Laurus nobilis
tendre vivace
Description
le laurier de Baie est un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes dans les zones de croissance plus chaudes ( 8 et plus). Dans les zones plus froides, il est très sensible au gel et est mieux cultivé dans un récipient et déplacé à l’intérieur avant le gel. Les feuilles sont vert brillant et épaisses. Il fait une usine attrayante de spécimen pour des conteneurs. Bay confère des saveurs subtiles et inhabituelles lorsqu’il est utilisé avec d’autres herbes.
culture
La Baie est mieux cultivée dans un récipient., La baie peut être cultivée à partir de graines, mais elle germe mal et lentement. Les boutures peuvent également être prises, mais elles sont difficiles à racine. Il est préférable d’obtenir des plantes établies à partir d’une serre. Utilisez un pot avec des trous de drainage dans le fond et remplissez-le avec un mélange de rempotage préparé. Le mélange doit être bien drainé, tout en conservant suffisamment d’humidité pour une bonne croissance. À l’extérieur, placez la plante en plein soleil et arrosez lorsque le sol commence à devenir sec. Ne gardez pas le sol trop humide car cela invite à la pourriture des racines et Bay préfère pousser dans un sol maintenu sur le côté sec., Appliquer un engrais liquide à usage général environ toutes les 2 semaines pendant la saison de croissance. Avant le gel, déplacez la plante à l’intérieur. Placez la plante dans un endroit aussi lumineux que possible. Arrosez au besoin mais ne surchargez pas. La fertilisation sera beaucoup réduite car la baie a tendance à ne pas pousser beaucoup pendant les mois d’hiver. Lorsque le printemps arrive, les plantes peuvent être déplacées à l’extérieur et un calendrier régulier d’engrais peut être repris. Une taille occasionnelle maintiendra une forme souhaitable.
récolte
Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison au besoin., Les feuilles plus grandes et plus âgées ont tendance à avoir la saveur la plus forte et la meilleure. Sécher les feuilles avant de les stocker dans des récipients scellés.
utilisation
utilisation dans les plats de viande, de poisson et de volaille, les soupes et les ragoûts. La baie est également l’un des ingrédients du « bouquet garni”.
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