Le choix plus Sain Craquelins

Nous mangeons beaucoup de collations chaque jour. En fait, une récente enquête auprès des consommateurs a révélé que nous mangeons en moyenne 2.6 collations tous les jours. Les craquelins peuvent être une collation saine, mais il est important de lire attentivement les listes d’ingrédients.,

les craquelins sains contiennent:

• Les grains entiers comme premier ingrédient
• minimum ou pas de grains raffinés
• minimum ou pas de sucre ajouté
• faibles quantités de sodium
• pas de conservateurs artificiels ou de colorants artificiels

ce qu’il faut rechercher lors du choix de craquelins= »6a7dca6a67″>

Les aliments et les collations riches en grains entiers contiennent plus de fibres, ce qui ralentit le taux de digestion des glucides par le corps, vous permettant de rester plus rassasié plus longtemps.,

L’American Heart Association déclare que la consommation d’aliments contenant « des fibres alimentaires de grains entiers, dans le cadre d’une alimentation saine globale, peut aider à améliorer le taux de cholestérol sanguin et à réduire le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, d’obésité et de diabète de type 2.”(2)

Minimiser les grains raffinés

les grains Raffinés contiennent uniquement les féculents composant d’un grain. Parce que le son et le germe du grain ont été enlevés, les grains raffinés contiennent un minimum de vitamines et de fibres naturelles.,

notre corps est capable de digérer rapidement les grains raffinés féculents. Cela conduit à une augmentation rapide des niveaux de glucose dans le sang (ceux-ci sont connus comme des aliments à indice glycémique élevé (IG)).(2,3)

Les Régimes alimentaires composés principalement d’aliments à IG élevé, comme les céréales raffinées, sont associés aux maladies chroniques et fortement associés aux maladies cardiaques.(3)

Ont peu ou pas de sucre ajouté

Vous pouvez penser que les collations salées, ne contiennent pas de sucre ajouté. Cependant, le sucre est un ingrédient commun dans les aliments transformés salés.,

dans les craquelins et autres collations, les sucres ajoutés typiques énumérés dans les ingrédients comprennent le sucre, le sirop de maïs, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sirop de malt et le dextrose.

en savoir plus sur l’apport quotidien recommandé de sucre ajouté et pourquoi vous souhaitez réduire la consommation de sucre ajouté.

Pas chargés avec du sodium

de Sodium, de sel et d’autres additifs alimentaires, peuvent être trouvés dans presque tous les aliments transformés. Le sel est ajouté pour améliorer la saveur d’un produit et faciliter la fabrication.,(4)

plus de 90% d’entre nous consomment trop de sodium chaque jour selon les directives diététiques américaines.(5) Lire la suite sur l’apport quotidien recommandé en sodium et pourquoi vous voulez réduire votre apport quotidien de sodium.

Éviter les conservateurs artificiels et de colorants alimentaires

ni conservateurs Artificiels, et les couleurs sont largement utilisés dans les sodas, les bonbons, et les produits de boulangerie, y compris les craquelins et autres snacks salés.,

consultez ce post pour une explication complète sur pourquoi éviter les colorants artificiels et les conservateurs.

Bottom line: lorsque vous choisissez des collations pour vous et votre famille, recherchez des aliments riches en grains entiers et en fibres, qui ne contiennent pas de quantités excessives de sodium, qui ont un minimum de sucre ajouté et qui ne contiennent ni conservateurs ni colorants artificiels.

Éviter l’ajout d’amidon

Notre corps rapidement convertir l’amidon en sucre pendant la digestion., En tant que tel, toutes les formes d’Amidon alimentaire sont élevées sur l’indice glycémique (IG).

manger principalement des aliments à IG élevé est associé à une maladie chronique et fortement associé à une maladie cardiaque. (6,7)

les types d’amidon rapidement digestible trouvés les craquelins et les collations comprennent: l’Amidon alimentaire modifié, l’amidon de pomme de terre, l’amidon de tapioca et l’amidon de maïs cultivé.

recommandation: il est préférable d’éviter les collations contenant de l’amidon ajouté.

évaluation des craquelins populaires

les craquelins les plus vendus ont été évalués à l’aide des critères ci-dessous.,(8-29)

de nombreuses collations riches en grains entiers ne pouvaient pas être considérées comme « sages” simplement parce qu’elles contenaient trop de sodium. C’est un problème courant avec les aliments transformés.

