Une nouvelle organisation se concentrera sur L’éducation nutritionnelle communautaire
PORTLAND, Ore. (4 mars 2014)—Le Collège National de médecine naturelle a annoncé aujourd’hui la création du Food as Medicine Institute (FAMI), la dernière de sa gamme d’initiatives d’éducation communautaire. La mission de l’Institut est de fournir une éducation nutritionnelle aux professionnels de la santé et au grand public., FAMI offrira une variété de conférences, d’ateliers et de conférences pour les professionnels de la santé qui souhaitent approfondir leur compréhension de la relation entre la nutrition et la santé comme moyen de prévenir et de réduire les maladies chroniques. Il offrira également des cours et des ateliers publics pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur la valeur de la nutrition des aliments entiers et préparer de délicieux repas sains.
FAMI se joint à la liste des instituts D’éducation du NCNM qui offrent des programmes au public, ainsi qu’aux professionnels de la santé., Cette liste comprend L’Institut Women In Balance, ouvert en juin 2012, et L’Institut Traditional Roots, lancé en mai 2013. Les cofondateurs du nouvel Institut Food as Medicine sont les Drs Courtney Jackson et Julie Briley, médecins naturopathes et diplômés du NCNM.
David J. Schleich, PhD, Président du NCNM, note que depuis que le NCNM a commencé à mettre l’accent sur l’éducation communautaire en nutrition, l’accent est davantage mis sur la nutrition et la santé. « NCNM enseigne à nos étudiants la corrélation entre la nourriture et la santé—la nourriture en tant que médecine est littéralement le fondement de l’éducation naturopathique., Nous sommes ravis que cette connaissance se généralise, les épiceries stockant maintenant des aliments biologiques—même les chaînes de restauration rapide se dirigent vers des options de menu saines”, a déclaré Schleich. « L’Institut Food as Medicine du NCNM continuera d’être à l’avant-garde de ce réveil passionnant sur l’importance des aliments entiers et de la nutrition de la ferme à la table., »
Bob’s Red Mill et le projet ECO
Les origines de FAMI ont été établies en 2011 avec la formation du projet Eco de NCNM (”Ending Childhood Obesity »), un partenariat développé avec le soutien des fondateurs de Bob’s Red Mill, Bob et Charlee Moore. La collaboration est née d’une préoccupation commune concernant la prévalence accrue de l’obésité infantile et l’augmentation associée de maladies affectant les enfants comme le diabète, l’hypertension et les maladies du foie.,
le projet ECO est une série de 12 Semaines d’éducation nutritionnelle bilingue et d’ateliers pratiques de cuisine offerts gratuitement aux familles à faible revenu de la région métropolitaine du Grand Portland. Les cours uniques de 90 minutes, dispensés par des médecins naturopathes agréés, ont permis à environ 500 familles de compléter avec succès près de 6 000 ateliers.
en 2012, la popularité du projet ECO a conduit au développement des ateliers communautaires de nutrition quotidienne et de cuisine de NCNM, basés sur le modèle ECO., En plus du projet ECO, Les Maures ont également aidé à financer Charle’s Kitchen du NCNM, une cuisine de recherche/ enseignement. Sous L’égide de FAMI, Charle’s Kitchen accueille maintenant une série évolutive de cours de cuisine pratiques dispensés par certains des meilleurs chefs de Portland, notamment Ken Gordon, Abby Fammartino, Kimi Reid et Tressa Yellig, entre autres.
Food As Medicine Institute Symposium
FAMI tiendra son premier Symposium Food As Medicine les 5 et 6 avril, qui offrira des conférences de formation continue pour les fournisseurs de soins de santé et des cours pour les membres de la communauté., Le symposium, avec une présentation liminaire de Bob Moore, sera également un point focal et un rassemblement pour les entreprises et les organisations locales dédiées à l’amélioration de l’accès à des aliments naturels et sains pour tous.
À propos de NCNM
fondée à Portland en 1956, NCNM est la plus ancienne école de médecine naturopathique en Amérique du Nord et un chef de file de l’enseignement de la médecine chinoise classique et de la recherche CAM., NCNM offre trois programmes accrédités de quatre ans d’études supérieures en médecine naturopathique et en médecine chinoise classique, ainsi qu’une Maîtrise en recherche en Médecine intégrative et une Maîtrise en Nutrition. Les praticiens et les étudiants du NCNM assistent à environ 40 000 visites de patients par an à la clinique du NCNM sur le campus et à de nombreuses cliniques communautaires à faible coût situées dans la région de Portland. JUSQU’en juillet 2006, le NCNM était connu sous le nom de National College of Naturopathic Medicine., Le changement de nom reflète la diversité de l’offre de diplômes du collège. Visite www.ncnm.edu pour plus d’informations.
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