Depuis 20 ans, les experts de dot-com ont prédit que la livraison d’épicerie serait l’un des prochains grands phénomènes de vente au détail en ligne., Néanmoins, la plupart d’entre nous encore régulièrement schlep à l’épicerie, errer dans des dizaines d’allées, regarder chaque pinte de fraises et frapper une douzaine de melons pour trouver le meilleur, oublier quelque chose et revenir en arrière six allées, dire à nos enfants « non” 200 fois, attendre en ligne pour vérifier, charger la voiture, décharger la voiture.,
plusieurs entreprises, dont Amazon et certaines sociétés bien financées par le capital-risque, parient toujours que, tout comme internet a pris le dessus sur tant d’autres services aux consommateurs, beaucoup d’entre nous commenceront enfin à utiliser des ordinateurs et des smartphones pour acheter nos pommes et nos courgettes. Il y a maintenant plus d’options de livraison d’épicerie que jamais.
Il y a certainement un marché (jusqu’à présent lentement) en croissance pour la livraison d’épicerie. Certains consommateurs considèrent aller à l’épicerie comme une corvée et des tracas, et les services de livraison peuvent certainement vous faire gagner beaucoup de temps., Et ces services peuvent grandement aider ceux qui ne peuvent pas se rendre sur les marchés locaux en raison de déficiences physiques ou qui manquent de transport.
mais il y a plusieurs raisons pour lesquelles tant d’acheteurs passent encore beaucoup de temps à acheter leurs courses en personne. Commander en ligne nécessite plus de prévoyance que de rentrer dans un magasin sur le chemin du retour du travail et exige un peu plus de planification que d’errer dans les allées et de jeter ce qui semble bon dans un panier. Avec la plupart des services de livraison, vous devez être à la maison pour accueillir vos marchandises, ce qui nécessite une planification., Construire une liste de produits que vous souhaitez acheter rend la partie achats en ligne du processus beaucoup plus efficace—il suffit de tirer votre liste et cliquez sur les choses dont vous avez besoin—mais cette liste-construction est, au moins au début, fastidieux. Vous devez avoir confiance que le personnel du service de livraison sélectionnera les produits de la meilleure qualité et d’autres produits, et fera le bon appel aux substitutions lorsque vos choix ne sont pas disponibles. Et la plupart des options en ligne coûtent plus cher que de magasiner soi-même.
en théorie, la livraison d’épicerie devrait profiter aux détaillants et aux consommateurs., Des sites Web bien conçus, ainsi que des entrepôts de haute technologie et des systèmes de contrôle des stocks, vous permettraient de voir une liste continuellement mise à jour des articles et des prix disponibles, de vous organiser en créant des listes de choses que vous achetez et de vous l’apporter quand vous le souhaitez. Ils pourraient vous envoyer des offres spéciales en fonction de votre historique d’achat, ou même offrir des recettes et des conseils et des idées de planification de repas. Mais le grand attrait pour la plupart des acheteurs est de gagner du temps.
les épiciers pourraient bénéficier d’un passage à la livraison car cela leur permettrait de fermer des magasins et de vendre à partir de quelques entrepôts de distribution centralisés., Cela permettrait d’économiser beaucoup sur l’immobilier et de consolider fortement leurs réseaux de distribution, éliminant ainsi une grande consommation d’énergie. Moins d’installations leur permettraient également de combiner la boulangerie, la Coupe de viande et les cuisines pour fabriquer des aliments préparés. Sans les magasins de détail, ils n’auraient pas à maintenir des installations attrayantes, des étagères de stock et des produits d’affichage pour plaire aux clients. Et dans ces entrepôts spécialisés et ces installations de distribution, ils pourraient plus efficacement conserver les denrées périssables réfrigérées ou congelées.