Il convient de noter que « éviter” ne signifie pas Ne jamais manger. Cela signifie simplement que ce sont des collations qui contiennent principalement, sinon tous, des gains raffinés, un excès de sodium et souvent d’autres ingrédients junky. Ces collations devraient être considérées comme un régal rare, pas un aliment de base quotidien.,

les Critères utilisés pour évaluer les craquelins

Depuis portion de l’collations variait de 16 à 43 grammes, toutes les informations ci-dessous pour 30 gramme portions.

• les grains Raffinés sont inscrites en italique
• Types d’ajout d’amidon sont listés en rouge italique
• Ingrédients à éviter sont indiqués en gras
• Types de sucres ajoutés sont répertoriés en rouge

Ce sont les plus saines, les craquelins à manger?

La plupart des craquelins ont peu, voire pas, de grains entiers., En fait, la plupart des craquelins contiennent de la farine de blé enrichie. Ces craquelins fournissent peu de nutriments.

de plus, ces craquelins contiennent souvent des quantités excessives de sodium et parfois même de sucre ajouté.

lorsque vous choisissez des craquelins pour votre famille, essayez de sélectionner principalement des craquelins à grains entiers avec un minimum de sodium et de sucre ajouté.

Comment savoir si une collation est riche en grains entiers? Regardez pour voir si « blé entier » est le premier ingrédient sur la liste d’ingrédients.,

des Exemples de la bonne Santé des Craquelins:

les Craquelins Triscuit

Craquelins Triscuit Ingrédients: grains entiers de blé, huile végétale, sel de mer.

Mary’s Gone Crackers

Mary’s Gone Crackers ingrédients: riz brun à grains entiers, quinoa à grains entiers, graines de lin brunes, graines de sésame brunes, eau filtrée, sel de mer, tamari sans blé.,

les Craquelins de Manger de temps en temps:

Wasa Multi Craquelins de Grains

Wasa Multigrains Cracker Ingrédients: grains entiers farine de seigle, levain, flocons d’avoine, les grains entiers, la farine de blé, farine d’avoine, les grains entiers farine d’orge, levure, sel, extrait de malt d’orge, lécithine de tournesol.

bien que riches en grains entiers, les craquelins Wasa contiennent de l’extrait de malt d’Orge, un type de sucre ajouté.

les entreprises peuvent indiquer « 0 gramme” pour un ingrédient sur l’étiquette de la valeur nutritive si le produit en contient moins de 0.,5 grammes de cet ingrédient.

biscuits à la farine D’amande Simple Mills

biscuits à la farine D’amande Simple Mills ingrédients: amandes, graines de tournesol, graines de lin, amidon de tapioca, farine de manioc, huile de tournesol, sel extrait.

bien qu’une bonne option sans gluten, les craquelins à la farine D’amande Simple Mills contiennent de l’amidon de tapioca, un type d’amidon ajouté.,

Crunchmaster Multi-Seed Crackers

Crunchmaster Multi-Seed Crackers ingrédients: farine de riz brun, graines de sésame, fécule de pomme de terre, graines de quinoa, huile de Carthame, Graines de lin, Amarante graines, poudre de sauce soja Tamari, sel.

bien que riches en grains entiers, les crackers Crunchmaster contiennent de l’amidon de pomme de terre, un type d’amidon ajouté.,

Thins de blé

Thins de blé ingrédients: farine de blé à grains entiers, huile de soja, sucre, fécule de maïs, sirop de malt, sel, sirop de raffineur, levain, Couleur Végétale.

bien que riches en grains entiers, les biscuits Wheat Thins contiennent plusieurs types de sucre ajouté et d’amidon.,

biscuits multigrains Bretons

ingrédients multigrains Bretons: grains entiers (farine de blé entier, farine de blé, farine de blé pourpre, farine de seigle, farine de triticale, farine de blé malté, farine farine d’épeautre, amarante, Millet, Quinoa, farine de riz sauvage), farine de blé, huile de coco, huile de canola, graines de lin, sucre, sel, sirop de malt d’orge, gluten de blé, graines de sésame, graines de tournesol, lactosérum en poudre, bicarbonate d’ammonium, extrait de levure, bicarbonate de soude, lécithine de soja*, tocophérols, protéase, pentosanase, arôme naturel, épices.,

les craquelins Bretons Dare contiennent de la farine raffinée et du sucre ajouté.

poisson rouge à grains entiers

poisson rouge à grains entiers ingrédients: farine de blé entier, farine de blé enrichie, fromage cheddar, huile de canola et/ou de tournesol, sel, extrait de levure, paprika, épices, céleri, bicarbonate de soude, Phosphate monocalcique, poudre d’oignon.

les craquelins de poisson rouge à base de grains entiers contiennent de la farine raffinée et des quantités plus élevées de sodium.,

évitez ces craquelins: