Maison à la Crème de Céleri Soupe est tellement mieux que la variété en conserve. Faites un lot en vrac cette semaine pour avoir votre casserole et manger plus sainement, aussi.
Si vous avez des recettes de casserole dans votre répertoire, les chances sont bonnes que plus de quelques-unes d’entre elles appellent à la crème en conserve de quelque chose de soupe. Et pour une bonne raison.,
nos grands-mères, ou quiconque a inventé lesdites casseroles, savaient que l’utilisation d’une soupe en conserve dans des casseroles au lieu de faire une sauce blanche maison ferait gagner du temps.
malheureusement, ces soupes en conserve ont un goût de métal. Et ils sont chargés de sel, de sucre, de graisse et de conservateurs typiques des aliments transformés commercialement pour leur donner un meilleur goût.
Heureusement, vous pouvez faire votre propre crème de céleri soupe mieux partir de zéro et pour moins d’argent!
faire de la soupe à la crème de céleri maison pour cuisiner
Cette recette de soupe à la crème de céleri maison est parfaite pour cuisiner., Il se réunit rapidement sur le poêle et est parfait pour la congélation.
faire un lot en vrac et congeler la soupe en portions de 2 tasses. Remplacer dans vos recettes préférées de la crème de céleri soupe.
qu’est-Ce que la crème de céleri-il fait?
- beurre
- farine
- lait
- de bouillon de poulet
- parmesan
- céleri haché (ou céleri séché en flocons)
- sel
- le poivre
Comment faire de la crème de céleri soupe?
- Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre., Incorporer la farine et cuire jusqu’à ce que le mélange bouillonne.
- incorporer le lait et le bouillon de poulet, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe jusqu’à obtenir une consistance de sauce.incorporer le Parmesan, le céleri, le sel et le poivre.
- utiliser dans votre recette ou refroidir complètement avant de stocker dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
Pouvez-vous geler maison à la crème de céleri soupe?
Vous pouvez certainement congeler de la crème de céleri maison. En fait, je le recommande fortement., La crème de céleri en conserve est si populaire car l’ouverture d’une boîte permet de gagner du temps sur la préparation d’une sauce fraîche.
Vous pouvez avoir le meilleur des deux mondes — une sauce maison et la commodité — lorsque vous faites un lot en vrac de la soupe à la crème et congelez-la en portions de 2 tasses. Cette taille est l’équivalent d’une canette.
comment congeler les soupes à la crème maison:
- préparez la soupe comme indiqué dans la recette.
- divisez – le en portions de 2 tasses, en utilisant des Soupercubes ou votre récipient de pinte préféré.
- refroidir les récipients jusqu’à ce qu’ils soient très froids.,
- conservez les contenants dans le congélateur jusqu’à ce qu’ils soient prêts à l’emploi. Si vous utilisez des Soupercubes, une fois que la soupe est congelée, vous pouvez sortir les cubes des moules et les transférer dans un sac de congélation pour un rangement peu encombrant.
Pour utiliser la soupe congelée: décongeler au réfrigérateur ou au micro-ondes et bien fouetter pour la recombiner. Continuez avec votre recette.
pouvez-vous congeler la soupe dans des bocaux en verre?
je congèle des soupes et des sauces dans des bocaux en verre ainsi que des récipients en plastique. Faites particulièrement attention car la rupture peut se produire.,
Si vous utilisez des bocaux en verre, laissez les couvercles éteints, laissez un espace de tête supplémentaire (environ 1 pouce) et assurez-vous qu’ils ne touchent rien d’autre dans le congélateur. Donnez-leur beaucoup d’espace pour les coudes. Une fois que la soupe est congelée solide, tournez légèrement les bouchons.
N’oubliez pas que votre kilométrage peut varier. La rupture peut encore se produire.
c’Est moins cher de faire ma propre crème de la soupe?
nous supposons toujours que le faire à la maison coûtera moins d’argent que de l’acheter ailleurs. C’est souvent, mais pas toujours le cas., Voyons combien coûte vraiment la soupe maison, d’accord?