Mais la plupart des services de livraison n’ont pas évolué vers ce type de modèle centralisé., Dans ce domaine, seuls Amazon, FreshDirect et Peapod travaillent dans des entrepôts; le reste des services de livraison que nous avons examinés envoient leur personnel dans des épiceries locales pour monter et descendre dans les allées, sélectionner les articles que vous commandez, puis vous les apporter—une opération à peine efficace. Bien que leurs acheteurs puissent se déplacer dans les magasins plus rapidement que vous le pouvez (Cela aide qu’ils travaillent à partir d’une liste finie et organisée et n’amènent pas les enfants au troupeau), ces services n’ont en effet transféré de vous à leurs travailleurs que le travail de ramasser des articles dans un magasin et de les, Donc, un gros gain de temps potentiel pour vous? Oui. Mais vous devrez payer un supplément pour cela.
tous les services de livraison facturent des frais de livraison, majorent le prix des articles des magasins, ou les deux. La pénalité de prix dépend du service que vous utilisez et de ce à quoi vous vous inscrivez. La figure ci-dessous indique comment les services de livraison d’épicerie locaux que nous avons évalués se comparent pour le prix. Pour comparer les prix des produits d’épicerie, Nous avons utilisé notre panier de 154 articles (la même Liste que celle utilisée pour comparer les prix dans les épiceries conventionnelles).,
nous avons commencé par comparer les prix que nous avons perçus des services de livraison à ceux offerts en magasin dans les magasins physiques de la région de Washington que nous avons interrogés. Le chiffre indique combien plus ou moins vous dépenseriez avec chaque service de livraison, par rapport aux prix moyens que nous avons trouvés dans toutes les épiceries de brique et de mortier locales interrogées. Cliquez ici pour voir comment les épiceries locales s’empilent pour le prix et la qualité.
nous avons calculé combien vous dépenseriez avec chacun des services de livraison d’épicerie par mois pour des courses qui coûteraient 200 week par semaine en magasin dans une épicerie « moyenne”., Ensuite, nous avons ajouté les frais supplémentaires de chaque service de livraison, en supposant que notre acheteur hypothétique passerait des commandes une fois par semaine. Enfin, nous avons ajouté un pourboire de 10% pour chaque commande.
Vous pouvez voir que l’embauche de quelqu’un pour faire vos achats a souvent des conséquences sur les coûts. Pour l’épicerie qui coûterait 867 a par mois à l’épicerie” moyenne » de brique et de mortier, nos estimations pour les services de livraison vont de 839 at chez Walmart (qui au moment de la rédaction de cet article ne desservait que certaines parties de la banlieue du New Jersey), 943 using en utilisant Shipt chez Target et 992 with Avec Peapod à près de 1 400 using,
gardez à l’esprit que les options de livraison d’épicerie changent rapidement—quelques-unes sont allées en ligne ou ont disparu pendant que nous faisions notre recherche de prix et écrivions ceci. Notamment, Walmart n’a commencé à livrer que très récemment dans certaines parties du New Jersey et prévoit une nouvelle expansion. Au moment où vous lisez ceci, d’autres changements se sont probablement produits.,
Nous rapportons également ci-dessous quelques informations pratiques sur chaque service: zone de livraison; où il obtient l’épicerie; si elle offre la livraison sans surveillance; et les expériences générales de nos acheteurs et les impressions de notre collection de prix et les commandes que nous avons reçues.
Le gorille de 1 000 livres de la livraison d’épicerie, bien sûr, est Amazon, qui avec son achat de Whole Foods a accéléré son expansion dans la scène des supermarchés. Dans de nombreuses parties de la région de la vallée du Delaware, il offre à la fois ses Services frais et Prime Now., Pour utiliser L’un ou l’autre, vous devez d’abord vous inscrire à Amazon Prime (119//an); pour rejoindre Fresh, vous devez également payer 14,99 / / mois. Toutes les commandes avec Fresh sont exécutées dans un établissement Amazon. Avec Prime Now, vous pouvez choisir Amazon ou un magasin à proximité (dans ce domaine, jusqu’à présent, l’option locale est généralement Whole Foods). Notre recherche trouve des offres fraîches des prix légèrement inférieurs à Prime Now, ce qui compensera ses frais mensuels si vous achetez beaucoup. Alors qu’Amazon poursuit sa stratégie de prise en charge de tout le commerce de détail, nous nous attendons à ce qu’elle offre plus d’options et de fonctionnalités-et éventuellement des prix plus bas.,
Walmart a essayé plusieurs modèles de livraison dans des villes pilotes, et sa dernière incursion tente de faire un aller de livraison en utilisant les employés et les chauffeurs de Walmart travaillant dans son magasin de Cherry Hill. Vous payez les bas prix en magasin de Walmart, plus des frais de livraison de 9,95$. Bien que cet arrangement offre des coûts bas, Jusqu’à présent, la zone de service de livraison de Walmart ne comprend que le comté de Camden.
