cette recette facile de pâtes à la Ricotta au citron a la sauce Parmesan la plus savoureuse et est chargée de poulet parfaitement poêlé et de délicieux épinards frais! De plus, il est prêt en 30 minutes à plat!
assurez-vous d’essayer ma recette de pâtes à L’ail au Parmesan one Pot suivant!,
j’ai toujours l’air de revenir à cette recette de pâtes au citron ricotta en été. La sauce Parmesan légère et citronnée appelle mon nom en ces mois plus chauds.
j’ai d’abord publié celui-ci il y a deux ans, mais j’ai ressenti le besoin de re-tourner et de re-partager, (quelque chose que j’ai fait avec mes recettes préférées ces derniers temps).
maintenant, j’insiste sur le fait que vous parcourez mes conseils pour faire du poulet parfaitement poêlé, il faut cette recette sur le dessus.,
Comment faire du poulet parfaitement poêlé
✔️Les poêles en fonte conduisent très bien la chaleur et sont parfaites à utiliser lors de la cuisson de la viande.
✔️la chaleur moyenne-élevée fonctionne bien pour la cuisson, et il est important d’utiliser de l’huile avec un point de fumée élevé comme l’huile végétale, le canola ou l’huile d’arachide pour empêcher la viande de brûler.
✔️Il est important de ne pas déplacer la viande pendant la cuisson. Permettre à la viande de rester au même endroit dans la poêle garantit que la saisie n’est pas perturbée., Vous remarquerez que le poulet commence à sortir de la surface quand il est prêt. S’il colle beaucoup à la casserole, il n’a pas fini de brûler.
✔️papillon le poulet ou le livre mince pour créer des morceaux de taille égale. Cela leur permettra de cuire uniformément et de les empêcher d’être trop épais.,
substitut de la ricotta
Si vous n’avez pas de Ricotta sous la main, le fromage cottage est probablement votre meilleur choix pour ce plat:
- Il est recommandé de tamiser le fromage cottage avant de l’utiliser comme substitut de la Ricotta:
- pour ce faire, placez-le dans une passoire (par lots) et en utilisant le dos d’une cuillère pour presser le fromage cottage dans un autre récipient que vous pouvez ensuite utiliser pour la recette.
These ces gars-là ont d’autres options de substitution, bien qu’ils soient moins susceptibles d’être trouvés dans votre cuisine moyenne.,
substitutions de pâtes
Les nouilles longues fonctionnent mieux dans cette recette, comme les cheveux d’ange ou les linguine.
Essayez Ces Prochain!
- Poulet, Bacon et Épinards Pâtes
- Tortellini Al Forno
- le Poivre au Citron Ailes
- Poêle Poulet Alfredo Pâtes
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Citron la Ricotta Pâtes avec du Poulet et Épinards
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Ingrédients
- ▢ 2 cuillères à Soupe d’huile, des légumes, du canola, d’olive ou de l’huile d’arachide sont tous beaux!,
- ▢ 1 désossé/poitrine de poulet sans peau
- ▢ Sel/Poivre, au goût
- ▢ 1/2 livre spaghetti
- ▢ 1 tasse de l’eau de cuisson réservée
- ▢ 1 + 1/2 cuillère à café de zeste de citron
- ▢ 2 cuillère à Soupe de jus de citron
- ▢ 1 ½ tasses partiellement écrémé fromage ricotta
- ▢ 1/2 tasse de Parmesan râpé, et plus encore pour garnir
- ▢ 5 oz., épinards frais
Instructions
-
faire Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, réserver 1 tasse de pâtes de l’eau avant de vidanger. Mettre de côté.
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pendant Que les pâtes cuisent, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle en fonte à feu moyen-élevé.
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Papillon à la poitrine de poulet et couper la couture pour créer 2 fines tranches, chacune d’environ un pouce d’épaisseur., Assaisonner chaque côté avec les quantités désirées de sel et de poivre.
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Saisir le poulet dans la poêle chauffée pendant environ 3-5 minutes de chaque côté. Abstenez-vous de déplacer le poulet pendant qu’il grésille, cela entravera la belle couleur dorée de la saisie. Si la poêle devient trop chaude, réduire le feu à moyen. Une fois que chaque côté est bien doré et que le milieu est cuit, mettez le poulet de côté. Ne pas couper dans l’instant.
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Réduire la chaleur du poêle à moyenne-basse., Ajouter la moitié de l’eau réservée, le zeste de citron, le jus de citron, la ricotta, le Parmesan et les pâtes égouttées. Mélanger uniformément pour enrober. Ajouter de l’eau réservée supplémentaire au besoin pour obtenir la consistance désirée.
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découper le poulet en lanières et haut les pâtes avec elle. Enfin, ajoutez les épinards et faites chauffer jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
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Garnir avec du Parmesan, si désiré, et servir!,
