il a été rapporté que L’acide phytique était impliqué dans la sécrétion d’insuline, l’inhibition de l’initiation de la formation de plaque et la réduction des lipides sériques . Dilworth et coll. a rapporté l’abaissement de la glycémie par la supplémentation en acide phytique qui peut être bénéfique dans la gestion du diabète., Cependant, les fibres et l’acide phytique se produisent ensemble dans les régimes riches en fibres et on pense que l’acide phytique par opposition aux fibres est principalement responsable de la disponibilité réduite des minéraux chez les animaux. L’aliment de poids 4 g/100 g fourni dans cette étude simule le niveau de fibres solubles ou insolubles utilisé dans les études précédentes . Les Figures 1 (a), 1(b) et 1 (c) montrent des changements de poids corporel, un pic en pourcentage de la glycémie aléatoire et le poids des organes chez les rats diabétiques nourris avec un supplément d’acide phytique.,
(a) les changements de poids Corporel chez les rats nourris avec de l’acide phytique supplément. Les valeurs n’étaient pas significativement différentes entre les groupes (P > 0.05). B) augmentation en pourcentage de la glycémie aléatoire chez les rats diabétiques nourris avec un supplément d & apos; acide phytique. c) poids des organes chez les rats diabétiques nourris avec un supplément d & apos; acide phytique. Les valeurs n’étaient pas significativement différentes entre les groupes (P > 0.05).,
l’apport alimentaire moyen était le plus élevé dans le groupe nourri au supplément d’acide phytique (48 g par jour) par rapport aux autres groupes (32 G pour le groupe témoin non diabétique et 34 g pour le groupe témoin diabétique). Bien que la consommation de nourriture ait été la plus élevée chez les rats diabétiques nourris avec un supplément d’acide phytique, elle n’a pas pu être transformée en gain de poids accru. Cela suggère que la supplémentation en acide phytique peut interférer avec la digestion/absorption des aliments. Cela peut être bénéfique pour les patients diabétiques de Type 2., Un rapport antérieur a montré que l’extrait de phytate de la peau de la patate douce peut aider à contrôler le diabète de Type 2 en diminuant la résistance à l’insuline chez les patients atteints . Les données de notre étude sont cohérentes avec un autre rapport antérieur qui a montré une dépression significative de la croissance chez les rats nourris au phytate de sodium, mais sans changement dans l’apport alimentaire. La différence d’apport alimentaire entre les études peut être due au type de phytate nourri. Alors que Onomi et coll. supplément de phytate de sodium utilisé dans leur étude, le supplément de phytate de calcium-magnésium (la forme naturelle) a été utilisé dans notre étude., Il a été démontré que plusieurs peptides systémiques régulent l’appétit et le poids corporel. Par exemple, il a été démontré que les taux plasmatiques de leptine diminuaient rapidement pendant le jeûne et augmentaient postprandialement . Le niveau d’adiponectine, en revanche, augmente pendant le jeûne et entraîne une augmentation de l’apport alimentaire. Il joue également un rôle important dans l’homéostasie énergétique, la régulation de la sensibilité à l’insuline et la protection contre les lésions vasculaires et l’athérosclérose., Une diminution des taux d’adiponectine a été rapportée comme étant associée à une augmentation de la production de protéines pro-inflammatoires (il-6 et protéine C-réactive) et fortement corrélée à une maladie coronarienne . La ghréline peptidique dérivé de l’estomac régule la prise alimentaire et le poids corporel, et le niveau de ghréline est censé augmenter avant les repas et tomber après les repas . L’expression gastrique de ghréline et la sécrétion de peptide sont augmentées par la privation de nourriture et normalisent pendant le refeeding ., Pour élucider le mode d’action probable du supplément d’acide phytique sur la consommation alimentaire et le poids corporel, d’autres études sont nécessaires pour établir le rôle potentiel des dérivés de l’acide phytique sur ces peptides systémiques vitaux impliqués dans la régulation de l’appétit et du poids corporel. Le groupe diabétique a montré une augmentation du poids du foie tandis que le groupe complété par de l’acide phytique a montré une diminution du poids du foie bien que ces changements n’aient pas été significatifs statistiquement (P > 0,05)., Le diabète est associé à un large éventail d’affections hépatiques, y compris la stéatose hépatique non alcoolique et la cirrhose. Le poids hépatique élevé observé chez les rats diabétiques peut indiquer la présence d’une maladie hépatique qui est améliorée par la supplémentation en acide phytique. La hausse en pourcentage de la glycémie aléatoire était la plus faible dans le groupe ayant reçu un supplément d’acide phytique (8%) et la plus élevée dans le groupe témoin non diabétique (41%). Cela pourrait être dû à la tendance à la baisse observée dans l’activité de l’amylase intestinale (Figure 2) dans le groupe alimenté en supplément d’acide phytique par rapport aux autres groupes., Une étude antérieure de Thompson a montré une altération de la digestion de l’amidon par la supplémentation en acide phytique. Nous avons noté une réduction significative (p < 0,05) de l’activité de l’amylase intestinale dans le groupe nourri au supplément d’acide phytique et une tendance à la baisse dans le groupe diabétique par rapport au groupe témoin non diabétique. Il a été proposé que la streptozotocine provoque une réduction de l’activité de l’amylase en interférant avec l’homéostasie du calcium et du magnésium et l’expression des gènes de l’amylase ., L’acide phytique , quant à lui, inhibe l’α-amylase, ce qui entraîne une nouvelle réduction de l’activité mesurée telle qu’observée dans notre étude. La fonction antidiabétique du supplément d’acide phytique peut être due à la diminution de l’activité de l’amylase intestinale, ce qui indique des produits moindres de la formation de la digestion des glucides et de l’absorption ultérieure, entraînant une diminution du pourcentage de glucose sanguin aléatoire .
l’Amylase dans la muqueuse intestinale des diabétiques de rats nourris avec de l’acide phytique., Les chiffres qui partagent des exposants de lettres différents sont significativement différents (P < 0.05).
Nous avons noté une augmentation des triglycérides sériques et du cholestérol total chez les rats témoins diabétiques, mais une diminution des triglycérides sériques et une augmentation du cholestérol total et du cholestérol HDL dans le groupe nourri au supplément d’acide phytique (Figure 3). Ces différences n’étaient cependant pas significativement différentes statistiquement. Les changements observés chez les rats témoins diabétiques étaient des changements attendus., Il a été démontré que l’acide phytique réduit l’activité de la lipase, le cholestérol total, les lipoprotéines de basse densité, les lipides totaux hépatiques et les triglycérides hépatiques tout en augmentant les taux de lipoprotéines de haute densité . L’hypercholestérolémie notée dans notre étude peut être attribuée à l’utilisation de phytate de calcium et de magnésium plutôt que de phytate de sodium utilisé dans d’autres études. Dans une étude in vitro réalisée par Yuangklang et coll. , le complexe de phytate de calcium a été montré pour ne pas lier les acides biliaires. Ils ont également suggéré que cela pourrait réduire l’excrétion biliaire fécale et augmenter le cholestérol sérique in vivo., Une réduction des triglycérides et une augmentation du taux de cholestérol HDL sont souhaitables dans la gestion du diabète. Cependant, l’augmentation observée du cholestérol total sérique peut être un inconvénient dans l’utilisation du supplément d’acide phytique dans la gestion du diabète. Il convient cependant de noter l’association entre une diminution du poids corporel et une augmentation du taux de HDL dans le sérum de rats nourris avec un supplément d’acide phytique, ce qui indique que la diminution du poids corporel due à une supplémentation en acide phytique peut être sensible à une augmentation du cholestérol HDL sérique., Cependant, l’évaluation de l’ensemble du profil lipidique qui comprend les LDL, les VLDL et les fractions lipidiques est nécessaire pour déterminer si les tissus absorbent l’excès de lipides ou s’ils améliorent l’utilisation du carburant. L’augmentation observée du cholestérol systémique peut également être due à une augmentation de l’activité de la 3-hydroxy-3-méthylglutaryl coenzyme A (HMG-CoA) réductase. Il existe des rapports indiquant une augmentation de l’activité de la HMG-CoA réductase chez les rats diabétiques., Il a été démontré qu’une carence en insuline est associée à une augmentation du taux de cholestérol due à la mobilisation accrue des lipides du tissu adipeux vers le plasma . Les inhibiteurs de l’HMG-CoA réductase sont largement utilisés pour le traitement de l’hypercholestérolémie car les inhibiteurs de cette activité enzymatique bloquent la conversion de L’HMG-CoA en mévalonate, l’étape limitante de la voie biosynthétique du cholestérol., Nous suggérons une étude plus approfondie pour établir si l’augmentation observée du taux de cholestérol systémique est due à l’effet des dérivés de l’acide phytique sur L’activité de la HMG CoA réductase dans le foie et les tissus adipeux.
profil Lipidique chez des rats nourris à un supplément d’acide phytique. Les valeurs n’étaient pas significativement différentes entre les groupes (P > 0.05).,
dans cette étude, nous avons également testé l’effet de la supplémentation en acide phytique sur la teneur sérique en calcium et magnésium et les activités de l’alanine amino transférase et de la phosphatase alcaline (Tableau 1). Il n’y a pas eu de changement significatif (p > 0,05) dans les niveaux de ces minéraux dans le sérum. Cela peut être dû à des mécanismes compensatoires tels que la résorption du calcium et du magnésium stockés dans les os, les muscles, le foie et le tube digestif, ce qui entraîne le niveau presque inchangé de ces minéraux dans le sérum malgré leur absorption réduite ., Ces réponses compensatoires sont corroborées par l’augmentation significative observée (P < 0,05) de l’activité de la phosphatase alcaline sérique dans le groupe alimenté en supplément d’acide phytique. L’effet de la consommation à long terme de supplément d’acide phytique sur ces réponses compensatoires dans le diabète doit être étudié plus avant.
L’Alanine amino transférase est une enzyme cellulaire présente à faible concentration dans le sérum dans des conditions normales. Une élévation significative de la concentration sérique résulte soit d’une synthèse accrue de cette enzyme, soit d’une fuite accrue des cellules endommagées ., Les changements dans l’activité des enzymes hépatiques sont souvent détectables avant que les symptômes physiques de lésions tissulaires ne soient apparents. Nous avons noté une augmentation significative (p < 0,05) de l’activité de l’alanine amino transférase sérique dans le groupe nourri au supplément d’acide phytique par rapport au groupe témoin non diabétique. Cette élévation significative de l’activité sérique de l’alanine amino transférase peut indiquer des lésions hépatiques dues à l’effet combiné du diabète induit par la streptozotocine et d’une supplémentation de 4% en acide phytique., Nos données sur l’IL-1β et l’IL-6 (Figure 4) confirment cette observation car nous avons noté une augmentation significative du taux d’IL-1β dans le groupe témoin diabétique par rapport au groupe témoin normal. Une autre élévation significative du taux sérique de cette cytokine a été observée dans le groupe recevant un supplément d’acide phytique. Les taux sériques d’IL-6 n’ont pas été significativement modifiés parmi les groupes. Nous avons cependant noté une tendance croissante dans les groupes témoins diabétiques et les groupes de traitement par rapport au groupe témoin non diabétique., L’élévation significative du taux sérique d’IL-1β (une cytokine proinflammatoire) dans le groupe nourri au supplément d’acide phytique peut avoir résulté d’un tissu hépatique hypertrophié avec fuite subséquente d’alanine amino transférase et de phosphatase alcaline du foie dans le sérum. Les niveaux systémiques D’IL-1β, de TNF-α et d’IL-6 se sont avérés élevés pendant le vieillissement et le diabète . Un rapport récent a montré que les niveaux d’IL-1β, IL-10, IL-12, Il-13 et TNF-α précédaient l’élévation des enzymes hépatiques sériques., Nous émettons l’hypothèse que l’augmentation des activités sériques d’alanine amino transférase et de phosphatase alcaline peut être due à des lésions hépatiques résultant de l’effet combiné du diabète induit par la streptozotocine et de la supplémentation en acide phytique. Cependant, pour mieux comprendre si les effets observés sur le foie sont dus à la streptozotocine