le week-end Dernier, mes parents ont invité leurs proches, amis de collège à venir pour une petite partie du Super Bowl., Bien qu « ils aient fréquenté une université de quatre ans dans le sud de la Californie, tout le monde a finalement migré vers le nord vers la banlieue en dehors de San Francisco, ils sont donc en mesure de se voir plusieurs fois tout au long de l » année.
nous avons commencé avec des apéritifs et des collations pendant la première moitié du jeu, que maman a étalé sur la table de la salle à manger., Chips et salsa, fromage et craquelins, crudités et houmous, tranches de pommes séchées, M&Ms Ms
Les gens ont essayé de se rythme et ne prennent qu’un peu à la fois pour bien sûr, mais ils n’ont jamais su quand se décoller de la télévision pour prendre quelques grignotages de plus! Pendant l’action passionnante du jeu?During pendant les publicités hilarantes et super mignonnes?…
en tant que grand fan de sport, j’ai opté pour ce dernier!,
pendant les premières minutes de la mi-temps, mais avant la représentation, nous sommes retournés à la cuisine pour les entrées. Papa avait cuisiné du steak, des saucisses et du filet de porc sur le gril au charbon de bois dans l’Arrière-cour, avec une salade de quinoa et mes choux de Bruxelles rôtis spéciaux à l’intérieur.
tout au long de la seconde moitié, les gens se sont promenés vers la table des desserts, qui comprenait quelques gâteaux achetés en magasin, ces truffes maison, ces biscuits graham au chocolat maison… et ces biscuits sains aux pépites de chocolat à la banane!, Ils sont parfaitement mous et moelleux sans beurre, œufs, farine raffinée ou sucre—et seulement 90 calories!
et la meilleure partie de notre Super Bowl party? Tout le monde a déliré sur les trois de mes recettes et a demandé à apporter les restes à la maison avec eux!
Pour faire ces cookies, vous commencerez avec du blanc, la farine de blé entier. Il sonne comme un paradoxe, n’est-ce pas? Normalement la farine blanche et la farine de blé entier sont deux choses distinctes!, Cependant, la farine de blé entier blanc est fabriquée en broyant finement un type spécial de blé blanc, tandis que la farine de blé entier ordinaire provient d’une variété plus copieuse de blé rouge. Cela donne à la farine de blé entier blanche un goût et une texture plus légers, similaires à la farine tout usage, ce qui laisse vraiment briller la saveur de banane et la texture moelleuse! (Bonus: il a les mêmes avantages pour la santé que la farine de blé entier ordinaire!)
la banane en purée joue trois rôles importants dans ces biscuits: la saveur des fruits (je suis sûr que vous l’avez déjà deviné!), douceur naturelle et un substitut d’œuf., C’est vrai—ces biscuits ne contiennent pas d’œufs, donc la pâte à biscuits est sûre à manger crue!
Pour maximiser votre banane naturelle de douceur, de choisir un supplément de l’irrégularité de l’un. Les bananes très brunes contiennent toujours plus de douceur naturelle que les jaunes purs! Parce que la banane seule ne fournit pas assez de douceur pour ces biscuits, vous mélangerez également du sucre de noix de coco. C’est exactement ce que cela ressemble: un édulcorant non raffiné qui provient de noix de coco! Mais il n’a pas vraiment le goût de noix de coco., Il a une saveur riche et semblable au caramel, semblable à la cassonade, et il se déverse comme du sucre granulé. La plupart des épiceries ont commencé à le stocker près du sucre ordinaire sur l’allée de cuisson, et vous pouvez également le trouver en ligne ici.
alors pour ma partie préférée The les mini pépites de chocolat! (Je suis un énorme chocoholic. C’est pourquoi j’ai publié mon livre de cuisine healthier Chocolate Treats!) Je préfère ces mini chips car elles fondent très bien et ont un goût vraiment riche. Plus mini pépites de chocolat assurez-vous que chaque bouchée de biscuit contient du chocolat!,
Got milk? ? Et lorsque vous créez le vôtre, n’oubliez pas de prendre une photo et de la partager sur Instagram en utilisant #amyshealthybaking et en taguant @amyshealthybaking dans la photo elle-même! (Cela garantit que je verrai votre photo! ?) J’aimerais voir vos cookies et les présenter dans ma série Sunday Spotlight!
| Santé de la Banane aux pépites de Chocolat Cookies |
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- 1 tasse (120g) de farine blanche de blé entier ou de farine sans gluten* (mesurée comme ceci)
- ¾ c. À thé de poudre à pâte
- ½ c. À thé de cannelle moulue
- ¼ c. À thé de sel
- 1 ½ c. À soupe (21g) de beurre non salé ou environ 1 petite banane)
- 1 c. à soupe (15 ml) de lait non gras, température ambiante
- Cup Tasse (64 g) de sucre de coco
- 3 c. à soupe (42 g) de pépites de chocolat miniatures, divisées
- dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel., Dans un autre bol, mélanger le beurre, la vanille, la purée de banane et le lait. Incorporer le sucre de noix de coco. Ajouter le mélange de farine, en remuant jusqu’à incorporation. Incorporer 2 ½ cuillères à soupe de pépites de chocolat miniatures. Refroidir la pâte à biscuits pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie d’un tapis de cuisson en silicone ou de papier parchemin.
- Déposer la pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée à l’aide d’une cuillère et une spatule. Aplatir la pâte à biscuits à l’épaisseur et à la largeur souhaitées. Appuyez doucement sur les pépites de chocolat miniatures restantes dans les sommets., Cuire au four à 350°F pendant 9-11 minutes. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille.
Pour un substitut de farine sans gluten, je recommande ce qui suit: ¼ tasse (30g) de farine de millet, ¼ tasse (30g) de farine de tapioca, 3 cuillères à soupe (21g) de farine de noix de coco et ½ cuillère à café de gomme xanthane., De nombreux mélanges de farine sans gluten achetés en magasin fonctionneront également, s’ils sont mesurés comme ceci.
Tout lait peut être substitué au lait non gras.
le sucre brun clair peut remplacer le sucre de noix de coco.
cette recette est facilement doublée!
{sans gluten, végétalien, propre alimentation, faible en gras, faible en calories}
Voir L’information nutritionnelle
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