Instacart est répertorié plusieurs fois dans nos comparaisons de prix car il fonctionne un peu différemment des autres., Plutôt que de se procurer des produits d’épicerie dans un magasin ou un entrepôt, il permet aux clients de choisir parmi de nombreuses chaînes différentes, où il enverra un chauffeur-client pour trouver les articles que vous avez commandés, vérifier et vous les apporter. Ainsi, vous pourriez faire une commande pour Whole Foods et une autre pour Wegmans et encore une autre pour Costco (chaque voyage serait traité comme une commande distincte).
Instacart a des partenariats avec certaines des épiceries qu’il utilise; le personnel des magasins de certains magasins fait les achats et Instacart ne s’occupe que de la livraison., Mais la plupart des épiceries qu’il utilise viennent de supporter les travailleurs D’Instacart qui viennent faire du shopping pour les clients.
Nous avons constaté Qu’Instacart et quelques autres services de livraison ajoutent une majoration importante aux prix que vous paieriez vous-même en magasin. Pour Instacart, ce balisage est généralement plus petit que les autres dans ses magasins partenaires. Parfois, le balisage est important: dans nos achats, le balisage D’Instacart chez Wegmans était de 15%; chez Costco, il était de 34%, assez pour effacer une grande partie de l’avantage de prix de ce warehouse club., Instacart ajoute également des frais de service de cinq pour cent à chaque commande; ces frais ne sont pas un pourboire, ils vont à Instacart.
plusieurs services augmentent vos coûts en facturant des frais de livraison élevés; certains facturent 10 $ou plus par commande. Avec beaucoup, vous pouvez payer des frais d’adhésion pour obtenir des livraisons gratuites illimitées—par exemple, avec Instacart, vous pouvez payer 6 $à 12 per par livraison ou 149 per par an. Si vous commandez souvent, vous gagnerez beaucoup en rejoignant. (Dans nos comparaisons de coûts, nous avons supposé que notre acheteur choisirait l’option la moins chère pour les frais de livraison.,)
Nous avons également ajouté un pourboire de 10% à nos hypothétiques commandes hebdomadaires. Si c’est plus ou moins que ce que vous donneriez, ajustez nos estimations en conséquence. Certains services s’adaptent mieux aux pourboires que d’autres; avec certains, il n’y a aucun moyen de le faire lors de la commande, vous devez donc donner un pourboire avec de l’argent.
du côté de la qualité, le tableau ci-dessous présente les résultats de notre récent sondage limité auprès des abonnés au chéquier. Nous leur avons demandé d’évaluer les services qu’ils avaient utilisés comme « supérieurs” (par opposition à « adéquats” ou « inférieurs”) sur plusieurs aspects du service. Le tableau indique le pourcentage qui a donné des notes « supérieures »., Les notes sont des notes combinées des abonnés dans les sept régions métropolitaines où nous publions chéquier; nous rapportons les notes pour les entreprises qui ont reçu au moins 10 notes. Notez que pour Instacart, nous rapportons toutes les notes que nous avons obtenues pour elle; parce qu’il magasins à plusieurs chaînes différentes, chacune avec des normes d’achat différentes, ces scores pour les problèmes de qualité des produits ne sont pas aussi significatifs que pour les autres services.,
étonnamment, aucun des services n’a reçu une note élevée par leurs clients interrogés, mais aucun d’entre eux n’a reçu une note particulièrement mauvaise non plus. Nous mettrons à jour ces évaluations à mesure que nous continuerons de recueillir les résultats du sondage pour les services de livraison d’épicerie.
en plus des coûts plus élevés, nous avons trouvé d’autres inconvénients lors de l’essai de la livraison à l’épicerie:
- sélection des produits et de la viande—vous n’aimerez peut-être pas que quelqu’un d’autre sélectionne vos produits et votre viande. C’est là que les normes de qualité du service de livraison sont essentielles., Lorsque nous avons essayé plusieurs services, nous étions souvent déçus de la qualité des produits que nous recevions: environ la moitié du temps, ils achetaient plusieurs articles pourris, écrasés ou congelés.
- articles manquants-Si vous magasinez et que le magasin est à court d’un article, vous pouvez généralement trouver un substitut. Avec la plupart des services de livraison, vous lui dites s’il faut choisir un substitut ou apporter votre commande sans cet article; certains vous permettent même de laisser une note pour chaque article pour votre acheteur., Mais les évaluations que nous recevons pour les services de livraison et l’expérience de notre personnel est qu’en général, les commandes sont trop souvent apportées avec des articles manquants. L’utilisation d’un service de livraison n’est pas un gain de temps si vous devez vous rendre dans un magasin de toute façon.
- Vous devez faire une liste—il est vraiment inefficace de magasiner en ligne sans configurer une liste d’articles que vous souhaitez acheter. Faire une liste—et s’y tenir-est quelque chose que vous devriez faire pour éviter d’oublier des articles et pour minimiser les achats impulsifs même si vous magasinez en magasin. Mais si vous ne l’avez pas en vous pour faire même une liste sommaire, les services de livraison ne sont probablement pas pour vous.,
- Vous devez planifier-certains services peuvent laisser des envois dans des glacières si vous n’êtes pas à la maison, et la plupart livreront la nuit ou le week-end. Ce n’est pas si mal si le service offre de larges choix concernant les délais de livraison, les fenêtres de livraison courtes et le service rapide, mais tous ne sont pas aussi accommodants. Lors de la planification, nos acheteurs ont parfois constaté que les délais de livraison les plus pratiques (nuits, week-ends) n’étaient pas disponibles pendant plusieurs jours.
d’autre part, une chose que nous avons vraiment aimé à propos des achats en ligne est qu’il réduit considérablement les achats impulsifs., Et, encore une fois, les services de livraison donnent le don du temps.
certains magasins proposent des commandes en ligne avec ramassage en magasin. Vous devez toujours être en mesure de supporter le processus de planification et de création de listes, mais vous n’avez pas besoin d’être à la maison pour les livraisons, et vous pouvez vérifier la qualité des produits et de la viande avant de quitter le magasin. Nous n’avons pas évalué ces types d’arrangements—nous n’avons tout simplement pas eu le temps de tout faire—mais plusieurs membres du personnel du chéquier adorent cette option hybride.,
AmazonFresh
zone de livraison: Tout Philadelphie et certaines parties des comtés de Camden, Chester et Delaware, avec une nouvelle expansion en cours.
où il obtient l’épicerie: entrepôts locaux D’Amazon.
dispositions: horaires des livraisons assistées ou non à domicile; glacières utilisées pour les commandes sans surveillance.
frais de livraison/adhésion: doit rejoindre Amazon Prime (119/ / an), puis rejoindre AmazonFresh (14,99/ / mois).
Notes des acheteurs de chéquier: les prix de l’épicerie étaient environ quatre pour cent plus élevés que Shipt de Target et à peu près le même que chez Peapod et TheFreshGrocer., Amazon a récemment lancé son service de livraison D’épicerie Prime Now, qui ne nécessite pas de frais d’adhésion mensuels distincts et utilise ses entrepôts et ses magasins participants. (Whole Foods est une option courante.) Son expansion de Prime Now dans la région de la vallée du Delaware s’est produite après que nous ayons fait nos achats de prix étendus dans les épiceries locales et les services de livraison, mais nos recherches dans d’autres régions métropolitaines révèlent que Fresh offre des prix inférieurs à Prime Now, ce qui, pour les acheteurs fréquents, compensera les frais de 14,99,
Amazon Prime Now
zone de Livraison: sélectionnez les quartiers de la région métropolitaine, avec une nouvelle expansion en cours.