Cette soupe à la crème de céleri maison est faite à partir de certains ingrédients de base, ingrédients qui, lorsqu’ils sont achetés à des prix réguliers, hors vente se décomposent comme suit:
Une version maison, faite avec du bouillon de poulet acheté coûtera environ 1,77$, comparativement à 1,59 for pour une soupe en conserve commerciale. Cependant, le bouillon de poulet est quelque chose que vous pouvez faire pratiquement gratuitement, auquel moment, vous pouvez obtenir le coût jusqu’à 96 cents!
je suis sûr que vous pouvez trouver de la crème de céleri en conserve en vente pour pas cher., Cependant, je vous promets que c’est mieux et que cela vaut totalement la mise à niveau du coût.
Comment pouvez-vous faire de ce plus économique?
réduisez encore plus le coût de fabrication d’une soupe maison en procédant comme suit:
- faites le plein d’ingrédients lorsqu’ils sont en vente. Qu’il s’agisse d’acheter du beurre, du parmesan ou du bouillon de poulet commercial en vente, j’achète plus que ce dont j’ai besoin dans l’immédiat. Les cycles de vente durent environ 6 semaines, alors j’essaie d’acheter assez pour durer aussi longtemps. Il en va de même pour des articles comme le beurre et la farine. Je fais le plein de ceux-ci quand je trouve de bons prix.,
- Faites votre propre bouillon de poulet. Une énorme cuve de bouillon de poulet fait maison ne coûte que quelques centimes et a un goût incroyable.
outils que j’utilise pour rendre cette recette facile:
avoir les bons outils de cuisine peut vraiment rendre votre temps dans la cuisine plus agréable. Au fil du temps, j’ai affiné ma collection pour qu’elle soit parfaite pour mes besoins. Voici les outils que j’aime utiliser dans cette recette.
- planches à découper en plastique – j’ai des planches bleues pour les légumes et des planches blanches pour la viande.
- Ergo Chef Couteau de chef-j’ai mon ensemble depuis plusieurs années et ils fonctionnent bien.,
- bol de mesure de mélange Pyrex-j’ai le mien depuis près de 20 ans!
- fouet-j’aime ce style avec un baril scellé. Ensuite, vous pouvez l’envoyer au lave-vaisselle.
- grand pot-le pot en acier inoxydable Kitchenaid fourni avec un achat de réfrigérateur a survécu au réfrigérateur!
- Soupercubes – ils sont parfaits pour congeler des liquides en solides, puis pour les transférer dans un sac peu encombrant pour un stockage à long terme.
- récipients en plastique adaptés au congélateur – j’aime aussi ces Reditainers pour stocker les soupes et les sauces dans le congélateur.,
Si vous préparez cette recette, assurez-vous de prendre une photo et il hashtag #GOODCHEAPEATS. Je ne peux pas attendre de voir ce que vous cuisinez!
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Maison à la Crème De Céleri Soupe
Instructions
-
In a saucepot over medium heat, melt the butter., Incorporer la farine et cuire jusqu’à ce que le mélange bouillonne.
-
incorporer le bouillon de poulet et le lait jusqu’à consistance lisse. Ajouter le céleri et cuire, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe à une consistance de sauce, environ 10 à 15 minutes.
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Incorporer le fromage Parmesan, le sel et le poivre. Goûter et ajuster l’assaisonnement.,
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Utiliser dans votre recette ou refroidir complètement avant de le ranger dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à ce que prêt à utiliser.
Notes
les valeurs nutritionnelles sont approximatives et basées sur 1 lot de soupe.
Adaptations: pour la crème de soupe aux champignons, remplacez le céleri par des champignons hachés et sautés.,
Nutrition
This post was originally March 2, 2011. It has been updated for content and clarity.
