pourquoi le poulet a traversé la route est une question à laquelle on ne répondra jamais. Mais les circonstances de l’ascendance du poulet domestiqué devraient être découvrables.
Et une nouvelle étude suggère que Charles Darwin avait tort. Darwin a soutenu que le poulet domestiqué dérive de la volaille rouge de la jungle. Cela semble au moins en partie vrai, mais de nouvelles recherches de l’Université D’Uppsala montrent maintenant que les origines sauvages du poulet sont plus compliquées.,
Les chercheurs ont cartographié les gènes qui donnent à la plupart des poulets domestiqués des pattes jaunes et ont découvert que l’hérédité génétique provient d’une espèce étroitement apparentée, la volaille grise de la jungle. L’étude est publiée aujourd’hui dans L’édition Web de PLoS Genetics.
« nos études montrent que même si la plupart des gènes des volailles domestiquées proviennent de la volaille rouge de la jungle, au moins une autre espèce doit avoir contribué, en particulier la volaille grise de la jungle », a déclaré Jonas Eriksson, doctorant à L’Université D’Uppsala.,
La Volaille grise de la jungle a probablement été croisée avec une forme précoce du poulet domestiqué, les figures de L’équipe D’Eriksson.
Les gènes de la peau jaune sont répandus parmi des milliards de poulets domestiqués à travers le monde. Les études de Darwin sur les animaux domestiqués ont été d’une importance clé pour sa théorie de l’évolution, et il a également expliqué les origines sauvages des animaux domestiqués.
« ce qui est ironique, C’est que Darwin pensait que plus d’une espèce sauvage avait contribué au développement du chien, mais que le poulet provenait d’une seule espèce sauvage, la volaille rouge de la jungle., Maintenant, il s’avère que c’est tout le contraire », explique Greger Larson, chercheur à L’Université D’Uppsala et à L’Université de Durham en Angleterre.
Quand il s’agit de cuisses de poulet, vous êtes ce que vous mangez. Plus il y a de caroténoïdes jaunes dans l’alimentation, plus les jambes sont jaunies. Le gène que ces chercheurs ont maintenant identifié code pour une enzyme qui décompose les caroténoïdes et libère de la vitamine A. ce gène est arrêté dans la peau mais pleinement actif dans d’autres tissus chez les poulets à pattes jaunes. La conséquence est que les caroténoïdes jaunes sont stockés dans la peau de ces poulets., C’est ce qu’on appelle une mutation régulatrice puisque la séquence codante du gène est intacte, mais sa régulation est modifiée.
« notre étude est un exemple clair de l’importance des mutations régulatrices au cours de l’évolution, a déclaré le professeur Leif Andersson, qui a dirigé le projet. « Ce que nous ne savons pas, c’est pourquoi les humains ont élevé cette caractéristique. Peut-être que les poulets aux pattes jaune vif étaient considérés comme étant plus sains ou plus fertiles que les autres poulets, ou étions-nous simplement charmés par leur apparence distincte., »
Les scientifiques pensent que le même gène pourrait bien être important pour expliquer la couleur rose du flamant rose, la couleur jaune des pattes de nombreux oiseaux de proie et la viande rougeâtre du saumon. Ces caractéristiques sont toutes causées par les caroténoïdes. Le gène peut également influencer la couleur de la peau des humains dans une certaine mesure.
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