où il obtient l’épicerie: entrepôts locaux D’Amazon ou Whole Foods.
dispositions: horaires des livraisons assistées ou non à domicile; glacières utilisées pour les commandes sans surveillance.
frais de livraison/adhésion: doit rejoindre Amazon Prime (119/ / an). Les frais de livraison varient en fonction de la taille de la commande et du magasin sélectionné, mais à l’exception des petites commandes, il est généralement gratuit.,
Notes des acheteurs de chéquier: Fresh offre des prix légèrement inférieurs à Prime Now, qui pour les acheteurs fréquents compensera frais de 14,99/ / frais mensuels.
Costco.com (« Powered by Instacart »)
zone de livraison: zones situées à moins de 10 miles des emplacements Costco, ce qui comprend la majeure partie de la région métropolitaine.
où il obtient l’épicerie: magasins Costco.
Arrangements: horaires assistés ou pas à domicile livraisons, mais vous aurez envie d’être à la maison, car il n’utilise pas de glacières.
frais de livraison: Utilisation du site Web de Costco: 60 $ / an pour rejoindre Costco, puis Livraison gratuite pour les commandes de plus de 35$., Utilisation du site Web D’Instacart: 5 5.99 – $11.99 / commande, selon la taille de la commande et la fenêtre de livraison que vous sélectionnez. Ou payer 149/ / an pour Express, qui vous obtient des livraisons gratuites illimitées pour les commandes de 35 $ou plus. Ajoute également des frais de service de cinq pour cent à chaque commande.
Notes des acheteurs de chéquier: vous pouvez commander des livraisons de Costco en utilisant le site Web D’Instacart ou via Costco.com. si vous commandez via le site de Costco, vous devez payer sa cotisation annuelle de 60$. Quoi qu’il en soit, pour la livraison à domicile via Instacart, vous paierez une majoration importante des prix réguliers de Costco. Quand nous avons magasiné chez Costco.,com, nous avons trouvé des articles coûtent 34 pour cent de plus qu’en magasin si nous voulions qu’ils soient livrés par Instacart; en utilisant le portail Instacart pour Costco, les prix étaient 31 pour cent de plus que la normale. Ces majorations importantes annulent une grande partie de L’avantage de prix habituel de Costco par rapport aux autres détaillants locaux et à la plupart des autres options de livraison d’épicerie.
FreshDirect
zone de livraison: Zone métropolitaine entière.
où il fait ses courses: ses propres entrepôts, qui, selon lui, sont fournis par les fermes et les pêcheries locales.
Arrangements: horaires assistés livraisons seulement.
frais de livraison: Pas de frais pour vous inscrire. 30 minimum minimum. Frais de livraison de 7$.,99 / commandez, ou rejoignez DeliveryPass pour des livraisons gratuites illimitées pour 79/ / 6 mois ou 129/ / an.
Notes des acheteurs de chéquier: service populaire dans la région métropolitaine de New York qui a récemment élargi ici. Fait de la publicité comme source de nourriture locale, mais propose également des produits typiques de marque nationale. Coûteux.
Instacart
zone de livraison: zones situées à moins de 10 miles des magasins it shops, qui comprend à peu près toute la région métropolitaine.
où il obtient l’épicerie: magasins locaux pour plusieurs chaînes, y compris Acme, BJ’s, Costco, CVS, Giant, Hmart, PriceRite, Safeway, Wegmans, et Whole Foods.,
Arrangements: horaires assistés ou pas à domicile livraisons, mais vous aurez envie d’être à la maison, car il n’utilise pas de glacières.
frais de livraison: Pas de frais pour vous inscrire. Frais de livraison $5.99-1 11.99 / commande, selon la taille de la commande et la fenêtre de livraison que vous sélectionnez. Ou payer 149/ / an pour Express, qui vous obtient des livraisons gratuites illimitées pour les commandes de 35 $ou plus. Ajoute également des frais de service de cinq pour cent à chaque commande.
Notes des acheteurs de chéquier: puisque vous pouvez sélectionner le magasin où il fera ses courses, vous contrôlez la source et la qualité des produits, etc., La possibilité d’obtenir la livraison de discounters comme BJ et Costco est une bonne option. Mais sa majoration pour de nombreux magasins est très élevée; par exemple, nous avons constaté que sa majoration était de 23% chez Acme et de 34% chez Costco. Son balisage est parfois plus faible dans les magasins avec lesquels il a établi des partenariats, qui, au moment de la rédaction de cet article, comprenaient CVS, Hmart et Whole Foods.
Peapod par Giant
zone de livraison: toute la région métropolitaine.
où il fait ses courses: ses propres entrepôts, qui sont liés au système de distribution de Giant.,
dispositions: horaires des livraisons assistées ou non à domicile; glacières utilisées pour les commandes sans surveillance.
frais de livraison: Pas de frais pour vous inscrire. De 60 $minimum. Frais de livraison $2.95-9 9.95 / commande, selon la taille de la commande et la fenêtre de livraison que vous sélectionnez. Ou rejoignez PodPass, qui vous offre des livraisons gratuites illimitées pour les commandes de 100 $ou plus; le coût de l’adhésion varie en fonction de la durée de l’adhésion et si vous voulez des jours de livraison flexibles en milieu de semaine; pour 112$, vous vous inscrivez pour un an et obtenez les options les plus flexibles.
Notes des acheteurs de chéquier: petite majoration par rapport aux prix Géants habituels., Peapod existe depuis longtemps, ce qui signifie qu’il semble un peu plus organisé que beaucoup d’autres. Pourrait réduire beaucoup de déchets de papier et de plastique en améliorant la façon dont il emballe les articles.
Shipt
zone de livraison: zones situées à moins de 20 minutes en voiture des magasins locaux Target et SuperTarget, qui comprend à peu près toute la région métropolitaine.
où il obtient l’épicerie: magasins cibles.
Arrangements: horaires assistés livraisons seulement.
frais de livraison/adhésion: doit rejoindre pour $14 / mois ou 9 99 / an. Livraison gratuite pour les commandes de plus de 35$, sinon 7/ / frais de commande.,
Notes des acheteurs de chéquier: acquis par Target fin 2017. Coûts totaux les plus bas parmi les services de livraison que nous avons achetés. Mais nous avons trouvé le site très maladroit et difficile à utiliser: il n’inclut souvent pas les détails du produit (tailles exactes, ingrédients) et, contrairement à d’autres sites, manque de filtres et de fonctions de tri qui nous permettent de restreindre ou de trier les choix par marque, type ou prix.
TheFreshGrocer
zone de livraison: Philadelphie et Delaware County.
où il obtient l’épicerie: thefreshgrocer magasins.
Arrangements: horaires assistés livraisons seulement.
frais de livraison: 15,95/ / commande.,
Notes des acheteurs de chéquier: ne vous permet pas d’ajouter un pourboire lors de la commande, ce qui signifie que vous devez avoir de l’argent pour cela.
Walmart
zone de livraison: jusqu’à présent, seules les adresses situées dans un rayon de 7,5 miles de ses magasins Burlington, Somerdale et Turnersville.
où il obtient l’épicerie: magasins Walmart.
Arrangements: horaires assistés livraisons seulement.
frais de livraison/adhésion: 9,95 $ / commande. 30 minimum minimum.
Notes des acheteurs de chéquier: très bon marché, moins cher que les achats en personne dans la plupart des autres épiceries. Mais jusqu’à présent, les zones de service limitées., Ne vous permet pas d’ajouter un pourboire lors de la commande, ce qui signifie que vous devez avoir de l’argent pour cela. Walmart obtient des notes moches des clients que nous sondons pour la qualité des produits et de la viande.
