Le Dr Oz a livré une allégation surprenante dans son émission mardi: certaines des marques de jus de pomme les plus connues en Amérique contiennent de l’arsenic (un métal lourd connu pour causer le cancer).
le spectacle dit qu’il a embauché un laboratoire indépendant pour tester des échantillons de jus de pomme produit à l’étranger, et un tiers des échantillons contenaient des niveaux d’arsenic plus élevés que ce que l’Environmental Protection Agency (EPA) permet dans l’eau potable.,
cependant, la Food and Drug Administration (FDA) qualifie les informations présentées sur l’émission de « trompeuses » et « irresponsables. »Après avoir effectué ses propres tests sur les mêmes lots de jus de pomme, la FDA a trouvé des niveaux d’arsenic bien dans les marges de sécurité (presque zéro).
de Plus, selon la FDA, il existe différents types d’arsenic-certains sont dangereux, d’une.k.un.,, inorganiques ( comme des pesticides) and et certains qui sont naturels, ou organiques, qui ne sont pas aussi dangereux. L’exposition du Dr Oz ne comptait que la quantité totale d’arsenic sans faire de distinction. (Oz admet que l’arsenic inorganique est ce sur quoi nous devrions nous concentrer, mais n’est pas convaincu que l’arsenic organique est sûr.)
mise à jour 12/1/11: une enquête menée par Consumer Reports révèle qu’environ 10% de leurs échantillons de jus de pomme et de raisin, provenant de cinq marques, avaient des niveaux d’arsenic totaux qui dépassaient les normes fédérales en matière d’eau potable. La majeure partie de cet arsenic était de l’arsenic inorganique., Un échantillon sur quatre présentait également des niveaux de plomb supérieurs à la limite de 5 ppb fixée par la FDA pour l’eau embouteillée.
« L’appel à l’action ici n’est pas de condamner le jus de pomme », a déclaré le Dr Oz dans L’émission « Today ». « J’adore le jus de pomme; j’en suis un grand fan. Et une partie de la raison pour laquelle je voulais faire le spectacle est parce que j’ai parlé des avantages de choses comme le jus de pomme. »
vous avez Encore des questions au sujet de votre marque préférée? Tenez-vous au jus biologique, du moins pour l’instant. Aucun des échantillons de jus de pomme bio que M., Le laboratoire d’Oz testé est revenu avec des niveaux d’arsenic supérieurs à ce que l’EPA juge sûr pour l’eau potable. Oz dit également que le concentré de jus Fabriqué aux États-Unis est très réglementé et donc un choix plus sûr, alors vérifiez vos étiquettes.
Mais selon la FDA, vous n’avez rien à craindre.
« Nous craignons que les gens commencent à penser que leur jus est dangereux alors que ce n’est pas le cas », a déclaré la porte-parole de L’agence, Stephanie Yao, au Washington Post.
notre prise?, Willow Jarosh et Stephanie Clarke, rédactrices contributrices chez SELF et cofondatrices de C&J Nutrition, estiment que la question nécessite des recherches supplémentaires.
« Une chose sur laquelle les experts semblent s’entendre est que la sécurité de l’arsenic (même lorsqu’on parle de quantités totales par rapport à la segmentation des types inorganiques par rapport aux types organiques d’arsenic) dépend de la dose. Pour cette raison, il semble que boire de petites quantités de jus de pomme ne devrait pas être une préoccupation pour le moment », disent-ils.
de Plus, le jus de pomme est une bonne source de vitamine C, il est donc sain avec modération., Mais la pomme entière est la meilleure, avec beaucoup plus de fibres et de composés végétaux luttant contre les maladies trouvés dans la chair et la peau et plus de puissance pour vous remplir.
« Le volume de nourriture que vous obtenez d’une pomme va remplir votre estomac plus qu’un équivalent calorique du jus de pomme equally donc pour cette raison, les personnes à la recherche de contrôle du poids devraient sauter le jus et manger le fruit., »
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