seule, nous suggérons une étude plus approfondie sur ces paramètres au jour zéro et au jour huit lorsque le diabète a été confirmé., Nous avons observé une tendance à la baisse du taux d’albumine (Figure 5) dans le groupe diabétique alimenté en supplément d’acide phytique par rapport au groupe diabétique témoin, ce qui peut indiquer un stade précoce de dysfonctionnement hépatique. Dans cette étude à court terme, il n’y a pas eu de changements significatifs dans les taux sériques de créatinine et d’acide urique parmi les groupes (Figure 6). Ceci est révélateur de l’absence d’effet indésirable de la supplémentation en acide phytique sur la fonction rénale., Cependant, la tendance à la baisse observée dans le taux sérique d’acide urique chez les rats diabétiques nourris avec un supplément d’acide phytique par rapport aux autres groupes peut indiquer un risque plus faible de développement de la goutte.
Systémique de l’IL-1 et IL-6 chez les rats nourris avec de l’acide phytique supplément. Les chiffres qui partagent des exposants de lettres différents sont significativement différents (P < 0.05).,
des protéines Totales et de l’albumine dans le sang des diabétiques des rats nourris à un supplément d’acide phytique. Les valeurs n’étaient pas significativement différentes entre les groupes (P > 0.05).
l’acide Urique et de créatinine sérique chez des rats nourris à un supplément d’acide phytique. Les valeurs n’étaient pas significativement différentes entre les groupes (P > 0.05).,
les principales réactions de la voie des pentoses phosphates sont catalysée par la glucose-6-phosphate déshydrogénase et de la 6-phosphogluconate déshydrogénase. Ces réactions génèrent du NADPH pour la synthèse de stéroïdes et d’acides gras. L’enzyme malique génère également du NADPH pour la biosynthèse réductrice et L’ATP citrate lyase produit de l’acétyl CoA pour la synthèse de stéroïdes et d’acides gras. Dans cette étude, les enzymes lipogènes n’ont pas été significativement modifiées parmi les groupes. Cependant, nous avons noté une tendance à la baisse des activités enzymatiques lipogéniques du foie chez les rats diabétiques nourris avec un supplément d’acide phytique., Onomi et coll. dépression signalée dans les activités hépatiques de la glucose-6-phosphate déshydrogénase et de l’enzyme malique par supplémentation en phytate alimentaire chez les rats nourris avec un régime riche en saccharose. Ils ont signalé une non-corrélation de l’activité enzymatique lipogène hépatique avec les concentrations sériques de lipides. Ils ont conclu que les lipides sériques peuvent ne pas être sensibles à l’action de l’acide phytique. Leur suggestion selon laquelle le phytate alimentaire pourrait être protecteur contre la stéatose hépatique par un mécanisme impliquant une lipogenèse déprimée sans affecter les lipides sériques est compatible avec les résultats de cette étude portant sur des rats diabétiques (Figure 7).,
activités des enzymes métaboliques dans le foie de rats diabétiques nourris avec un supplément d’acide phytique. Les valeurs n’étaient pas significativement différentes entre les groupes (P > 0.05).
la diminution observée des activités enzymatiques lipogéniques hépatiques dans cette étude peut également être expliquée par Yuangklang et al., rapport que le complexe calcium-phytate ne lie pas les acides biliaires, ce qui suggère le maintien du pool d’acides biliaires et la non-utilisation du cholestérol pour la synthèse des acides biliaires avec élévation ultérieure du cholestérol sérique.
