la crème Glacée peut être sans gluten en fonction de ses ingrédients et la façon dont il est traité. Les glaces communes à saveur unique telles que la fraise, la vanille, le chocolat ou le café sont souvent sans gluten. Cependant, soyez à l’affût d’additifs, d’amidons ou d’arômes supplémentaires contenant du gluten.
certaines saveurs de crème glacée sont plus à risque de contenir du gluten, comme « Rocky Road” ou « Moose Tracks”, mais peuvent être faites sans gluten., Les saveurs avec des ingrédients contenant du gluten dans le nom tels que” Pâte à biscuits »,” biscuits et crème »,” Gâteau au fromage « ou” gâteau d’anniversaire » contiennent généralement du gluten, bien que parfois peut être fait avec des ingrédients sans gluten. Les cornets de crème glacée contiennent généralement du gluten, sauf indication contraire. De nombreuses garnitures peuvent également contenir du gluten,comme les biscuits. Assurez-vous de lire les étiquettes, de poser des questions et de rechercher des certifications sans gluten.
de plus, la crème glacée peut souvent présenter un risque de contact croisé dans le processus de fabrication ou dans un magasin de crème glacée ou un restaurant., Les cuillères, les cuillères et même les machines à servir doux peuvent toucher une saveur contenant du gluten, puis être utilisées sur une commande « sans gluten”. Demandez à faire nettoyer votre cuillère à crème glacée ou à utiliser une cuillère fraîche avant de servir votre commande.
il est toujours préférable de demander avant de commander dans un magasin de crème glacée, même sur les saveurs « sûres” telles que la vanille et le chocolat. Alors que les variétés achetées en magasin énumèrent leurs ingrédients, vous devrez parfois appeler la société en ce qui concerne la confusion sur les arômes et les additifs, en particulier sur les produits sans étiquette sans gluten.
