Partager sur Pinterestle Brocoli est une riche source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Les antioxydants peuvent aider à prévenir le développement de diverses maladies.
le corps produit des molécules appelées radicaux libres au cours de processus naturels tels que le métabolisme, et les contraintes environnementales s’y ajoutent., Les radicaux libres, ou espèces réactives de l’oxygène, sont toxiques en grande quantité. Ils peuvent causer des dommages cellulaires qui peuvent mener au cancer et à d’autres conditions.
le corps peut éliminer beaucoup d’entre eux, mais les antioxydants alimentaires peuvent aider. En savoir plus sur les antioxydants ici.
Les sections ci-dessous discutent plus en détail des avantages spécifiques du brocoli pour la santé.
réduire le risque de cancer
Les légumes crucifères contiennent une gamme d’antioxydants, qui peuvent aider à prévenir le type de dommages cellulaires qui mènent au cancer.,
l’un d’entre eux est le sulforaphane, un composé contenant du soufre qui donne aux légumes crucifères leur morsure amère.
certains scientifiques ont suggéré que les légumes crucifères tels que le brocoli pourraient jouer un rôle dans la « chimioprévention verte”, dans laquelle les gens utilisent la plante entière ou des extraits de celle-ci pour aider à prévenir le cancer.
les légumes Crucifères contiennent également de l’indole-3-carbinol. La recherche de 2019 suggère que ce composé peut avoir de puissantes propriétés antitumorales.,
Le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou frisé, les navets, le chou, la roquette, le broccolini, le daikon, le chou-rave et le cresson peuvent tous avoir des propriétés similaires.
l’alimentation affecte-t-elle le risque de cancer? Découvrez ici.
amélioration de la santé des os
Le Calcium et le collagène travaillent ensemble pour rendre les os solides. Plus de 99% du calcium du corps est présent dans les os et les dents. Le corps a également besoin de vitamine C pour produire du collagène. Les deux sont présents dans le brocoli.
la vitamine K joue un rôle dans la coagulation du sang, mais certains experts ont également suggéré qu’elle pourrait aider à prévenir ou à traiter l’ostéoporose., Les personnes ayant de faibles niveaux de vitamine K peuvent être plus susceptibles de rencontrer des problèmes de formation osseuse. Obtenir suffisamment de vitamine K de l’alimentation peut aider à garder les os en bonne santé.
selon le Département de L’Agriculture des États-Unis (USDA), une tasse de brocoli pesant environ 76 grammes (g) contient 3% à 3,5% des besoins quotidiens en calcium d’une personne, 45 à 54% de ses besoins quotidiens en vitamine C et 64 à 86% de ses besoins quotidiens en vitamine K, selon son âge et son sexe.
Découvrez quelques façons naturelles d’augmenter la force osseuse ici.,
Stimuler la santé immunitaire
la Vitamine C est un antioxydant qui offre une gamme de prestations.
Il soutient le système immunitaire et peut aider à prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires (MCV), la cataracte et l’anémie. Sous forme de supplément, il peut également aider à réduire les symptômes du rhume et à raccourcir le temps qu’un rhume dure.
amélioration de la santé de la peau
La vitamine C aide le corps à produire du collagène, qui est le principal système de soutien des cellules et des organes du corps, y compris la peau. En tant qu’antioxydant, la vitamine C peut également aider à prévenir les dommages cutanés, y compris les rides dues au vieillissement.,
des études ont montré que la vitamine C peut jouer un rôle dans la prévention ou le traitement des affections cutanées telles que le zona et le cancer de la peau.
obtenez quelques conseils sur d’autres aliments respectueux de la peau dans cet article.
faciliter la digestion
Les fibres alimentaires peuvent aider à favoriser la régularité, prévenir la constipation, maintenir un tube digestif sain et réduire le risque de cancer du côlon.
en 2015, un essai de dépistage a révélé que les personnes qui consommaient les niveaux les plus élevés de fibres étaient moins susceptibles de développer un cancer colorectal que celles qui mangeaient peu de fibres.
Une tasse de brocoli de 76 g fournit 5,4% à 7.,1% des besoins quotidiens d’un individu en fibres.
quels autres aliments favorisent une digestion saine? Découvrez ici.
réduction de l’inflammation
lorsque le système immunitaire est attaqué, une inflammation peut survenir.
L’Inflammation peut être le signe d’une infection passagère, mais elle peut également survenir avec des maladies auto-immunes chroniques telles que l’arthrite et le diabète de type 1. Les personnes atteintes du syndrome métabolique peuvent également avoir des niveaux élevés d’inflammation.
le Brocoli peut avoir des effets anti-inflammatoires, selon une étude de 2014., Les scientifiques ont découvert que l’effet antioxydant du sulforaphane dans le brocoli aidait à réduire les marqueurs de l’inflammation dans les tests de laboratoire. Ils ont donc conclu que les nutriments contenus dans le brocoli pourraient aider à combattre l’inflammation.
dans une étude de 2018, 40 personnes en bonne santé et en surpoids ont consommé 30 g de germes de brocoli par jour pendant 10 Semaines. À la fin de la période d’étude, les participants avaient des niveaux d’inflammation significativement plus faibles.
Quel est le régime anti-inflammatoire? Cet article fournit des conseils sur les aliments à manger et à éviter.,
réduire le risque de diabète
des recherches menées en 2017 ont suggéré que la consommation de brocoli pourrait aider les personnes atteintes de diabète de type 2 à gérer leur glycémie. Cela est dû à sa teneur en sulforaphane.
En outre, un examen de 2018 a révélé que les personnes qui consomment un régime riche en fibres sont moins susceptibles d’avoir un diabète de type 2 que celles qui mangent peu de fibres. Les fibres peuvent également aider à réduire le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète.
quels aliments sont bons pour les personnes atteintes de diabète? Obtenez quelques conseils ici.,
protéger la santé cardiovasculaire
Les fibres, le potassium et les antioxydants contenus dans le brocoli peuvent aider à prévenir les MCV.
Une étude de population de 2018 a démontré que les femmes âgées dont l’alimentation était riche en légumes crucifères présentaient un risque plus faible d’athérosclérose. C’est une condition affectant les artères qui peut entraîner une crise cardiaque ou un avc. Cet avantage peut être dû à la teneur en antioxydants des légumes crucifères, et en particulier du sulforaphane.
L’American Heart Association (AHA) recommande d’augmenter la consommation de potassium tout en ajoutant moins de sodium aux aliments., Cela détend les vaisseaux sanguins et réduit le risque d’hypertension artérielle, ce qui peut entraîner l’athérosclérose et d’autres problèmes cardiovasculaires.
Une tasse de brocoli fournit près de 5% des besoins quotidiens en potassium.
un examen de 2017 a révélé que les personnes qui mangent le plus de fibres ont un risque plus faible de MCV et des niveaux plus faibles de lipides sanguins (graisses) que ceux qui consomment peu de fibres.
quels aliments peuvent aider à prévenir l’hypertension artérielle? Découvrez ici.
