Les concombres sont une bonne source d’antioxydants et de quelques vitamines essentielles. Ils sont également un excellent ajout à un régime céto.
Les concombres sont faibles en glucides et de nombreux céto dieters les utilisent comme substitut aux chips ou aux craquelins. Ils sont également un bon moyen d’ajouter de la densité nutritive aux salades céto, ou comme véhicule pour les sauces et les trempettes à faible teneur en glucides.,
Voici un aperçu de la valeur nutritive et du nombre de glucides des concombres, ainsi que de 7 recettes de céto qui ajouteront plus de concombre à votre alimentation.
les concombres sont-ils céto?
à seulement 3 grammes de glucides nets par tasse, les concombres sont céto-friendly tant que vous les mangez avec modération.
Les concombres contiennent 96% d’eau et sont presque sans calories.
Cependant, gardez à l’esprit qu’un gros concombre entier a un taux de glucides plus élevé, avec environ 9g de glucides et 5g de sucre.
vous ne voulez pas manger plusieurs concombres entiers par jour si vous suivez un régime pauvre en glucides., Heureusement, les concombres jouent généralement un rôle de soutien en cuisine, où ils apporteront très peu de glucides à votre alimentation.
Les concombres anglais — les concombres plus longs et plus skinny — et les concombres réguliers sont bien à manger avec un régime céto, surtout si vous les utilisez dans le contexte d’une recette plus grande (comme l’une des recettes céto ci-dessous).
valeur nutritive du concombre
bien que nous considérions généralement les concombres comme un légume, ils sont techniquement un fruit — ils poussent à partir de fleurs et contiennent des graines.
cependant, d’un point de vue nutritionnel, les concombres sont plus proches d’un légume typique., Ils sont faibles en sucre et en glucides nets.
Une tasse de tranches de concombre contient:
- 16 calories
- 3g de glucides nets
- 0,6 g de protéines
- 0,2 g lipides
les Concombres sont environ 95% d’eau, mais ils contiennent encore un décent variété d’oligo-éléments. Une tasse de concombre a:
NOUVEAU Quotidien Électrolytes
Quatre délicieuses saveurs.
Pour une hydratation optimale.,
Hydrate Now
- 21% daily value (DV) vitamin K
- 2% DV vitamin A
- 5% DV vitamin C
- 4% DV manganese
- 3% DV magnesium
- 3% DV calcium
- 2% DV iron
Cucumbers are a particularly good source of vitamin K, which keeps your bones strong and helps produce several proteins that are essential for blood clotting.
Should You Peel Cucumbers?,
Les concombres ont une croûte vert foncé légèrement amère qui contient la plupart des fibres et des nutriments du fruit.
éplucher les concombres les rend moins nutritifs et enlève également leur saveur et leur texture. Pour ces raisons, votre meilleur pari est de garder les concombres non pelés, sauf si vous faites une recette qui appelle spécifiquement pour le concombre non pelé.
7 recettes de concombre céto
Voici sept recettes céto qui ajouteront plus de concombre à votre plan de repas céto.,
salade de concombre Caprese
Le basilic, la mozzarella, les échalotes et le vinaigre balsamique constituent une recette de salade de concombre céto légère, riche en nutriments et riche en graisses saines. Et avec un temps total de cinq minutes de la cuisine à la table, c’est un excellent ajout à tout repas céto d’été.
pâté de saumon fumé avec des tranches de concombre
le pâté de saumon fumé est une excellente source d’acides gras oméga-3. L’utilisation de concombre au lieu de craquelins maintient les glucides totaux bas, ce qui rend cette recette idéale pour un régime cétogène.,
vinaigrette Ranch avec concombre haché, chou-fleur et poivron
l’aneth frais, la crème sure, la ciboulette et le poivre noir rendent la vinaigrette keto ranch maison bien meilleure que la version achetée en magasin. Servir le ranch avec des légumes croquants à faible teneur en glucides au lieu de chips pour une collation céto-friendly qui est emballé avec des micronutriments et des antioxydants.
salade de concombre à L’aneth
Une salade de concombre crémeuse est sans gluten, riche en graisses saines et a un temps de préparation minimal. Il fonctionne bien comme un plat d’accompagnement avec de la viande braisée, comme les côtes levées instant pot.,
Green Goddess Dressing avec concombre en tranches et salade de feta
La Green Goddess dressing à faible teneur en glucides est pleine de graisses saines provenant de l’huile d’olive. Il utilise également des fruits de moine comme édulcorant sans sucre, ce qui le rend céto-amical. Essayez de le verser sur une simple salade de concombre tranché, de chou frisé déchiré, de feta et d’avocat pour une explosion d’antioxydants et de nutriments — sans les glucides.
salade grecque épicée avec Pepperoncini
la salade grecque est naturellement faible en glucides et contient des graisses saines provenant de l’huile d’olive et de la feta. L’oignon rouge, le concombre, les herbes fraîches et les légumes verts ajoutent des antioxydants et de la saveur.,
Zesty Chili Lime Keto Tuna Salad
L’assaisonnement au Chili et le jus de lime donnent à la salade de thon un punch supplémentaire. Essayez d’ajouter du concombre, de l’oignon vert haché et du poivre noir pour des antioxydants bonus et du croquant.
