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Cette Imitation d’Olive Jardin de Poulet, Scampi recette est juste comme la vraie chose! Les tenders de poulet sont jetés avec des poivrons et des oignons dans une sauce scampi avec des pâtes.,
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Les Pâtes au poulet scampi sont l’une de mes préférées quand je veux quelque chose en dehors des catégories crème, tomate ou pesto. Et le restaurant classique était toujours délicieux. Je voulais le faire pour mon propre! Et je suis assez fière de la façon dont l’un s’est avéré.
ces pâtes au poulet sont faites avec des tenders de poulet, des poivrons colorés et de l’oignon rouge. Il est jeté avec des pâtes de cheveux d’ange au restaurant, mais vous pouvez facilement utiliser toutes les pâtes que vous voulez (les formes plus longues sont les meilleures ici!)., La sauce est une sauce à l’ail acidulée et beurrée qui était difficile à reproduire.
Quelle est cette Imitation d’Olive Jardin de Poulet, Scampi à la chose réelle?
j’ai joué avec essayer de créer la recette Copycat Olive Garden Chicken Scampi pendant un moment. Il y a tellement de variations là-bas: crème ou pas de crème? Citron ou pas de citron? Le vin? Épaissir avec de la farine? Mais en fin de compte, c’est la version sur laquelle j’ai atterri et quand je l’ai essayé côte à côte avec la vraie chose via takeout, WOW. Il est sacrément proche.,
maintenant que j’ai une bonne recette de copycat Olive Garden, j’ai un nouveau dilemme d’essayer de ne pas le faire trop souvent comme mon Copycat Olive Garden Fettuccine Alfredo. Certainement une relation amour-haine et un équilibre d » avoir accès à quelque chose de si délicieux et de ne pas exagérer avec elle. Et c’est tellement bon que j’ai aussi fait le Copycat Olive Garden crevettes Scampi pour vous d’essayer!
Le Jardin d’Oliviers poulet a une légère couche sur ce que j’ai essayé quelques variantes, comme le dragage avec des oeufs, etc., Mais un seul passage dans la farine s’est avéré le plus précis. Il lui donne une croûte de lumière et de chose sans densité. J’espère que vous aimez faire cela à la maison autant que moi!
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Imitation d’Olive Jardin de Poulet, Scampi
Equipment
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Tongs
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Skillet
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Large pot
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Knife
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Cutting board
Ingredients
- 12 chicken tenderloins (approximately 1.,garlic ail haché
- 1 tasse de vin blanc
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (environ 1 gros citron)
- div> 1 cuillère à soupe de persil séché
- 1/8 cuillère à café de flocons de poivron rouge
- 1/4 Livre de beurre (8 cuillères à soupe, un bâton)
instructions
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chauffer une grande casserole d’eau à feu vif jusqu’à ébullition., Salez l’eau selon vos préférences et ajoutez les pâtes. Cuire jusqu’à un peu moins de al dente (les pâtes finiront de cuire dans la sauce plus tard). Économisez 1 tasse d’eau pour pâtes. Égoutter les pâtes et les mettre de côté.
Préparer le Poulet
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Pendant que l’eau chauffe, démarrez votre poulet. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter 2 cuillères à Soupe d’huile
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Alors que le chauffage, mettre la farine dans un plat peu profond, avec une pincée de sel., Enduisez chaque morceau de poulet de tous les côtés dans la farine, en secouant pour enlever l’excès de farine.
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lorsque la poêle et l’huile sont chaudes, cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté, environ 5-7 minutes par côté. Répétez avec tout le poulet, en ajoutant plus d’huile au besoin. Mettre le poulet de côté.
Faire le Scampi Sauce
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Comme vous travaillez sur des lots de poulet, le faire à votre sauce. Chauffer une casserole moyenne à feu moyen., Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu.
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Ajouter l’oignon et l’ail dans le beurre et cuire jusqu’à ce que doux, mais pas brunir, environ 3 minutes.
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Ajouter le vin blanc et laisser mijoter à brûler une partie de l’alcool et réduire 2 minutes. Grattez tous les morceaux du fond du pot tout en mijotant.
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Ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron, le persil et le piment broyé. Laisser mijoter 5 minutes.,
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retirer la sauce du feu et incorporer au fouet les 8 cuillères à soupe (1/4 de bâton) de beurre restantes jusqu’à incorporation. Mettre de côté.
des Légumes et de l’Assemblée
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Mettre le gros pot de pâtes de retour sur le poêle (ou un nouveau grand pot, mais une chose de moins à nettoyer!). Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile et chauffer à feu moyen.,
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une Fois chaud, ajouter les poivrons et l’oignon et cuire jusqu’à ce que commence tout juste à se ramollir, environ 3-5 minutes.
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Ajouter les pâtes et la sauce dans la casserole. Mélanger doucement pour enrober et combiner (soyez très doux pour aider à empêcher les pâtes de se casser – une fois que les pâtes rencontrent la sauce chaude, elles commenceront à se desserrer et à se décoller). Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Utilisez l’eau de pâtes si nécessaire pour desserrer la sauce et la rendre plus saucière comme vous le souhaitez.,
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Servir les pâtes dans un grand plat ou des portions individuelles. Placez les morceaux de poulet sur le dessus.
Notes
Nutrition
- Yummly
- Mixer
