Si vous êtes allé à Costco récemment, vous avez peut-être remarqué leur rôti de surlonge de porc dans un paquet de quatre économique.
nous avons déjà acheté ces quatre paquets plusieurs fois et avons toujours fini par prendre l’un des rôtis et le couper en cubes, mettre des cubes dans une marinade, puis les embrocher et finir les brochettes sur le gril.,
de Porc Rôti de Pointe de Surlonge En Quatre Pack
Recherche d’inspiration
Le morceaux de porc rôti de pointe de surlonge toujours excellent, juteux et goûteux bouchées de viande.
mais cette fois, nous voulions faire quelque chose de différent avec le rôti de surlonge de porc.
donc, pour nous inspirer, nous sommes allés là où les gens vont pour nous inspirer Pinterest!
Nous avons cliqué; nous avons ouvert plusieurs recettes, mais rien attrapé nous.,
les recettes d’un rôti de surlonge de porc dans une mijoteuse n’ont rien fait pour nous. Nous voulions que nos papilles se lèvent et prennent note!
Nous voulions que nos papilles à hurler, c’est ce que nous voulions!!
il était de retour à la planche à dessin.
l’Inspiration pour une Pointe de Surlonge Rôti Recette
Nous savions que nous voulions c’grillé. Alors, quel morceau de viande avons-nous aimé qui était bon grillé?,
c’était un moment aha– notre porc effiloché!
comme il s’agissait d’un petit morceau de viande –à 2 1/2 livres — cela ne prendrait pas aussi longtemps que du porc effiloché — mais nous pourrions suivre la même procédure.
nous pourrions saupoudrer avec L’assaisonnement tout notre chemin et frotter, infuser avec notre Marinade pour le porc, puis nous le laissons reposer au réfrigérateur pendant la nuit afin que la chair tendre puisse tremper dans la saveur juteuse de la marinade.
Ce qui s’est avéré être un plan parfait.,
Pointe de Surlonge de Porc Rôti sur le Gril, à la Chaleur Indirecte
Nous procédons à la recette
le matin, nous prenons la Pointe de Surlonge de Porc Rôti du réfrigérateur et le laisser reposer sur le comptoir pendant un certain temps afin de prendre de la fraîcheur . Le miel masse ensuite la moutarde jaune ordinaire sur toute la surface, tout comme il l’a fait sur le porc effiloché.
quand il est temps de préparer le gril, mon mari met son tablier de maître de gril., Il sort pour préparer le Weber à la chaleur indirecte comme il l’a fait pour le porc effiloché.
rôti de surlonge de porc fumant sur le gril
il cuit le porc à 250 F jusqu’à ce que la viande atteigne une température interne de 150 F.
la cuisson peut prendre de 3 1/2 à 4 1/2 heures.,
rôti de pointe de surlonge de porc grillé
le rôti de pointe de surlonge de porc grillé repose
il enlève la viande du gril, la tente avec du papier d’aluminium et le comptoir pour se reposer pendant environ 30 minutes.
le reste est nécessaire pour que les jus puissent redistribuer tout au long du rôti de porc.
nous pouvons à peine attendre les 30 minutes; nous sommes impatients de le trancher juste pour voir s’il a un goût aussi délicieux qu’il sent.,
de Porc Rôti de Pointe de Surlonge Grillé et Tranché
le 29 1/2 minutes, nous avons la viande sur la planche à découper et le couteau prêt à prendre une première tranche.
nous goûtons le rôti de pointe de surlonge de porc grillé
mon miel prend cette première petite tranche de fin, la divise en deux, puis me tend une bouchée. Nous sautons les morceaux dans nos bouches; nos papilles hurlent » maintenant, c’est de cela que nous parlons! »
on a l’impression d’avoir découvert L’Amérique ou du moins l’atome., Nous sommes tellement heureux de faire ce que nous faisons toujours lorsque nous faisons une découverte majeure; nous appelons nos enfants. 🙂
nous devons simplement partager les nouvelles:
où nous avons eu la viande.
Comment nous avons préparé.
à quel point c’était bon.
et le meilleur de tous, à quel point c’était économique!,
rôti de pointe de surlonge de porc servi avec des choux de Bruxelles et de la patate douce cuite au four
c’était un morceau de viande très maigre et nous ne savions pas s’il résisterait au gril, mais Le rôti de pointe de surlonge de porc s’est avéré succulent avec une belle saveur de porc avec juste la bonne quantité de sel.
C’est cinq étoiles dans notre livre!!,
cochon Grillé à la Pointe de Surlonge Rôti recette est un gardien
Instructions récapitulatif:
1. Injectez la viande avec toute notre Marinade. C’est dans le poste de porc effiloché.
2. Frottez généreusement avec tous nos frottements et assaisonnements ou tout ce que vous préférez.
3. Mettre dans un sac à fermeture éclair et garder au réfrigérateur toute la nuit.
4. Le lendemain, sortez du réfrigérateur et massez la moutarde jaune sur tout le rôti de surlonge de porc
5., Préparer le gril pour la chaleur indirecte comme dans la technique et les recettes de porc effiloché.
6. Griller à 250 F jusqu’à ce que le porc atteigne une température interne de 150 F.
7. Placer sur le plateau et la tente avec du papier d’aluminium pendant 30 minutes.
8. Tranche et préparez-vous pour un petit goût de paradis.
* Ne pas trop cuire la viande sèche et dure. 🙂
